La robe est d’un rouge profond, au cœur presque noir. Le nez révèle un bouquet de fraîcheur, tempéré par des notes de fermentation en barrique. On retrouve aussi des arômes de mûres et de cassis mêlés à des aromates comme le fenouil, d’anis, suivi d’un soupçon de chocolat noir. En bouche, des saveurs familières de forêt noire, chocolat, crème anglaise, framboise et groseille avec une pointe de réglisse. Les tannins sont omniprésents et homogènes et il s’entremêle très bien avec l’acidité.

• Pays / Région : Australie / Southern Australia
• Appellation : Barossa Valley / McLaren Vale / Clare Valley
• Millésime : 2018
• Cépage : Shiraz
• Producteur : Penfolds

Kalimna Bin 28 Shiraz 2018 orne une robe sombre et profonde de couleur grenat. Le nez exprime des arômes de cassis et de myrtille écrasés avec de subtiles notes de réglisse, de goudron, de rose et de tapenade. En bouche, l’attaque est ample et généreuse aux délicieux arômes de fruits noirs. Les tanins arrondis, frais et d’une grande douceur offrent une texture presque veloutée. La finale est longue et fraiche.

• Pays / Région : Australie / Southern Australia
• Appellation : Barossa Valley
• Millésime : 2018
• Cépage : Shiraz
• Producteur : Penfolds

Structurellement impressionnant. Tanins crayeux enveloppants équilibrés par la succulence de la canneberge et des mûres à peine mûres. Acidité et tension succulentes. Un vin gourmand, soyeux en finale. A table, parfait avec du gibier ou du boeuf.

• Pays / Région : Australie / Southern Australia
• Appellation : Coonawarra
• Millésime : 2020
• Cépage : Syrah
• Producteur : Penfolds

Une robe avec un cœur rouge moyen et un disque rubis. Au nez, on retrouve de la crème de cassis, des mûres fraîches. Une note rafraîchissante de menthe verte. Côté barbecue, côtelettes d’agneau épicées à la harissa. Le comptoir des épices est bien représenté : graines de cumin, coriandre torréfiées, feuille de laurier fraîche et curcuma. Truffes au chocolat dans de la noix de coco torréfiée. En bouche, Une sensation charnue et généreuse persiste tout du long. On retrouve de la cerise noire sauvage et de la noix de cola. Des feuilles de sauge poêlées au beurre noisette sur un foie de veau grillé. Terrine aux pistaches. Les tanins sont parfaitement intégrés..

• Pays / Région : Australie / Southern Australia
• Appellation : -
• Millésime : 2020
• Cépage : Cabernet Sauvignon
• Producteur : Penfolds

À la dégustation, le nez se révèle pur et délicat avec des arômes de cassis bien mûrs, de fraises des bois et de mûres mêlés à des notes de vanille, de cuir, de réglisse et de truffe. La bouche montre un équilibre superbe, une structure tannique complexe et une exceptionnelle longueur. Les tannins sont mûrs, à la fois racés et concentrés, contribuant à la dense et élégante texture de ce vin.

• Pays / Région : Chili / Maipo Valley
• Appellation : Almaviva
• Millésime : 2020
• Cépage : 68% Cabernet Sauvignon, 24% Carmenère, 6% Cabernet Franc, 2%Petit Verdot
• Producteur : Vina Almaviva
• Caisse bois de 6 bouteilles

D'un rouge rubis profond et intense. Le nez est séduisant, vibrant et fruité, avec des arômes de framboise sauvage et de cassis, combinés à des notes subtiles d'épices et de feuilles de thé. En bouche, l'attaque est ronde et agréable ; joliment équilibré entre tension et maturité, densité et finesse, le vin présente des tanins souples et polis. Le Cabernet Sauvignon prédominant révèle l'expression pure du terroir de Puente Alto, avec un fruit intense, frais et distinctif de cassis et de baies. Un vin élégant, harmonieux et jeune, avec des notes persistantes de vanille et de baies rouges tout au long de sa longue finale savoureuse.

• Pays / Région : Chili / Maipo Valley
• Appellation : Almaviva
• Millésime : 2019
• Cépage : 84% Cabernet Sauvignon, 13% Carmenère, 2% Merlot, 1% Cabernet Franc
• Producteur : Vina Almaviva

Le domaine Sena situé au coeur de la vallée de l'Aconcagua bénéfice d'un climat méditerranéen tout en culminant à 6956 mètres. Ce qui explique le fruité et la fraîcheur intense des vins. Le premier millésime fût mis en bouteille en 1995 et depuis, cette cuvée n'a sans cesse d'époustoufler toute la presse internationale. Un assemblage de 5 cépages au service d'un très grand vin : Charpenté, forte densité du fruit, avec une très belle fraîcheur. Il montre les qualités d'un Bordeaux 1er cru tout en gardant la typicité des vins chiliens.

• Pays / Région : Chili / Aconcagua
• Appellation : Aconcagua Valley
• Millésime : 2016
• Cépage : 55% Cabernet Sauvignon, 20% Malbec, 12% Petit Verdot, 8% Carmenère, 5% Cabernet Franc
• Producteur : Seña

Le domaine Sena situé au coeur de la vallée de l'Aconcagua bénéfice d'un climat méditerranéen tout en culminant à 6956 mètres. Ce qui explique le fruité et la fraîcheur intense des vins. Le premier millésime fût mis en bouteille en 1995 et depuis, cette cuvée n'a sans cesse d'époustoufler toute la presse internationale. Le 2019 est incroyablement élégant, subtil et harmonieux même à ce stade précoce. Il développe aux nez des arômes floraux, des notes d'écorce d'orange, une touche d'épices douces et une grande fraîcheur. La bouche est mi-corsée, homogène et pure, avec des saveurs piquantes et une texture soyeuse.

• Pays / Région : Chili / Aconcagua
• Appellation : Aconcagua Valley
• Millésime : 2019
• Cépage : 60% Cabernet Sauvignon, 21% Malbec, 15% Carmenère, 4% Petit Verdot
• Producteur : Seña

À la dégustation, Seña 2009 présente une profonde robe à la couleur rouge rubis. Le bouquet aromatique laisse immédiatement s’exprimer sa complexité et son intensité. La fraîcheur des notes de petits fruits rouges évoquant la framboise et la cerise se mêlent aux notes épicées évoquant la cannelle et le tabac, réhaussées par la fraîcheur de notes de cèdre. Au palais, la bouche évolue avec énergie en révélant la finesse des tanins souples et polis, soutenue par une vive acidité. Savoureuse, elle déploie des notes fruitées alliées à des notes d’épices douces et balsamiques.

• Pays / Région : Chili / Aconcagua
• Appellation : Aconcagua Valley
• Millésime : 2009
• Cépage : 54% Cabernet Sauvignon, 21% Carmenère, 16% Merlot, 6% Petit Verdot, 3% Cabernet Franc
• Producteur : Seña
• Vendu en caisse bois du 25ème Anniversaire de Seña

Cette superbe cuvée offre un nez très aromatique avec des notes de violettes, de fruits noirs et de tabac blond très fin. En bouche, la cuvée est ronde, intense et structurée par des des jolis tannins. Epices, mûres, prunes caramel, herbes aromatiques composent le cocktail complexe de cette cuvée iconique.

• Pays / Région : USA / Californie
• Appellation : Napa Valley
• Release : 2019
• Cépage : 94% Cabernet Sauvignon, 3% Cabernet Franc, 2% Merlot, 1% Malbec
• Producteur : Joseph Phelps Vineyards

Le nez dévoile au fil de l’aération des fragrances fruitées (fruits rouges, crème de cassis) à des notes de tabac à feuilles et de pétales de rose séchés.  Ample et juteuse, la bouche séduit par ses arômes fruités (mûre, framboise, cassis), ses notes chocolatées ainsi que sa vivacité, sa persistance et son raffinement.

• Pays / Région : USA / Californie
• Appellation : Napa Valley
• Release : 2017
• Cépage : 93% Cabernet Sauvignon, 5% Petit Verdot, 2% Malbec
• Producteur : Joseph Phelps Vineyards

Magnifiquement riche et complexe, ce vin offre des arômes alléchants de confiture d'airelle, de cerise noire et d'épices à la cannelle, avec des notes de laurier, d'érable et de violette. Les notes luxuriantes de petits fruits noirs et d'épices à gâteaux douces se retrouvent en bouche, où les saveurs sont encadrées par une structure sous-jacente ferme et des tanins fins et poussiéreux qui ajoutent de la profondeur et de la nuance à une finale longue et robuste.

• Pays / Région : USA / Californie
• Appellation : Napa Valley
• Release : 2019
• Cépage : 83% Cabernet Sauvignon, 13% Merlot, 2% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot
• Producteur : Duckhorn Vineyards

Des notes de tabac blond et de cèdre frais sont intégrées à des tanins en dentelle. En bouche, le vin est brilliant et se termine sur la prune et le moka. Un beau vin pour accompagner du boeuf, du gibier ou du poisson.

• Pays / Région : USA / Californie
• Appellation : Napa Valley
• Millésime : 2012
• Cépage : 87% Cabernet Sauvignon, 8% Petit Verdot, 5% Cabernet Franc
• Producteur : Dominus Estate

Issu de parcelles du vignoble historique de Napanook sélectionnées pour leur capacité à offrir des vins agréables dès leur jeunesse, Napanook présente des arômes de fruits vifs, des tannins ronds et soyeux et une longueur complexe et harmonieuse. Napanook est élaboré pour être apprécié tôt, mais il a un potentiel de garde d’au moins 10 ans.

• Pays / Région : USA / Californie
• Appellation : Napa Valley
• Millésime : 2018
• Cépage : 87% Cabernet Sauvignon, 8% Petit Verdot, 5% Cabernet Franc
• Producteur : Dominus Estate

Couleur grenat profond, bord rouge-fauve. Nez caractéristique et flamboyant de style Caymus de fût de chêne français et de notes de cassis, de cuir de selle et d'espresso. La bouche de ce vin est ample, riche avec des tanins souples abondants et un soupçon de gruau rustique. Saura accompagner tous les types de plats de viande classiques, bœuf, agneau, canard, gibier, côtes levées, barbecue.

• Pays / Région : USA / Californie
• Appellation : Napa Valley
• Millésime : 2019
• Cépage : 100% Cabernet Sauvignon
• Producteur : Caymus Vineyards

De couleur rubis riche, ce Cabernet Sauvignon Sélection Spéciale porte bien son nom. Le nez est prononcé sur le cassis mûr, la mûre et la fraise entrelacés d'anis et de réglisse. En bouche, le fruit mûr explose avec le cassis, la prune, la framboise, tandis qu'un côté terreux est présent avec les inflexions vanillées du vieillissement en fût de chêne. Le vin est merveilleusement équilibré avec des tanins mûrs et bien intégrés qui se mélangent parfaitement avec l'alcool élevé et la grande acidité. Le vin est complexe, aux multiples facettes et un rêve à déguster. La finale est longue, persistante et se termine sur une belle note de chocolat et de moka.

• Pays / Région : USA / Californie
• Appellation : Napa Valley
• Millésime : 2017
• Cépage : 100% Cabernet Sauvignon
• Producteur : Caymus Vineyards

Le vin exhale des arômes de fruits noirs accentués par des notes plus subtiles de sous-bois et de graphite. Long en bouche, il déploie des tanins soyeux qui évoluent sur des saveurs classiques de cassis, de mûre et de cerise noire. Ce vin de garde raffiné offre une acidité marquée et une structure corsée avec une finale longue et persistante.

• Pays / Région : USA / Californie
• Appellation : Napa Valley
• Millésime : 2012
• Cépage : 79%Cabernet Sauvignon, 7% Cabernet Franc, 6% Petit Verdot, 6% Merlot, 2% Malbec 
• Producteur : Opus One
• Vendu en caisse bois de 6 bouteilles

Opus One 2019 offre des arômes intenses de prune noire, de myrtille, de cassis, et de pétales de rose séchées, accentués par des nuances minérales. La texture crémeuse dévoile une douce acidité et des tanins fins. Il existe une tension subtile parmi des saveurs de fruits noirs, d’herbes fraîches, d’expresso, et de cacao. Une délicate amertume de chocolat noir persiste en finale..

• Pays / Région : USA / Californie
• Appellation : Napa Valley
• Millésime : 2019
• Cépage : 78%Cabernet Sauvignon, 8% Merlot, Petit Verfot 6%, Cabernet Franc 6%, 2% Malbec 
• Producteur : Opus One
• Vendu en caisse bois de 6 bouteilles

Le millésime 2016 est extrêmement élégant et éclatant avec de magnifiques arômes de fruits rouges et bleus, d’épices et de vanille, ainsi qu’un délicat parfum floral et printanier. Le bouquet initial est renforcé par des notes subtiles de sauge, de romarin et d’olive noire. Des arômes sucrés de cerise noire, de mûres et de cassis inondent le palais, et des tannins fins et crémeux offrent une structure délicieuse et solide. Des arômes équilibrés et vifs s’attardent en bouche pour une finale persistante aux notes de chocolat noir et d’expresso.

• Pays / Région : USA / Californie
• Appellation : Napa Valley
• Contenance : 150cl
• Millésime : 2016
• Cépage : 77%Cabernet Sauvignon, 8% Petit Verdot, 8% Merlot, 5% Cabernet Franc, 2% Malbec 
• Producteur : Opus One
• Vendu en caisse bois de 3 bouteilles

Typique de l’appellation Pauillac, le nez mêle savoureusement des notes de cèdre et de graphite à des arômes de violette et de mûre. Fraîche et gourmande, la bouche séduit par sa générosité et sa longueur. D’intenses arômes de petits fruits rouges croquants et acidulés se mêlent à une trame tannique riche, gage d’un important potentiel de garde.

• Pays / Région : France / Bordeaux
• Appellation : Pauillac
• Millésime : 2009
• Cépage : 75% Cabernet-sauvignon, 20% Merlot, 5% Petit-verdot
• Domaine : Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande
• Vendu en caisse bois de 6 bouteilles

Couleur pourpre sombre. Le nez, d’une exceptionnelle complexité, combine le cassis, la mûre et des notes graphites. Une touche fleurie de violette donne une élégance supplémentaire. En bouche, une attaque puissante et contenue. La longue structure tannique, d’une grande finesse, est mise en valeur par une acidité rafraîchissante. Une étonnante harmonie. Un grand Pontet-Canet !.

• Pays / Région : France / Bordeaux
• Appellation : Pauillac
• Millésime : 2009
• Cépage : 65% Cabernet-sauvignon, 30% Merlot, 4% Cabernet Franc, 1% Petit-verdot
• Domaine : Château Pontet-Canet

La couleur est rouge soutenu avec des reflets violines. Le nez, fin et distingué, laisse entrevoir une grande maturité du fruit, mêlant agréablement de subtiles notes d'épices et de vanille. L'attaque veloutée emplit la bouche d'une matière mûre et onctueuse, accompagnée de tanins soyeux et fermes qui enrobent une texture satinée avec une touche de minéralité. La finale, d'une très grande longueur, conjugue harmonieusement complexité, opulence et fraîcheur.

• Pays / Région : France / Bordeaux
• Appellation : Pauillac
• Millésime : 2014
• Cépage : 81% Cabernet-sauvignon, 16% Merlot, 3% Cabernet Franc
• Domaine : Château Mouton Rothschild

Ce millésime 2014 se présente dans une robe rouge grenat sombre. Au nez les arômes développent autour des fruits noirs comme le cassis, la mûre, avec des touches de de cigare, de truffe noire et de chêne après aération. La bouche est riche, concentrée, l'attaque est ample et le milieu de bouche profond. La structure nous offre des tanins crayeux, un bel équilibre ainsi qu'une longue et délicieuse finale. Ce vin bien que prêt à boire nous promet encore une prodigieuse longévité.

• Pays / Région : France / Bordeaux
• Appellation : Pauillac
• Millésime : 2014
• Cépage : 89% Cabernet-sauvignon, 9% Merlot, 1% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot
• Domaine : Château Latour

Charmeur, Château Ducru Beaucaillou 2017 dévoile une sombre robe couleur pourpre. Dans une fraîcheur sublime d’élégance, le bouquet jaillit du verre, dense et compacte. Parfums de cassis, senteurs de petits fruits noirs mûrs, notes fumées de tabac ponctuées d’épices douces, l’aération laisse le temps au cru de dévoiler sa palette vibrante d’expressivité. Dans une attaque somptueuse de précision et d’équilibre, le palais se laisse emballer par la sève du fruit révélant des tanins fondus et enrobés. Monument de structure, le cru se déploie avec puissance dans une longueur à l’énergie chatoyante de suavité. Un Ducru-Beaucaillou racé, épatant de finesse et de distinction que le temps sublimera avec splendeur.

• Pays / Région : France / Bordeaux
• Appellation : Saint-Julien
• Millésime : 2017
• Cépage : 90% Cabernet-sauvignon, 10% Merlot
• Domaine : Château Ducru-Beaucaillou

L’année 2018 marque le centenaire de l’acquisition du Château Talbot par Désiré Cordier. Pour célébrer cet anniversaire spécial, Château Talbot 2018 est présenté dans une bouteille à la sérigraphie unique. L’étiquette est ornée des piliers du grand chai du Château Talbot. Une sérigraphie choisie par Nancy Bignon-Cordier qui représente à la fois les racines des ceps de vigne ou des arbres ancrés dans le terroir. Cette sérigraphie concerne uniquement le format de bouteille 75 cl. Les autres formats sont quant à eux ornés d’une étiquette spéciale, avec une esthétique issue de la même inspiration.

• Pays / Région : France / Bordeaux
• Appellation : Saint-Julien
• Millésime : 2018
• Cépage : 66% Cabernet-sauvignon, 29% Merlot, 5% Petit Verdot
• Domaine : Château Talbot

Puissant et intense dans sa jeunesse, ce vin à l'important potentiel de garde dévoile au fil de son évolution une belle fraicheur et une grande élégance.

• Pays / Région : France / Bordeaux
• Appellation : Saint-Julien
• Millésime : 2001
• Cépage : 69% Cabernet-sauvignon, 19% Merlot, 12% Cabernet Franc
• Domaine : Château Léoville Las Cases

Sa robe est de couleur sombre et il dévoile un nez relativement discret. C'est un vin dense et ferme avec une certaine droiture, de beaux tanins fins qui lui confèrent un ensemble long et racé. Sa bouche est moyennement corsée, svelte et sensuelle dès son attaque. On y découvre des notes de fruits noirs et de minéraux. Ce millésime s'inscrit réellement dans les grands vins du Château Léoville Las Cases.

• Pays / Région : France / Bordeaux
• Appellation : Saint-Julien
• Millésime : 2015
• Cépage : 85% Cabernet-sauvignon, 9% Cabernet Franc, 6% Merlot
• Domaine : Château Léoville Las Cases
• Vendu en caisse bois de 6 bouteilles

De couleur grenat profond, le Château St Pierre 2010 chante des cerises noires cuites, des mûres et du gâteau de Noël avec des suggestions de chocolat noir, d'anis étoilé et de cardamome. Corsé et fermement texturé avec des tanins mûrs et granuleux, il a des tonnes de fruits noirs musclés avec une belle fraîcheur qui rehausse la finale.

• Pays / Région : France / Bordeaux
• Appellation : Saint-Julien
• Millésime : 2010
• Cépage : 78% Cabernet-sauvignon, 22% Merlot
• Domaine : Château Saint-Pierre

Le millésime 2018 de Léoville Poyferré est doté d’une robe d’un très profond grenat s’accompagnant de reflets violets. Cette robe est d’un bel éclat et totalement limpide. Un vin qui exprime une couleur de jeunesse. Au nez, c’est une explosion de notes de fruits rouges et noirs. On y retrouve ces senteurs gourmandes d’une baie juteuse et généreuse. On remarque aussi les notes d’un boisé encore jeune. Beaucoup de fraîcheur se dégage de ce vin. En bouche, le vin prend beaucoup d’ampleur tout en gardant beaucoup de jus. Très suave, nous restons sur une aromatique de fruits noirs et un boisé souligné. Les tannins, encore marqués, se patineront avec un peu de garde. Ce vin est persistant, avec une finale puissante et dense.

• Pays / Région : France / Bordeaux
• Appellation : Saint-Julien
• Millésime : 2018
• Cépage : 62% Cabernet-sauvignon, 33% Merlot, 3% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot
• Domaine : Château Léoville Poyferré

Fruit d’un assemblage de Cabernet Sauvignon (42%), complété par du Merlot (40%) et du Petit Verdot (18%), Château Meyney 2018 arbore la signature des grands vins rouges de Saint-Estèphe en étant doté d’un très beau potentiel pour l’avenir.

• Pays / Région : France / Bordeaux
• Appellation : Saint-Estephe
• Millésime : 2018
• Cépage : 42% Cabernet-sauvignon, 40% Merlot, 18% Petit Verdot
• Domaine : Château Meyney

Château Petit-Village 2016 dévoile une jolie robe pourpre et sombre. Le nez dense révèle des notes de mûre et de violette, représentatives de l'appellation Pomerol. La bouche, ronde et puissante, présente une belle structure tannique. La finale est longue et se termine par une note épicée.

• Pays / Région : France / Bordeaux
• Appellation : Pomerol
• Millésime : 2016
• Cépage : 77% Merlot, 14% Cabernet Franc, 9% Cabernet Sauvignon
• Domaine : Château Petit-Village

Le Château Fayat 2016 a un bouquet propre et bien défini avec des cerises noires et des fruits de cassis, le chêne bien intégré et montrant plus de sophistication que certains des vins des années 2000 de ce domaine. La bouche est mi-corsée avec une entrée légèrement anguleuse, une ligne d'acidité nette et une fine salinité vers la finale. Il manque peut-être une partie de la longueur de ses pairs, mais il y a beaucoup de fraîcheur et de vigueur sur ce Pomerol.

• Pays / Région : France / Bordeaux
• Appellation : Pomerol
• Millésime : 2016
• Cépage : 90% Merlot, 10% Cabernet Franc
• Domaine : Château Fayat

Le Grand Vin de Château Rauzan-Ségla 2019 est magnifique, et il semble que ce domaine ne puisse pas se tromper depuis 2015. Un Margaux élégant, aérien, complexe, des notes de fruits rouges et de fleurs blanches qui offrent un style parfumé et une belle complexité. Un vin parfaitement équilibré, tout simplement époustouflant sous tous les angles. Il offre beaucoup de plaisir en dégustation dès aujourd'hui, mais aura facilement 30 ans de dégustation devant lui. Ce millésime 2019 nous offre un très grand Rauzan Segla.

• Pays / Région : France / Bordeaux
• Appellation : Margaux
• Millésime : 2019
• Cépage : 62% Cabernet Sauvignon, 35,5% Merlot, 2% Petit Verdot, 0,5% Cabernet Franc
• Domaine : Château Rauzan-Ségla

Une belle expression de la richesse d'un millésime très généreux. La robe est brillante d'un rubis profond. Le bouquet intense et mûr exhale une belle complexité de fruits noirs comme la mûre et le cassis, soutenue par des notes de fleurs blanches (lys) et d'épices (poivre du Sichuan). La bouche bénéficie d'une attaque franche et fraîche et évolue vers une structure très riche et charnue aux tanins soyeux. Les fruits rouges dominent. La finale est longue et riche.

• Pays / Région : France / Bordeaux
• Appellation : Margaux
• Contenance : 150cl
• Millésime : 2009
• Cépage : Cabernet franc , Cabernet sauvignon , Merlot
• Domaine : Château Durfort Vivens

Un millésime de terroirs. Ceux que les raisins des parcelles concernées ont laissé s’exprimer pleinement. Aux chais, à la faveur d’un climat exceptionnel, les fruits sont mûrs, sains, savoureux, concentrés… Et leur complexité, au rendez-vous.

• Pays / Région : France / Bordeaux
• Appellation : Margaux
• Millésime : 2009
• Cépage : 52% Merlot, 41% Cabernet Sauvignon, 7% Petit Verdot
• Domaine : Château Palmer
• Vendu en caisse bois de 6 bouteilles

Se présentant dans une robe d'un beau rouge foncé, ce grand Margaux affiche fièrement ses ambitions. Son expression aromatique, mêlant la crème de cassis à des notes briochées d'élevage, est à la hauteur. Le palais ne déçoit aucunement : l'alliance d'une chair à la fois fine et onctueuse, de tanins racés et d'un intense fruit est remarquable. Une finale des plus persistantes conclut parfaitement la démonstration.

• Pays / Région : France / Bordeaux
• Appellation : Margaux
• Millésime : 2017
• Cépage : 54% Merlot, 42% Cabernet Sauvignon, 4% Petit Verdot
• Domaine : Château Palmer

Comme son aîné, le second vin reste dominé par les cabernets. Identitaire, mené dans le respect du fruit, ce 2018 propose une version plus immédiate du grand terroir, avec un équilibre parfait entre la fraîcheur du fruit et la présence tannique. L'élégance est de mise, aucune brusquerie n'apparaît et ce Petit Figeac ne peut que séduire.

• Pays / Région : France / Bordeaux
• Appellation : Saint-Emilion
• Millésime : 2018
• Cépage : Merlot, Cabernet Sauvignon
• Domaine : Château Figeac

Magnifique robe profonde d’un rouge rubis intense. Tout en opulence, le nez de ce Beaucastel rouge 2019 est complexe, mêlant de superbes notes d’épices, de fruits frais, de cacao et de fruits à l’eau de vie. Très élégant, ample et généreux en bouche, ce vin offre une texture soyeuse et de puissants arômes de petits fruits noirs et d’épices nobles. Il se termine par une très belle longueur.

• Pays / Région : France / Vallée du Rhône
• Appellation : Châteauneuf- du-Pape
• Millésimes : 2019
• Cépage : 30% Mourvèdre, 30% Grenache, 10% Syrah, 10% Counoise, 5% Cinsault et divers 15%
• Producteur : Château de Beaucastel

Mélange de fruits noirs mûrs, d’épices douces et de réglisse. Bouche ronde et gourmande. Les tanins épicés apportent une longueur délicate.

• Pays / Région : France / Rhône
• Appellation : Crozes-Hermitage
• Millésime : 2019
• Cépage : Syrah
• Domaine : Yves Cuilleron

Mélange de fruits noirs mûrs, d’épices douces et de réglisse. Bouche ronde et gourmande. Les tanins épicés apportent une longueur délicate.

• Pays / Région : France / Rhône
• Appellation : Saint-Joseph
• Millésime : 2020
• Cépage : Syrah
• Domaine : Yves Cuilleron

Jolie robe grenat foncé aux reflets violines. Le nez est riche, complexe sur les fruits noirs (cassis, cerises et olives) avec des touches poivrées et  orales dues à la forte proportion de Syrah. La bouche est ample, dense, avec des accents herbacés de plantes méridionales (laurier, thym même réglisse—Zan-). Les tanins mûrs apportent la densité en milieu de bouche (prune). L’ensemble malgré la chaleur du millésime reste sur une impression de fraîcheur (menthol): c’est profond avec une belle longueur en finale. Un magnifique vin capable de vieillir deux décennies ou plus !

• Pays / Région : France / Rhône
• Appellation : Châteauneuf-du-Pape
• Millésime : 2017
• Cépage : Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault
• Domaine : Château de la Nerthe

Cette cuvée Symphonie Pourpre 2020 fait jaillir de son goulot les arômes débordant de fruits confiturés et des notes de réglisse. Ce cru classé est une formidable symphonie de fruits et de fraîcheur qui sublimera avec délice vos repas de gourmets.

• Pays / Région : France / Provence
• Appellation : AOP Côtes de Provence La Londe
• Millésime : 2020
• Cépage : Syrah, Grenache
• Domaine : Château Sainte Marguerite

Le Rouge 2017 est un vin profond, large et d’une ampleur remarquable. Il s’apparente plus à une cathédrale gothique qu’à une église romane, tant sa finesse balance en luminosité son armature et sa silhouette. Son nez de fruits noirs et d’épices douces séduit déjà, mais laissez-le en cave pour qu’il affirme avec grâce et délice son très haut potentiel.

• Pays / Région : France / Provence
• Appellation : AOC Bandol
• Millésime : 2017
• Cépage : 90% Mourvèdre, 10% Grenache
• Domaine : Château Pibarnon

Clos d’Ora se distingue par sa robe brillante d’un rubis profond. Son caractère, puissant et élégant, se révèle en bouche par des arômes intenses de fruits noirs et des tannins fondus et subtils. Grâce à sa vinification et son élevage sophistiqués, Clos d’Ora bénéficie d’une amplitude et d’une longueur en bouche remarquables. Clos d’Ora est un vin exceptionnel avec un grand potentiel de garde.

• Pays / Région : France / Languedoc
• Appellation : AOP Minervois La Livinière
• Millésime : 2017
• Cépage : Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan
• Domaine : Gerard Bertrand
• Vendu en caisse bois de 3 bouteilles

La robe est rubis brillante. Le nez, intense, est dominé par les arômes d’épices et de fruits rouges (fraise). La bouche présente des tanins soyeux et fins soulignant la fraîcheur fruitée de ce vin.

• Pays / Région : France / Languedoc
• Appellation : AOP La Clape
• Millésime : 2018
• Cépage : Syrah, Grenache, Mourvèdre
• Domaine : Gerard Bertrand

La robe est profonde avec des reflets violets. Nez puissant de fruits noirs (mûre, cassis) et de pruneaux. Bouche toute en finesse avec une bonne longueur et une finale épicée. Notes de fruits « compotés » avec une très belle vivacité.

• Pays / Région : France / Languedoc
• Appellation : AOP Maury Tuilé
• Millésime : 1989
• Cépage : 100% Grenache Noir
• Domaine : Gerard Bertrand

2015 nous offre un Clos qui joue la carte de l’équilibre et de la puissance. L’intensité aromatique est impressionnante (notes florales et petits fruits rouges qui nous transportent inévitablement en Bourgogne), une expression de Cabernet Franc comme on en trouve peu. Sa classe naturelle se confirme en bouche dans un toucher ultra-soyeux et sapide.

• Pays / Région : France / Vallée de la Loire
• Appellation : Saumur-Champigny
• Millésime : 2015
• Cépage : 100% Cabernet Franc
• Domaine : Clos Rougeard

Élaboré sur les contreforts de l’Himalaya, non loin de la ville légendaire de Shangri La, Ao Yun est le résultat d’un projet unique repoussant les frontières de la vinification : la création d’un domaine viticole sur des terres encore jamais explorées. Au nez, vous allez découvrir une palette aromatique impressionnante et abondante navigant entre des notes de cassis, de cerise noire, de mûre de myrtille, et bien d'autres. En bouche, l'expression est là aussi formidable avec des tanins abondants, fins et enveloppants, mais aussi une belle acidité vive et un noyau vibrant de fruits. Tout cela est subtilement agrémenté d'un caractère floral et de subtiles notes de chêne neuf.

• Pays / Région : Chine
• Millésime : 2018
• Cépage : 60% Cabernet Sauvignon, 19% Cabernet Franc, 10% Merlot, 7% Syrah, 4% Petit Verdot
• Domaine : Ao Yun

Un corton-charlemagne distingué et complexe, avec une matière très dense et onctueuse.

• Pays / Région : France / Bourgogne
• Appellation : Corton-Charlemagne
• Millésime : 2019
• Cépage : Chardonnay
• Domaine : Bonneau du Martray

Ce Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Caillerets présente une robe jaune pâle, avec un nez intense qui dévoile des arômes d'amande fraîche, de pêche et de vanille. Une Bouche ample et persistante qui révèle des notes de fruits blancs et de noisettes.

• Pays / Région : France / Bourgogne
• Appellation : Chassagne-Montrachet
• Millésime : 2018
• Cépage : Chardonnay
• Domaine : Guy Amiot & Fils