L’année 2018 marque le centenaire de l’acquisition du Château Talbot par Désiré Cordier. Pour célébrer cet anniversaire spécial, Château Talbot 2018 est présenté dans une bouteille à la sérigraphie unique. L’étiquette est ornée des piliers du grand chai du Château Talbot. Une sérigraphie choisie par Nancy Bignon-Cordier qui représente à la fois les racines des ceps de vigne ou des arbres ancrés dans le terroir. Cette sérigraphie concerne uniquement le format de bouteille 75 cl. Les autres formats sont quant à eux ornés d’une étiquette spéciale, avec une esthétique issue de la même inspiration.
Pays / Région : France / Bordeaux
Appellation : Saint-Julien
Millésime : 2018
Cépage : 66% Cabernet-sauvignon, 29% Merlot, 5% Petit Verdot
L’année 2018 marque le centenaire de l’acquisition du Château Talbot par Désiré Cordier. Pour célébrer cet anniversaire spécial, Château Talbot 2018 est présenté dans une bouteille à la sérigraphie unique. L’étiquette est ornée des piliers du grand chai du Château Talbot. Une sérigraphie choisie par Nancy Bignon-Cordier qui représente à la fois les racines des ceps de vigne ou des arbres ancrés dans le terroir. Cette sérigraphie concerne uniquement le format de bouteille 75 cl. Les autres formats sont quant à eux ornés d’une étiquette spéciale, avec une esthétique issue de la même inspiration.
Pays / Région : France / Bordeaux
Appellation : Saint-Julien
Millésime : 2018
Cépage : 66% Cabernet-sauvignon, 29% Merlot, 5% Petit Verdot
Le Château Fayat 2016 a un bouquet propre et bien défini avec des cerises noires et des fruits de cassis, le chêne bien intégré et montrant plus de sophistication que certains des vins des années 2000 de ce domaine. La bouche est mi-corsée avec une entrée légèrement anguleuse, une ligne d'acidité nette et une fine salinité vers la finale. Il manque peut-être une partie de la longueur de ses pairs, mais il y a beaucoup de fraîcheur et de vigueur sur ce Pomerol.
Robe grenat intense. Au nez, le vin révèle des senteurs boisées, fruitées et épicées. En bouche, l'attaque est ronde et pleine, aux tanins veloutés et soyeux avec un bel équilibre. Finesse, charme et élégance caractérisent ce vin.
Vin de village « Flor de Pingus » est issu d'un vignoble de 35 hectares de vignes aux alentours fragmentées en 28 parcelles de vieilles vignes sélectionnées progressivement. Le grand âge des vignes, la sélection permettent de dompter le caractère volcanique du Tempranillo, et d’offrir des vins d’une finesse remarquable, complexes et envoûtants. Ce millésime 2020 est un vin surprenant doté d'un bel équilibre et de richesse.
Le nez dévoile des notes de framboise et de mûre. De corps moyen, la bouche est élégante, sensuelle et complexe. La vendange entière apporte une touche de fraîcheur et d’épices douces.
Magnifiquement riche et complexe, ce vin offre des arômes alléchants de confiture d'airelle, de cerise noire et d'épices à la cannelle, avec des notes de laurier, d'érable et de violette. Les notes luxuriantes de petits fruits noirs et d'épices à gâteaux douces se retrouvent en bouche, où les saveurs sont encadrées par une structure sous-jacente ferme et des tanins fins et poussiéreux qui ajoutent de la profondeur et de la nuance à une finale longue et robuste.
Un nez aux arômes intenses, aux notes de fruits rouges mûrs, juteux et épicés. La bouche, bien équilibrée entre douceur et densité, persiste agréablement. Un excellent vin de garde.
Robe grenat, profonde comme un écrin. Les arômes sont pour le moins intenses, mais avec élégance, et rappellent la gelée de cerises assortie de touches boisées et balsamiques comme le cèdre et, l'évolution se faisant, c'est souvent à un véritable fumet giboyeux que l'on a affaire. Puis en bouche, généreuse, le vin montre de la vinosité, de la sève, de la charpente et du velours à la fois. La finale est très aromatique, évoquant des sirops de fruits et des décoctions d'épices.
Le 2016 For Her possède un nez de rock de pure myrtille et mûre, de violette liquide, d'herbes broyées et de poivre moulu. Cet effort corsé coupe un chemin droit et concentré en bouche et a une bonne acidité, une pureté impressionnante de fruits et une super finition.
Des notes de tabac blond et de cèdre frais sont intégrées à des tanins en dentelle. En bouche, le vin est brilliant et se termine sur la prune et le moka. Un beau vin pour accompagner du boeuf, du gibier ou du poisson.
Pays / Région : USA / Californie
Appellation : Napa Valley
Millésime : 2012
Cépage : 87% Cabernet Sauvignon, 8% Petit Verdot, 5% Cabernet Franc
Robe d'un beau rubis sombre. Le nez et la bouche sont en harmonie et offrent des arômes de fruits noirs et d'épices accompagnés de notes boisées et fumées. L'attaque en bouche dévoile un vin à la matière puissante avec des tanins présents et bien enrobés. Ce vin présente une belle structure ainsi qu'une bonne persistance aromatique..
Une robe avec un cœur rouge moyen et un disque rubis. Au nez, on retrouve de la crème de cassis, des mûres fraîches. Une note rafraîchissante de menthe verte. Côté barbecue, côtelettes d’agneau épicées à la harissa. Le comptoir des épices est bien représenté : graines de cumin, coriandre torréfiées, feuille de laurier fraîche et curcuma. Truffes au chocolat dans de la noix de coco torréfiée. En bouche, Une sensation charnue et généreuse persiste tout du long. On retrouve de la cerise noire sauvage et de la noix de cola. Des feuilles de sauge poêlées au beurre noisette sur un foie de veau grillé. Terrine aux pistaches. Les tanins sont parfaitement intégrés..
Après 3 années d’élevage en barrique et 2 autres années à s’assouplir en bouteille, Vega Sicilia Valbuena 2017 arrive enfin à portée de nos palais. Le violet saturé, presque noir de la robe nous donne déjà l’indication d’une impressionnante concentration. Au nez, la marque des grands nous apparait : les arômes de bois noble, d’encens, de café et de mûre enchantent déjà notre esprit. En bouche l’annonce olfactive trouve sa parfaite traduction. C’est un colosse de chair fruité aux flaveurs intenses. Les tanins sont élégamment profilés, la bouche d’une très grande élégance tout en longueur.
La robe est d'un rouge profond. Les arômes sont puissants et nobles, avec des notes de cerise et de mûre, des tonalités boisées de cèdre évoluant vers le registre du gibier. En bouche, un bel équilibre entre la charpente et le velouté. La finale très aromatique évoque les sirops de fruits et les épices douces.
Ce vin de Gevrey-Chambertin se révèle infiniment juteux, arborant un nez porté par des notes de cerise, de framboise et de poivre blanc sous une robe rubis brillant. La bouche est ronde, d’une belle matière épicée, aux tannins fermes s’allongeant en une finale persistante. Une belle réussite qui pourra évoluer en cave de longues années.
Caractérisé par une robe rubis intense, Le Serre Nuove dell’Ornellaia 2018 est un vin de grande complexité aromatique, trait marquant du millésime. Dans le verre, il évoque des arômes de baies, framboises, mûres, cerises rouges, accompagnés de touches florales de roses sauvages et de notes épicées de poivre rose et de réglisse. En bouche, le vin offre une belle structure tannique enveloppante et équilibrée, avec une finale vive et savoureuse.
Le vin exhale des arômes de fruits noirs accentués par des notes plus subtiles de sous-bois et de graphite. Long en bouche, il déploie des tanins soyeux qui évoluent sur des saveurs classiques de cassis, de mûre et de cerise noire. Ce vin de garde raffiné offre une acidité marquée et une structure corsée avec une finale longue et persistante.
