De robe rouge grenat intense, ce « Macán 2016 » est limpide et brillant. Ce millésime solaire nous offre un Rioja de grande classe qui évoque la sensualité et le pulpeux. Le premier dévoile un beau torréfié accompagné de notes de tapenade et de tomate séchées. On trouve aussi une touche minérale presque eucalyptus. La bouche exprime un équilibre impressionnant et une trame tannique digne des plus grands vins de la péninsule ibérique.

• Pays / Région : Espagne / Castille León
• Appellation : Ribera del Duero
• Millésime : 2016
• Cépage : Tempranillo
• Producteur : Vega Sicilia

Vega Sicilia est plus qu'un grand domaine, c'est un véritable mythe vivant. Cette cuvée est le fruit de la rencontre entre Benjamin et Ariane de Rothschild avec Pablo Alvarez de Vega Sicilia il y a plus de 15 ans. Ces deux icônes du monde viticole produisent ensemble ce Rioja exceptionnel. A l’aération, c’est le style méditerranéen qui s’impose avec les épices, le fruit confit et la garrigue. Beaucoup de profondeur avec un équilibre rarement atteint.

• Pays / Région : Espagne / Castille León
• Appellation : Ribera del Duero
• Millésime : 2018
• Cépage : Tempranillo
• Producteur : Vega Sicilia

Frais et élégant, le millésime d'Alion est une réussite ! On retrouve un joli nez de fruits noirs et d'épices. La bouche est vive et possède une belle énergie. Les fruits sont généreux et s'expriment dans un équilibre parfait entre richesse et fraîcheur. Les tanins d'une finesse extrême fondent en bouche. Avec les années de garde, le cuir, les notes cacaotées et les épices complexes se dévoileront à la perfection.

• Pays / Région : Espagne / Castille León
• Appellation : Ribera del Duero
• Millésime : 2018
• Cépage : Tempranillo
• Producteur : Vega Sicilia

On sent la chaleur du terroir de Toro mais accouché avec une classe redoutable : cacao toasté, noix fraîches, cerises, liqueur de prune, mûres sauvages et arômes de cassis noir, de genièvre. La bouche puissante au grain serré développe une profondeur hallucinante dans un corps suave. Les tanins sont mûrs et la persistance savoureuse sur le pain d’épices et le praliné.

• Pays / Région : Espagne / Castille León
• Appellation : Toro
• Millésime : 2016
• Cépage : Tinta de Toro
• Producteur : Vega Sicilia

Subtile alliance des meilleures expertises mondiales, Pintia 2017 est à l’image des vins signés Alvarez : intransigeant. Les vieilles vignes de tempranillo forgent un jus riche, de grande intensité, bien mûr, cadencé par les fruits noirs, des notes de garrigue et d’épices. Un vin de grande profondeur et d’énergie, qui ne manque ni de puissance ni de densité. Sans doute l’un meilleurs millésimes de Pintia sur la dernière décennie.

• Pays / Région : Espagne / Castille León
• Appellation : Toro
• Millésime : 2017
• Cépage : Tinta de Toro
• Producteur : Vega Sicilia

La cuvée PSI 2019 de Dominio de Pingus arbore une robe rouge intense. Le nez révèle des notes de fruits noirs, de réglisse et des notes mentholées. La bouche est gourmande avec une belle amplitude. Un vin rouge d'Espagne vif et élégant marqué par une acidité vibrante, typique du terroir de Ribera del Duero.

• Pays / Région : Espagne / Castille León
• Appellation : Ribeira del Duero
• Millésime : 2019
• Cépage : Tempranillo
• Producteur : Dominio de Pingus

La robe est d’un rouge profond, au cœur presque noir. Le nez révèle un bouquet de fraîcheur, tempéré par des notes de fermentation en barrique. On retrouve aussi des arômes de mûres et de cassis mêlés à des aromates comme le fenouil, d’anis, suivi d’un soupçon de chocolat noir. En bouche, des saveurs familières de forêt noire, chocolat, crème anglaise, framboise et groseille avec une pointe de réglisse. Les tannins sont omniprésents et homogènes et il s’entremêle très bien avec l’acidité.

• Pays / Région : Australie / Southern Australia
• Appellation : Barossa Valley / McLaren Vale / Clare Valley
• Millésime : 2018
• Cépage : Shiraz
• Producteur : Penfolds

Kalimna Bin 28 Shiraz 2018 orne une robe sombre et profonde de couleur grenat. Le nez exprime des arômes de cassis et de myrtille écrasés avec de subtiles notes de réglisse, de goudron, de rose et de tapenade. En bouche, l’attaque est ample et généreuse aux délicieux arômes de fruits noirs. Les tanins arrondis, frais et d’une grande douceur offrent une texture presque veloutée. La finale est longue et fraiche.

• Pays / Région : Australie / Southern Australia
• Appellation : Barossa Valley
• Millésime : 2018
• Cépage : Shiraz
• Producteur : Penfolds

Structurellement impressionnant. Tanins crayeux enveloppants équilibrés par la succulence de la canneberge et des mûres à peine mûres. Acidité et tension succulentes. Un vin gourmand, soyeux en finale. A table, parfait avec du gibier ou du boeuf.

• Pays / Région : Australie / Southern Australia
• Appellation : Coonawarra
• Millésime : 2020
• Cépage : Syrah
• Producteur : Penfolds

Une robe avec un cœur rouge moyen et un disque rubis. Au nez, on retrouve de la crème de cassis, des mûres fraîches. Une note rafraîchissante de menthe verte. Côté barbecue, côtelettes d’agneau épicées à la harissa. Le comptoir des épices est bien représenté : graines de cumin, coriandre torréfiées, feuille de laurier fraîche et curcuma. Truffes au chocolat dans de la noix de coco torréfiée. En bouche, Une sensation charnue et généreuse persiste tout du long. On retrouve de la cerise noire sauvage et de la noix de cola. Des feuilles de sauge poêlées au beurre noisette sur un foie de veau grillé. Terrine aux pistaches. Les tanins sont parfaitement intégrés..

• Pays / Région : Australie / Southern Australia
• Appellation : -
• Millésime : 2020
• Cépage : Cabernet Sauvignon
• Producteur : Penfolds

À la dégustation, le nez se révèle pur et délicat avec des arômes de cassis bien mûrs, de fraises des bois et de mûres mêlés à des notes de vanille, de cuir, de réglisse et de truffe. La bouche montre un équilibre superbe, une structure tannique complexe et une exceptionnelle longueur. Les tannins sont mûrs, à la fois racés et concentrés, contribuant à la dense et élégante texture de ce vin.

• Pays / Région : Chili / Maipo Valley
• Appellation : Almaviva
• Millésime : 2020
• Cépage : 68% Cabernet Sauvignon, 24% Carmenère, 6% Cabernet Franc, 2%Petit Verdot
• Producteur : Vina Almaviva
• Caisse bois de 6 bouteilles

D'un rouge rubis profond et intense. Le nez est séduisant, vibrant et fruité, avec des arômes de framboise sauvage et de cassis, combinés à des notes subtiles d'épices et de feuilles de thé. En bouche, l'attaque est ronde et agréable ; joliment équilibré entre tension et maturité, densité et finesse, le vin présente des tanins souples et polis. Le Cabernet Sauvignon prédominant révèle l'expression pure du terroir de Puente Alto, avec un fruit intense, frais et distinctif de cassis et de baies. Un vin élégant, harmonieux et jeune, avec des notes persistantes de vanille et de baies rouges tout au long de sa longue finale savoureuse.

• Pays / Région : Chili / Maipo Valley
• Appellation : Almaviva
• Millésime : 2019
• Cépage : 84% Cabernet Sauvignon, 13% Carmenère, 2% Merlot, 1% Cabernet Franc
• Producteur : Vina Almaviva

Le domaine Sena situé au coeur de la vallée de l'Aconcagua bénéfice d'un climat méditerranéen tout en culminant à 6956 mètres. Ce qui explique le fruité et la fraîcheur intense des vins. Le premier millésime fût mis en bouteille en 1995 et depuis, cette cuvée n'a sans cesse d'époustoufler toute la presse internationale. Un assemblage de 5 cépages au service d'un très grand vin : Charpenté, forte densité du fruit, avec une très belle fraîcheur. Il montre les qualités d'un Bordeaux 1er cru tout en gardant la typicité des vins chiliens.

• Pays / Région : Chili / Aconcagua
• Appellation : Aconcagua Valley
• Millésime : 2016
• Cépage : 55% Cabernet Sauvignon, 20% Malbec, 12% Petit Verdot, 8% Carmenère, 5% Cabernet Franc
• Producteur : Seña

Le domaine Sena situé au coeur de la vallée de l'Aconcagua bénéfice d'un climat méditerranéen tout en culminant à 6956 mètres. Ce qui explique le fruité et la fraîcheur intense des vins. Le premier millésime fût mis en bouteille en 1995 et depuis, cette cuvée n'a sans cesse d'époustoufler toute la presse internationale. Le 2019 est incroyablement élégant, subtil et harmonieux même à ce stade précoce. Il développe aux nez des arômes floraux, des notes d'écorce d'orange, une touche d'épices douces et une grande fraîcheur. La bouche est mi-corsée, homogène et pure, avec des saveurs piquantes et une texture soyeuse.

• Pays / Région : Chili / Aconcagua
• Appellation : Aconcagua Valley
• Millésime : 2019
• Cépage : 60% Cabernet Sauvignon, 21% Malbec, 15% Carmenère, 4% Petit Verdot
• Producteur : Seña

À la dégustation, Seña 2009 présente une profonde robe à la couleur rouge rubis. Le bouquet aromatique laisse immédiatement s’exprimer sa complexité et son intensité. La fraîcheur des notes de petits fruits rouges évoquant la framboise et la cerise se mêlent aux notes épicées évoquant la cannelle et le tabac, réhaussées par la fraîcheur de notes de cèdre. Au palais, la bouche évolue avec énergie en révélant la finesse des tanins souples et polis, soutenue par une vive acidité. Savoureuse, elle déploie des notes fruitées alliées à des notes d’épices douces et balsamiques.

• Pays / Région : Chili / Aconcagua
• Appellation : Aconcagua Valley
• Millésime : 2009
• Cépage : 54% Cabernet Sauvignon, 21% Carmenère, 16% Merlot, 6% Petit Verdot, 3% Cabernet Franc
• Producteur : Seña
• Vendu en caisse bois du 25ème Anniversaire de Seña

Cette superbe cuvée offre un nez très aromatique avec des notes de violettes, de fruits noirs et de tabac blond très fin. En bouche, la cuvée est ronde, intense et structurée par des des jolis tannins. Epices, mûres, prunes caramel, herbes aromatiques composent le cocktail complexe de cette cuvée iconique.

• Pays / Région : USA / Californie
• Appellation : Napa Valley
• Release : 2019
• Cépage : 94% Cabernet Sauvignon, 3% Cabernet Franc, 2% Merlot, 1% Malbec
• Producteur : Joseph Phelps Vineyards

Le nez dévoile au fil de l’aération des fragrances fruitées (fruits rouges, crème de cassis) à des notes de tabac à feuilles et de pétales de rose séchés.  Ample et juteuse, la bouche séduit par ses arômes fruités (mûre, framboise, cassis), ses notes chocolatées ainsi que sa vivacité, sa persistance et son raffinement.

• Pays / Région : USA / Californie
• Appellation : Napa Valley
• Release : 2017
• Cépage : 93% Cabernet Sauvignon, 5% Petit Verdot, 2% Malbec
• Producteur : Joseph Phelps Vineyards

Magnifiquement riche et complexe, ce vin offre des arômes alléchants de confiture d'airelle, de cerise noire et d'épices à la cannelle, avec des notes de laurier, d'érable et de violette. Les notes luxuriantes de petits fruits noirs et d'épices à gâteaux douces se retrouvent en bouche, où les saveurs sont encadrées par une structure sous-jacente ferme et des tanins fins et poussiéreux qui ajoutent de la profondeur et de la nuance à une finale longue et robuste.

• Pays / Région : USA / Californie
• Appellation : Napa Valley
• Release : 2019
• Cépage : 83% Cabernet Sauvignon, 13% Merlot, 2% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot
• Producteur : Duckhorn Vineyards

Des notes de tabac blond et de cèdre frais sont intégrées à des tanins en dentelle. En bouche, le vin est brilliant et se termine sur la prune et le moka. Un beau vin pour accompagner du boeuf, du gibier ou du poisson.

• Pays / Région : USA / Californie
• Appellation : Napa Valley
• Millésime : 2012
• Cépage : 87% Cabernet Sauvignon, 8% Petit Verdot, 5% Cabernet Franc
• Producteur : Dominus Estate

Issu de parcelles du vignoble historique de Napanook sélectionnées pour leur capacité à offrir des vins agréables dès leur jeunesse, Napanook présente des arômes de fruits vifs, des tannins ronds et soyeux et une longueur complexe et harmonieuse. Napanook est élaboré pour être apprécié tôt, mais il a un potentiel de garde d’au moins 10 ans.

• Pays / Région : USA / Californie
• Appellation : Napa Valley
• Millésime : 2018
• Cépage : 87% Cabernet Sauvignon, 8% Petit Verdot, 5% Cabernet Franc
• Producteur : Dominus Estate

Couleur grenat profond, bord rouge-fauve. Nez caractéristique et flamboyant de style Caymus de fût de chêne français et de notes de cassis, de cuir de selle et d'espresso. La bouche de ce vin est ample, riche avec des tanins souples abondants et un soupçon de gruau rustique. Saura accompagner tous les types de plats de viande classiques, bœuf, agneau, canard, gibier, côtes levées, barbecue.

• Pays / Région : USA / Californie
• Appellation : Napa Valley
• Millésime : 2019
• Cépage : 100% Cabernet Sauvignon
• Producteur : Caymus Vineyards

De couleur rubis riche, ce Cabernet Sauvignon Sélection Spéciale porte bien son nom. Le nez est prononcé sur le cassis mûr, la mûre et la fraise entrelacés d'anis et de réglisse. En bouche, le fruit mûr explose avec le cassis, la prune, la framboise, tandis qu'un côté terreux est présent avec les inflexions vanillées du vieillissement en fût de chêne. Le vin est merveilleusement équilibré avec des tanins mûrs et bien intégrés qui se mélangent parfaitement avec l'alcool élevé et la grande acidité. Le vin est complexe, aux multiples facettes et un rêve à déguster. La finale est longue, persistante et se termine sur une belle note de chocolat et de moka.

• Pays / Région : USA / Californie
• Appellation : Napa Valley
• Millésime : 2017
• Cépage : 100% Cabernet Sauvignon
• Producteur : Caymus Vineyards

Le vin exhale des arômes de fruits noirs accentués par des notes plus subtiles de sous-bois et de graphite. Long en bouche, il déploie des tanins soyeux qui évoluent sur des saveurs classiques de cassis, de mûre et de cerise noire. Ce vin de garde raffiné offre une acidité marquée et une structure corsée avec une finale longue et persistante.

• Pays / Région : USA / Californie
• Appellation : Napa Valley
• Millésime : 2012
• Cépage : 79%Cabernet Sauvignon, 7% Cabernet Franc, 6% Petit Verdot, 6% Merlot, 2% Malbec 
• Producteur : Opus One
• Vendu en caisse bois de 6 bouteilles

Opus One 2019 offre des arômes intenses de prune noire, de myrtille, de cassis, et de pétales de rose séchées, accentués par des nuances minérales. La texture crémeuse dévoile une douce acidité et des tanins fins. Il existe une tension subtile parmi des saveurs de fruits noirs, d’herbes fraîches, d’expresso, et de cacao. Une délicate amertume de chocolat noir persiste en finale..

• Pays / Région : USA / Californie
• Appellation : Napa Valley
• Millésime : 2019
• Cépage : 78%Cabernet Sauvignon, 8% Merlot, Petit Verfot 6%, Cabernet Franc 6%, 2% Malbec 
• Producteur : Opus One
• Vendu en caisse bois de 6 bouteilles

Le millésime 2016 est extrêmement élégant et éclatant avec de magnifiques arômes de fruits rouges et bleus, d’épices et de vanille, ainsi qu’un délicat parfum floral et printanier. Le bouquet initial est renforcé par des notes subtiles de sauge, de romarin et d’olive noire. Des arômes sucrés de cerise noire, de mûres et de cassis inondent le palais, et des tannins fins et crémeux offrent une structure délicieuse et solide. Des arômes équilibrés et vifs s’attardent en bouche pour une finale persistante aux notes de chocolat noir et d’expresso.

• Pays / Région : USA / Californie
• Appellation : Napa Valley
• Contenance : 150cl
• Millésime : 2016
• Cépage : 77%Cabernet Sauvignon, 8% Petit Verdot, 8% Merlot, 5% Cabernet Franc, 2% Malbec 
• Producteur : Opus One
• Vendu en caisse bois de 3 bouteilles

Élaboré sur les contreforts de l’Himalaya, non loin de la ville légendaire de Shangri La, Ao Yun est le résultat d’un projet unique repoussant les frontières de la vinification : la création d’un domaine viticole sur des terres encore jamais explorées. Au nez, vous allez découvrir une palette aromatique impressionnante et abondante navigant entre des notes de cassis, de cerise noire, de mûre de myrtille, et bien d'autres. En bouche, l'expression est là aussi formidable avec des tanins abondants, fins et enveloppants, mais aussi une belle acidité vive et un noyau vibrant de fruits. Tout cela est subtilement agrémenté d'un caractère floral et de subtiles notes de chêne neuf.

• Pays / Région : Chine
• Millésime : 2018
• Cépage : 60% Cabernet Sauvignon, 19% Cabernet Franc, 10% Merlot, 7% Syrah, 4% Petit Verdot
• Domaine : Ao Yun

Georges de Latour Private Reserve est l'un des vins les plus emblématiques des États-Unis. On peut qualifier celui-ci d'exceptionnel au vu de la complexité de son élaboration. La plupart des raisins ont mûri à des taux de sucre plus bas, grâce à une saison de croissance fraîche et prolongée, offrant des saveurs pleines, une acidité fraîche et un superbe équilibre. Un vin d'exception, d'une qualité infaillible, qui fait aujourd'hui toute la renommée de cette cuvée du prestigieux domaine Beaulieu Vineyard.

• Pays / Région : USA / Californie
• Appellation : Napa Valley
• Millésime : 2019
• Cépage : Cabernet Sauvignon
• Domaine : Beaulieu Vineyards

Ce vin fait preuve d'une belle profondeur avec des tanins très fins, et une longue finale. Notes de cerises noires, de myrtilles écrasées et de poudre de cacao. Un vin d'un raffinement unique.

• Pays / Région : Espagne / Rioja
• Appellation : Rioja DO
• Millésime : 2018
• Cépage : Tempranillo, Graciano, Grenache Noir, Palomino, Rojal
• Domaine : Telmo Rodriguez

Vin d'exception, ce vin conjugue la finesse du savoir-faire de Saint-Emilion et la puissance du terroir argentin. Assemblage de cépages bordelais comme le malbec, le cabernet sauvignon, il a fait l'objet d'une vendange manuelle avant une fermentation en fût de chêne pendant 18 mois. Après quelques années de garde, ce vin dévoile une complexité aromatique unique, des tanins fondus particulièrement élégants et équilibré par une superbe maturité de baies et une belle fraîcheur.

• Pays / Région : Argentine / Mendoza
• Appellation : Mendoza
• Millésime : 2014
• Cépage : Malbec, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
• Producteur : Terrazas de Los Andes

Intense, la robe est d’une belle couleur rouge pourpre foncé, parée de reflets violets. Expressif, le nez mêle des fragrances fruitées (prunes, figues sèches) à d’élégantes notes d’épices douces. Une attaque concentrée précède une bouche vive, structurée et d’une belle longueur.

• Pays / Région : Chili / Central Valley
• Appellation : Colchagua Valley
• Millésime : 2019
• Cépage : Carménère, Merlot, Cabernet Sauvignon
• Producteur : Casa Lapostolle

Au nez se dévoile une grande intensité sur des notes de framboises séchées, d'épices, d'amande grillée et d'orange sanguine citronnée. Une complexité supplémentaire se révèle avec un touche épicée et balsamique, typique des plus grands vins de Toscane. Un vin souple, enveloppant la bouche de tanins fins et exquis, autour d'une belle fraîcheur respectant pleinement la personnalité du Sangiovese qui domine l'assemblage. Voici un flacon divin à offrir ou à oublier en cave quelques années.

• Pays / Région : Italie / Toscane
• Appellation : Toscana
• Millésime : 2019
• Cépage : Sangiovese/Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc
• Producteur : Antinori

Au nez se dévoile une grande intensité sur des notes de framboises séchées, d'épices, d'amande grillée et d'orange sanguine citronnée. Une complexité supplémentaire se révèle avec un touche épicée et balsamique, typique des plus grands vins de Toscane. Un vin souple, enveloppant la bouche de tanins fins et exquis, autour d'une belle fraîcheur respectant pleinement la personnalité du Sangiovese qui domine l'assemblage. Voici un flacon divin à offrir ou à oublier en cave quelques années.

• Pays / Région : Italie / Toscane
• Appellation : Toscana
• Millésime : 2020
• Cépage : Sangiovese/Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc
• Producteur : Antinori

Le Difese 2021 est un vin d'une grande profondeur et raffinement, équilibré et harmonieux. Couleur rouge rubis intense, enveloppe le nez de notes intrigantes de mûre et de cerise associées à la douceur du chocolat et des notes d'herbes aromatiques. En bouche, il est rond, ample, frais et avec d'agréables tanins doux.

• Pays / Région : Italie / Toscane
• Appellation : Toscana IGT
• Millésime : 2021
• Cépage : Cabernet Sauvignon, Sangiovese
• Producteur : Tenuta San Guido

Sa robe est d’un rubis intense aux nuances violettes. Au nez, on trouve des arômes persistants et complexes. Les fruits prédominants sont la fraise et le cassis. Ils se développent sur des parfums plus intenses, vanillés, fumés et de réglisse. Chaleureux, ample et riche en bouche. Un vin structuré et bien équilibré avec des tanins ronds et bien intégrés, avec une bonne persistance gustative.

• Pays / Région : Italie / Toscane
• Appellation : Toscana IGT
• Millésime : 2021
• Cépage : Cabernet Sauvignon, Merlot
• Producteur : Tenuta San Guido

Il est produit exclusivement à partir de raisins autochtones qui, après avoir été récoltés en octobre, sont séchés sur des claies dans les caves à fruits jusqu'au mois de février suivant. L'Amarone della Valpolicella Classico DOCG de la cave Tommasi mûrit ensuite pendant trois ans dans des fûts de chêne slavonien. Il interprète admirablement le style classique de l'appellation, résultant doux, juteux, structuré et complexe.

• Pays / Région : Italie / Venetie
• Appellation : Amarone della Valpolicella Classico
• Millésime : 2018
• Cépage : Corvina/Corvinone/Rondinella/Oseleta
• Producteur : Tommasi

Ce Barbaresco a une jolie robe rouge grenat. Au nez, il dévoile des arômes de fruits rouges comme la prune, associé à des notes de sous-bois avec du cèdre et quelques touches minérales. En bouche, cette cuvée a une incroyable complexité et une belle intensité. La structure tannique est sublime et l'équilibre incroyable. La finale est précise et persistante. Cette cuvée est à couper le souffle !

• Pays / Région : Italie / Piemont
• Appellation : Barbaresco
• Millésime : 2015
• Cépage : Nebbiolo
• Producteur : Gaja

Ce vin fait preuve d'une belle profondeur avec des tanins très fins, et une longue finale. Notes de cerises noires, de myrtilles écrasées et de poudre de cacao. Un vin d'un raffinement unique.

• Pays / Région : Espagne / Rioja
• Appellation : Rioja DO
• Millésime : 2019
• Cépage : Tempranillo, Graciano, Grenache Noir, Palomino, Rojal
• Domaine : Telmo Rodriguez

Matallana 2020 se révèle avec une élégance classique, offrant un nez intense où dominent les arômes de mûres et de prunes, entrelacés avec des éclats de violettes et une touche subtile de poivre et de vanille. En bouche, il se montre concentré et mûr, avec une texture qui enveloppe délicatement le palais, tandis que les saveurs fruitées s'intègrent harmonieusement avec des nuances épicées. Ce vin rouge est un témoignage d'équilibre et de finesse.

• Pays / Région : Espagne / Rioja
• Appellation : Ribera del Duero
• Millésime : 2020
• Cépage : Tinto Fino
• Domaine : Telmo Rodriguez

Après 3 années d’élevage en barrique et 2 autres années à s’assouplir en bouteille, Vega Sicilia Valbuena 2017 arrive enfin à portée de nos palais. Le violet saturé, presque noir de la robe nous donne déjà l’indication d’une impressionnante concentration. Au nez, la marque des grands nous apparait : les arômes de bois noble, d’encens, de café et de mûre enchantent déjà notre esprit. En bouche l’annonce olfactive trouve sa parfaite traduction. C’est un colosse de chair fruité aux flaveurs intenses. Les tanins sont élégamment profilés, la bouche d’une très grande élégance tout en longueur.

• Pays / Région : Espagne / Castille León
• Appellation : Ribera del Duero
• Millésime : 2018
• Cépage : Tempranillo, Merlot, Malbec
• Producteur : Vega Sicilia

Vin de village « Flor de Pingus » est issu d'un vignoble de 35 hectares de vignes aux alentours fragmentées en 28 parcelles de vieilles vignes sélectionnées progressivement. Le grand âge des vignes, la sélection  permettent de dompter le caractère volcanique du Tempranillo, et d’offrir des vins d’une finesse remarquable, complexes et envoûtants. Ce millésime 2020 est un vin surprenant doté d'un bel équilibre et de richesse.

• Pays / Région : Espagne / Castille León
• Appellation : Ribera del Duero
• Millésime : 2020
• Cépage : Tempranillo
• Producteur : Dominio de Pingus

Au Bon Climat propose leur grande cuvée du vignoble Sanford Benedict, issu d'un terroir d'exception. Un vin harmonieux et élégant, digne de s'accorder avec des grands plats. Ce Pinot Noir californien est atypique, riche et précis. On retrouve des arômes unique de fraise, myrtilles et fleurs séchées, représentatif du terroir duquel le vin est issu. Le vignoble se situe sur des collines de Santa Barbara, en Californie, ou il s'y trouve un climat particulièrement frais et ensoleillé, parfait pour le Pinot Noir ! Cette cuvée vient d'une parcelle limitée, d’où le cote 'petite production', qualitative et unique. Le bouquet aromatique est intense et le vin subtil et humble, avec une belle finesse.

• Pays / Région : USA / Californie
• Appellation : Napa Valley
• Millésime : 2019
• Cépage : 100% Pinot Noir
• Domaine : Sanford & Benedict Vineyard

Situé à Sisquoc dans Santa Barbara County, les vignes profitent d'un climat particulièrement frais et ensoleillé, où le fruit produit est intense. Issue d'une récolte sélectionnée et limitée, cette cuvée trouve sa place parmi les grandes références de Pinot Noir Américain. Ce vin offre un bouquet aromatique riche sur des notes de prune, fraises et petits fruits noirs. On peut retrouver des petites notes d'épices, du aux 10 mois d'élevage en fut de chêne français. D'une couleur rubis profond, ce Pinot Noir est complexe et soyeux en bouche avec des tannins équilibrés.

• Pays / Région : USA / Californie
• Appellation : Napa Valley
• Millésime : 2020
• Cépage : 100% Pinot Noir
• Domaine : Sanford & Benedict Vineyard

Daniel et Florence Cathiard, propriétaires du Château Smith-Haut-Lafitte, ont récemment acquis la propriété de Flora Springs. Bien qu'il s'agisse d'une année incendiaire et d'une récolte par conséquent difficile, les Cathiard ont choisi de lancer leur premier millésime 2020 en quantités limitées. Ce vin est un mélange robuste de 95% de Cabernet Sauvignon et 5% de Cabernet Franc. Marqué par des parfums de cerises noires, de cassis et de cèdre, il est corsé et bien proportionné. Il a besoin de temps pour se rassembler et se dévoiler pleinement. Seulement 9000 flacons de cette toute première édition.

• Pays / Région : USA / Californie
• Appellation : Napa Valley
• Millésime : 2020
• Cépage : 95% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet-Franc
• Domaine : Sanford & Benedict Vineyard

Georges de Latour Private Reserve est l'un des vins les plus emblématiques des États-Unis. De couleur grenat pourpre profond, il s'exhale de parfums de myrtilles sauvages et de crème de cassis, suivis de notes de boîte à cigares, de cinq épices chinoises et de copeaux de crayon avec une touche de menthol. Mi-corsé à corsé, le palais a une structure solide de tanins granuleux fermes et une fraîcheur homogène soutenant le fruit noir musclé.

• Pays / Région : USA / Californie
• Appellation : Napa Valley
• Millésime : 2020
• Cépage : 93% Cabernet Sauvignon, 7% Petit-Verdot
• Domaine : Beaulieu Vineyards