Vega Sicilia Pintia 2017

La qualité Réserve nait d’une selection rigoureuse de raisins à pleine maturité de la région de Ribeauvillé. 5, 6 parcelles aux sols marno-calcaires, des vieilles vignes de plus de 45 ans en moyenne, cet élégant riesling est sec, précis, avec une acidité bien marquée et caractéristique du coin de Ribeauvillé.

• Pays / Région : France / Alsace
• Appellation : Alsace
• Millésime : 2020
• Cépage : Riesling
• Domaine : Trimbach

Des notes de tabac blond et de cèdre frais sont intégrées à des tanins en dentelle. En bouche, le vin est brilliant et se termine sur la prune et le moka. Un beau vin pour accompagner du boeuf, du gibier ou du poisson.

• Pays / Région : USA / Californie
• Appellation : Napa Valley
• Millésime : 2012
• Cépage : 87% Cabernet Sauvignon, 8% Petit Verdot, 5% Cabernet Franc
• Producteur : Dominus Estate

Ce Chassagne-Montrachet bénéficient de l’exposition Nord-Est et d’une altitude moyenne qui développe une expression septentrionale du Chassagne blanc : racé et minéral avec une fraîcheur qui en font un vin de garde s’appréciant le plus souvent après 5 années minimum.

• Pays / Région : France / Bourgogne
• Appellation : Chassagne-Montrachet
• Millésime : 2022
• Cépage : Chardonnay
• Domaine : Guy Amiot & Fils

Hommage à Jacques Perrin du château de Beaucastel est la cuvée la plus prestigieuse produite par la famille Perrin. Ce vin provient d'un vignoble de 100 hectares d'un seul tenant situé sur l'appellation Châteauneuf-du-Pape. Hommage à Jacques Perrin 2015 du château de Beaucastel est issu d'un assemblage de 60% de Mourvèdre, de 20% de Syrah et de 20% de Grenache. L'Hommage à Jacques Perrin 2015 du château de Beaucastel est un vin rouge très complexe produit en petite quantité, uniquement quand le millésime est favorable aux cépages tardifs. Il présente un exceptionnel potentiel de garde.

• Pays / Région : France / Vallée du Rhône
• Appellation : Châteauneuf- du-Pape
• Millésime : 2015
• Cépage : Mourvèdre, Syrah, Grenache
• Producteur : Famille Perrin
• Vendu en caisse bois de 3 bouteilles

Sa robe est de couleur paille pâle, avec de délicats reflets verdâtres. Son nez est intense, long, continu, persistant, du fruit au fleuri en passant par le stade de développement. En bouche, on retrouve des accents silex très typiques; amandes et noisettes en finale.

• Pays / Région : Italie / Piémont
• Appellation : Gavi
• Millésime : 2020
• Cépage : Cortese
• Domaine : La Scolca

Caractérisé par une robe rubis intense, Le Serre Nuove dell’Ornellaia 2018 est un vin de grande complexité aromatique, trait marquant du millésime. Dans le verre, il évoque des arômes de baies, framboises, mûres, cerises rouges, accompagnés de touches florales de roses sauvages et de notes épicées de poivre rose et de réglisse. En bouche, le vin offre une belle structure tannique enveloppante et équilibrée, avec une finale vive et savoureuse.

• Pays / Région : Italie / Toscane
• Appellation : Toscana IGT
• Millésime : 2018
• Cépage : 33% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot, 18% Cabernet Franc, 17% Petit Verdot
• Producteur : Tenuta dell'Ornellaia

Ce mélange primé de raisins Friulano, Pinot Bianco et Sauvignon doit être considéré comme l'un des blancs italiens les plus prestigieux. Jaune paille intense agrémenté de reflets dorés. Au nez, le bouquet de notes fruitées, florales, minérales et épicées est vraiment complexe: fruits exotiques, agrumes, pêche blanche, amande douce, gommage méditerranéen, sauge, fleur de sureau, aubépine, marjolaine, vanille. En bouche, il est élégant, enveloppant, juteux, plein, chaud, frais, sapide et minéral, corsé, en parfait équilibre. L'arrière-goût d'agrumes confits, d'herbes aromatiques et de vanille persiste longtemps.

• Pays / Région : Italie / Friuli Venezia Giulia
• Appellation : Rosazzo DOCG
• Millésime : 2017
• Cépage : 40% Sauvignon, 30% Pinot Blanc, 30% Friulano
• Domaine : Livio Felluga

Belle robe brillante or-vert, des arômes de tilleul, d’acacia et de miel avec un nez tout en finesse. Très pur, minéral, complexe et racé avec une bonne persistance en bouche.

• Pays / Région : France / Bourgogne
• Appellation : Corton-Charlemagne
• Millésime : 2022
• Cépage : Chardonnay
• Domaine : Antonin Guyon

Le Clos des Mouches 2016 est un vin d'exception. La robe est rouge rubis profond. Le nez est intense et frais dans la jeunesse. Sur les premières années, il exprimera des notes de fruits rouges (mûre, griotte et framboise), avec une complexité aromatique avec des nuances de fumées et de réglisse. Avec le temps, le vin s’exprimera sur des notes de poivre, de tabac et de sous-bois. L'attaque en bouche est franche et charnue. Avec le temps, le vin sera plus rond, avec une texture soyeuse. Un vin noble, à l'équilibre et à la texture en bouche séduisante.

• Pays / Région : France / Bourgogne
• Appellation : Beaune
• Millésime : 2016
• Cépage : Pinot Noir
• Domaine : Joseph Drouhin
• Consommation : Entre 2021 et 2056
• Température de service : 16°C

Le domaine Sena situé au coeur de la vallée de l'Aconcagua bénéfice d'un climat méditerranéen tout en culminant à 6956 mètres. Ce qui explique le fruité et la fraîcheur intense des vins. Le premier millésime fût mis en bouteille en 1995 et depuis, cette cuvée n'a sans cesse d'époustoufler toute la presse internationale. Un assemblage de 5 cépages au service d'un très grand vin : Charpenté, forte densité du fruit, avec une très belle fraîcheur. Il montre les qualités d'un Bordeaux 1er cru tout en gardant la typicité des vins chiliens.

• Pays / Région : Chili / Aconcagua
• Appellation : Aconcagua Valley
• Millésime : 2016
• Cépage : 55% Cabernet Sauvignon, 20% Malbec, 12% Petit Verdot, 8% Carmenère, 5% Cabernet Franc
• Producteur : Seña

La seule cuvée du domaine qui réunit deux types de sols, la craie de la Marne et le silex, ainsi que plusieurs parcelles périphériques. Dès l’ouverture, le nez dévoile un bouquet de groseille blanche, de citron vert, d’eucalyptus et de roche concassée. Le fruité charnu et la floralité flottante sont véhiculés par la forte proportion de craie, qui donne un volume nuageux enthousiasmant. La bouche est tenue par une intensité vibrante et une clarté éclatante, la finale longue et sapide s’appuie sur un élevage sous bois tout simplement divin.

• Pays / Région : France / Vallée de la Loire
• Appellation : Vin de France
• Millésime : 2014
• Cépage : Sauvignon Blanc
• Domaine : Didier Dagueneau

Fruit d’un assemblage de Cabernet Sauvignon (42%), complété par du Merlot (40%) et du Petit Verdot (18%), Château Meyney 2018 arbore la signature des grands vins rouges de Saint-Estèphe en étant doté d’un très beau potentiel pour l’avenir.

• Pays / Région : France / Bordeaux
• Appellation : Saint-Estephe
• Millésime : 2018
• Cépage : 42% Cabernet-sauvignon, 40% Merlot, 18% Petit Verdot
• Domaine : Château Meyney

Avec le 2016, nous avons encore un millésime superbement réussi mettant en lumière toutes les vertus du climat de Bolgheri: un ensoleillement généreux, sans chaleur excessive, un été sec permettant d’atteindre une maturité et une concentration optimales des baies, et juste assez de pluie pour éviter le stress hydrique. Tous ces éléments s’associent dans l’élaboration d’un vin offrant à la fois maturité opulente, fraîcheur et fermeté ; des forces opposantes exprimant un caractère de dense vivacité que nous aimons décrire par le terme « tension ».

• Pays / Région : Italie / Toscane
• Appellation : Bolgheri Superiore
• Millésime : 2016
• Cépage : 51% cabernet sauvignon, 27% merlot, 18% cabernet franc, 4% petit verdot
• Producteur : Tenuta dell'Ornellaia

Un authentique chef d'oeuvre! Ce vin à lui seul pourrait représenter la "Bible" des vins de Bourgogne. La couleur a un splendide éclat doré. Le nez révèle une multitude d'arômes que l'on explore avec bonheur : fragrances florales de muguet, fleur de vigne, fleur de pêcher ; fruits exotiques, miel, amandes grillées, évoluant vers des notes de bois rares. En bouche, l'architecture est dominée par une rondeur harmonieuse, qui reste légère. La persistance est exceptionnellement longue, elle souligne et prolonge la finesse de l'ensemble. Une véritable symphonie de sensations !

• Pays / Région : France / Bourgogne
• Appellation : Montrachet
• Millésime : 2021
• Cépage : Chardonnay
• Domaine : Joseph Drouhin

Un nez aux arômes intenses, aux notes de fruits rouges mûrs, juteux et épicés. La bouche, bien équilibrée entre douceur et densité, persiste agréablement. Un excellent vin de garde.

• Pays / Région : France / Bourgogne
• Appellation : Corton Grand Cru
• Millésime : 2017
• Cépage : Pinot Noir
• Domaine : Domaine Faiveley

Ample – suave – précis – minéral - Belle longueur avec une finale salée.

• Pays / Région : France / Bourgogne
• Appellation : Meursault
• Millésime : 2020
• Cépage : Chardonnay
• Domaine : Henri Boillot