Vega Sicilia Pintia 2017

Issu de parcelles du vignoble historique de Napanook sélectionnées pour leur capacité à offrir des vins agréables dès leur jeunesse, Napanook présente des arômes de fruits vifs, des tannins ronds et soyeux et une longueur complexe et harmonieuse. Napanook est élaboré pour être apprécié tôt, mais il a un potentiel de garde d’au moins 10 ans.

• Pays / Région : USA / Californie
• Appellation : Napa Valley
• Millésime : 2018
• Cépage : 87% Cabernet Sauvignon, 8% Petit Verdot, 5% Cabernet Franc
• Producteur : Dominus Estate

Un vin complexe et généreux, d'une rare élégance. La couleur est extraordinairement lumineuse. Le nez libère une palette d'arômes variés et originaux: sirop, amande grillée, fruits confits... En bouche, une belle ampleur soyeuse qui n'exclut ni la fraîcheur ni la légèreté. La persistance est longue, riche en arômes grillés et confits. Un vin toujours très accompli, une réelle perfection !

• Pays / Région : France / Bourgogne
• Appellation : Meursault
• Millésime : 2020
• Cépage : Chardonnay
• Domaine : Joseph Drouhin

La cuvée PSI 2019 de Dominio de Pingus arbore une robe rouge intense. Le nez révèle des notes de fruits noirs, de réglisse et des notes mentholées. La bouche est gourmande avec une belle amplitude. Un vin rouge d'Espagne vif et élégant marqué par une acidité vibrante, typique du terroir de Ribera del Duero.

• Pays / Région : Espagne / Castille León
• Appellation : Ribeira del Duero
• Millésime : 2019
• Cépage : Tempranillo
• Producteur : Dominio de Pingus

D'emblée, l'aspect du vin illustre son nom, prodige des grands Meursault qui sont dorés sans être jaunes. Le nez, à la fois concentré et élégant, plein sans être capiteux, évoque tour à tour l'amande, le pain sorti du four, le croissant chaud, puis, les épices fines, et enfin les fruits secs grillés. Les saveurs sont, par leur harmonie, à la hauteur des arômes. Rond sans lourdeur, disposant d'une bonne acidité qui se fond sans être mordante, soyeux sans la domination de l'alcool, le vin se développe dans la bouche, s'épanouit jusqu'à une finale très longue qui renvoie aux arômes précieux qui formaient le bouquet : pâte d'amande et brioche chaude.

• Pays / Région : France / Bourgogne
• Appellation : Meursault
• Millésime : 2020
• Cépage : Chardonnay
• Domaine : Joseph Drouhin

Un nez aux arômes intenses, aux notes de fruits rouges mûrs, juteux et épicés. La bouche, bien équilibrée entre douceur et densité, persiste agréablement. Un excellent vin de garde.

• Pays / Région : France / Bourgogne
• Appellation : Corton Grand Cru
• Millésime : 2021
• Cépage : Pinot Noir
• Domaine : Domaine Faiveley

Situé à Sisquoc dans Santa Barbara County, les vignes profitent d'un climat particulièrement frais et ensoleillé, où le fruit produit est intense. Issue d'une récolte sélectionnée et limitée, cette cuvée trouve sa place parmi les grandes références de Pinot Noir Américain. Ce vin offre un bouquet aromatique riche sur des notes de prune, fraises et petits fruits noirs. On peut retrouver des petites notes d'épices, du aux 10 mois d'élevage en fut de chêne français. D'une couleur rubis profond, ce Pinot Noir est complexe et soyeux en bouche avec des tannins équilibrés.

• Pays / Région : USA / Californie
• Appellation : Napa Valley
• Millésime : 2020
• Cépage : 100% Pinot Noir
• Domaine : Sanford & Benedict Vineyard

Robe brillante avec de légers reflets verts. D’une grande richesse aromatique, ce 1er Cru dévoile des arômes d’agrumes bien mûrs et de fleurs blanches. Bouche d’une belle amplitude et d’une persistance aromatique des plus agréables.

• Pays / Région : France / Bourgogne
• Appellation : Chablis
• Millésime : 2018
• Cépage : Chardonnay
• Domaine : Billaud-Simon

Georges de Latour Private Reserve est l'un des vins les plus emblématiques des États-Unis. De couleur grenat pourpre profond, il s'exhale de parfums de myrtilles sauvages et de crème de cassis, suivis de notes de boîte à cigares, de cinq épices chinoises et de copeaux de crayon avec une touche de menthol. Mi-corsé à corsé, le palais a une structure solide de tanins granuleux fermes et une fraîcheur homogène soutenant le fruit noir musclé.

• Pays / Région : USA / Californie
• Appellation : Napa Valley
• Millésime : 2020
• Cépage : 93% Cabernet Sauvignon, 7% Petit-Verdot
• Domaine : Beaulieu Vineyards

Un vin d'une grande typicité, qui fait parler son terroir. Une jolie teinte or blanc parfois teintée de reflets verts. Des arômes très fins de fleurs blanches (chèvrefeuille) et de fruits mûrs (mirabelles), évoluant vers des notes de miel et de pain d'épice. L'attaque est vive et fraîche, puis vient la rondeur. La tonalité minérale "caillou" donne le caractère marqué du Saint-Romain.

• Pays / Région : France / Bourgogne
• Appellation : Saint-Romain
• Millésime : 2018
• Cépage : Chardonnay
• Domaine : Joseph Drouhin

Le nez aux notes d’abricots, de coings, de pêches et d’agrumes. Quelques notes délicates de fleurs (lilas, rose et violette) et de miel. La bouche gourmande et fraîche, une belle puissance épicée. Une amertume désaltérante allonge la persistance du vin en bouche.

• Pays / Région : France / Rhône
• Appellation : Condrieu
• Millésime : 2020
• Cépage : Viognier
• Domaine : Yves Cuilleron

Le blanc de blanc Cassis du domaine Paternel se dévoile sur un bouquet riche aux notes d’agrumes et de fleurs blanches. La situation géographique du vignoble apporte aux cuvées du domaine une minéralité soutenue ! En bouche cette cuvée est franche avec beaucoup de fraîcheur, on retrouve cette puissante minéralité avec un aspect salin qui nous fait saliver et nous donne envie d’en boire davantage. La finale est longue sur des notes d’agrumes et de fruits à chair blanche.

• Pays / Région : France / Provence
• Appellation : Cassis
• Millésime : 2019
• Cépage : Clairette, Marsanne, Ugni Blanc
• Domaine : Domaine du Paternel
• À consommer : Dés maintenant
• Température de service : 11°C

Historiquement, le Domaine Faiveley est implanté depuis 1825 à Nuits-Saint-Georges en Côte de Nuits. C'est aujourd'hui l'un des plus beaux domaines de Bourgogne ! Depuis 7 générations, la famille se transmet la propriété et l'immense savoir-faire. Le vignoble s'étend sur 120 hectares de vignes entre la Côte de Nuits, la Côte de Beaune et la Côte chalonaise. Le vignoble compte 10 hectares de Grands Crus et 25 hectares de Premiers Crus. Toutes les étapes de l'élaboration des vins sont réalisées avec une grande attention et beaucoup d'exigence.

• Pays / Région : France / Bourgogne
• Appellation : Meursault
• Millésime : 2021
• Cépage : Chardonnay
• Domaine Faiveley

Un vin rare, que l'on déguste volontiers seul, en apéritif. La robe est d'une pureté cristalline à peine teintée de vert. Le nez révèle des arômes frais de fleurs et de fruits (notes citronnées) avec parfois des notes épicées de coriandre. En bouche, une harmonie aromatique qui a de l'élégance et du caractère. L'ampleur du Grand Cru et les notes iodées du caillou kimméridgien. Une remarquable persistance, longue et complexe.

• Pays / Région : France / Bourgogne
• Appellation : Chablis
• Millésime : 2021
• Cépage : Chardonnay
• Domaine : Joseph Drouhin

La couleur est rouge soutenu avec des reflets violines. Le nez, fin et distingué, laisse entrevoir une grande maturité du fruit, mêlant agréablement de subtiles notes d'épices et de vanille. L'attaque veloutée emplit la bouche d'une matière mûre et onctueuse, accompagnée de tanins soyeux et fermes qui enrobent une texture satinée avec une touche de minéralité. La finale, d'une très grande longueur, conjugue harmonieusement complexité, opulence et fraîcheur.

• Pays / Région : France / Bordeaux
• Appellation : Pauillac
• Millésime : 2014
• Cépage : 81% Cabernet-sauvignon, 16% Merlot, 3% Cabernet Franc
• Domaine : Château Mouton Rothschild

Ce mélange primé de raisins Friulano, Pinot Bianco et Sauvignon doit être considéré comme l'un des blancs italiens les plus prestigieux. Jaune paille intense agrémenté de reflets dorés. Au nez, le bouquet de notes fruitées, florales, minérales et épicées est vraiment complexe: fruits exotiques, agrumes, pêche blanche, amande douce, gommage méditerranéen, sauge, fleur de sureau, aubépine, marjolaine, vanille. En bouche, il est élégant, enveloppant, juteux, plein, chaud, frais, sapide et minéral, corsé, en parfait équilibre. L'arrière-goût d'agrumes confits, d'herbes aromatiques et de vanille persiste longtemps.

• Pays / Région : Italie / Friuli Venezia Giulia
• Appellation : Rosazzo DOCG
• Millésime : 2017
• Cépage : 40% Sauvignon, 30% Pinot Blanc, 30% Friulano
• Domaine : Livio Felluga

Pur, précis et rafraîchissant, ce Riesling s’ouvre au nez sur des arômes frais d’ardoises parsemé de gouttelettes de miel d’acacia. Extrêmement bien défini, il exprime en bouche d’intenses arômes de fruits mûrs évoquant de la pomme, de la poire et de l’orange sanguine soutenu par des notes caractéristiques d’ardoises et de vanille.  Sa finale cristalline est  longue, pure et raffinée, rehaussée de touches de fumée et d’anis.

• Pays / Région : Allemagne
• Appélation : Mosel
• Millésime : 2020
• Cépage : Riesling
• Domaine : Cloudy Bay