Casamigos est un mezcal élaborée uniquement à partir de d’agaves de la variété Espadin. L’agave est ensuite grillée pendant 72 heures dans des fours traditionnels en briques puis fermenté pendant 4 à 6 jours . Équilibré et élégant, ce Mezcal présente des notes d'arômes de tamarin et de grenade. Elles sont suivies par des notes herbacées de menthe fraîche et d'origan séché. Des notes délicates de fumée et de poivre noir mènent à une longue finale soyeuse.

• Pays : Mexique
• Type : Mezcal
• Degré : 40%
• Volume : 70cl

Tout droit élaboré dans l'un des plus beaux domaines et région néo-zélandaise, Cloudy Bay nous ravi une nouvelle fois avec ce Chardonnay. Un vignoble à la vocation aussi grande que ses cuvées. Ce vin est produit exclusivement à partir de raisins Chardonnay, ce qui lui confère sa belle robe couleur or et ses saveurs extraordinaires et intensément florales et fruitées à la fois. Celles-ci nous enveloppent le palais et procurent un équilibre et une acidité fraîche. La dégustation se termine sur une finale agréablement persistante et vive.

• Pays / Région : Nouvelle Zélande / Marlborough
• Appélation : Marlborough
• Millésime : 2020
• Cépage : Chardonnay
• Domaine : Cloudy Bay

Dos Hombres Mezcal présente toute une gamme de saveurs fines. Un délicat arôme de pommes et d’agave espandin forme le caractère du riche mezcal. De plus, la mangue apporte une légère douceur, qui est complétée par des fruits locaux. Le goût des fûts en bois dans lesquels le mezcal est fermenté caractérise également le profil de Dos Hombres. Enfin, de doux arômes de fumée sont ajoutés pour créer une fumée finale.

• Pays : Mexique
• Type : Mezcal
• Degré : 42%
• Volume : 70cl

Pur, précis et rafraîchissant, ce Riesling s’ouvre au nez sur des arômes frais d’ardoises parsemé de gouttelettes de miel d’acacia. Extrêmement bien défini, il exprime en bouche d’intenses arômes de fruits mûrs évoquant de la pomme, de la poire et de l’orange sanguine soutenu par des notes caractéristiques d’ardoises et de vanille.  Sa finale cristalline est  longue, pure et raffinée, rehaussée de touches de fumée et d’anis.

• Pays / Région : Allemagne
• Appélation : Mosel
• Millésime : 2020
• Cépage : Riesling
• Domaine : Cloudy Bay

Cette version "Vida" est l'entrée de gamme chez del Maguey, spécialistes reconnus dans le Mezcal mexicain. Distillé deux fois à partir d'agave de la variété espadin, il est marqué par des notes de fruits rouges, d'épices et de fleurs, c'est une très bonne introduction aux Mezcals traditionnels.

• Pays : Mexique
• Type : Mezcal
• Degré : 42%
• Volume : 70cl

Nez puissant et délicat (rose), grande bouche pleine, soyeuse, superbe finale minérale.

• Pays / Région : France / Bourgogne
• Appellation : Vosne-Romanée
• Millésime : 2020
• Cépage : Pinot Noir
• Domaine : Dominique Laurent

Volcán Añejo Cristalino est un mélange de tequila vieillie et extra-vieillie en fûts de chêne américain (Añejo : 1 an en fûts / Extra vieilli : 3 ans en fûts). Les deux liquides passent par un processus de clarification avec du charbon actif, qui enlève la couleur du vieillissement, laissant un léger ton de paille. Élaboré à partir d'un agave 100% Blue Weber, Volcán de mi Tierra sélectionne le meilleur agave des deux régions les plus importantes de Jalisco (Valles et Altos). Ces agaves sont traités séparément afin de maximiser leurs qualités, en les combinant à la fin pour obtenir un liquide complexe et élégant.

• Pays : Mexique
• Type : Tequila 100% Agave Bleu
• Degré : 40%
• Volume : 70cl

Au nez, le vosne-romanée Les Rouges Vieilles Vignes exprime des arômes de fruits rouges qui se retrouvent en bouche, avec une matière concentrée et une très belle longueur.

• Pays / Région : France / Bourgogne
• Appellation : Vosne-Romanée
• Millésime : 2018
• Cépage : Pinot Noir
• Domaine : Dominique Laurent

Lancée en 2008, Maestro Dobel est la plus ancienne marque de tequila cristalino. 100% agave, elle est le fruit de l'assemblage de tequilas reposado, anejo et extra-anejo. Une fois vieillies en fûts, les tequilas sont doublement filtrées pour leur redonner une couleur claire (comme un diamant) tout en préservant leur douceur et complexité aromatique.

• Pays : Mexique
• Type : Tequila 100% Agave
• Degré : 40%
• Volume : 70cl

Son nez est assez discret porté par des arômes de cerise et de cassis. La bouche est encore un peu fermée mais offre tout de même une très belle longueur.

• Pays / Région : France / Bourgogne
• Appellation : Volnay
• Millésime : 2019
• Cépage : Pinot Noir
• Domaine : Dominique Laurent

La tequila 1800 Silver est produite à partir de 100% agaves bleues. Elle est vieillie pendant 15 jours dans des fûts de chêne américains ayant contenu du bourbon, ce qui lui confère une grande délicatesse à la dégustation. Elle présente un caractère subtil, gorgé de notes fruitées parsemées de reflets sucrés.

• Pays : Mexique
• Type : Tequila 100% Agave Bleue
• Degré : 38%
• Volume : 70cl

Son nez est assez discret porté par des arômes de cerise et de cassis. La bouche est encore un peu fermée mais offre tout de même une très belle longueur.

• Pays / Région : France / Bourgogne
• Appellation : Volnay
• Millésime : 2020
• Cépage : Pinot Noir
• Domaine : Dominique Laurent

La tequila Cazadores Blanco impressionne par sa douceur et son équilibre. Grâce à son caractère pondéré, elle s'adapte idéalement à vos cocktails et à vos long drinks favoris. Sa robe lisse et limpide vous séduira autant que la franchise de son tempérament. Grâce à la tequila Cazadores Blanco, il est temps de revisiter les grands classiques de votre mini-bar : les cocktails Margarita ou Paloma présenteront bientôt un visage nouveau.

• Pays : Mexique
• Type : Tequila 100% Agave
• Degré : 40%
• Volume : 70cl

Son nez est assez discret porté par des arômes de cerise et de cassis. La bouche est encore un peu fermée mais offre tout de même une très belle longueur.

• Pays / Région : France / Bourgogne
• Appellation : Pommard
• Millésime : 2017
• Cépage : Pinot Noir
• Domaine : Dominique Laurent

El Jimador Blanco est un jeune téquila qui surprend les palais les plus exigeants en raison de sa production de 100% d'agave bleu qui est vieilli dans une période de temps ne dépassant pas 10 ans. Après double distillation obtient un agrumes et saveur douce qui dénote son caractère frais. Son corps aromatique ravit grâce aux arômes de agave cuites, touche enveloppées d'agrumes fruité. L'ensemble de cette téquila et le corps incroyable l'a amené à être attribué dans la première compettition La médaille d'or Spiritueux.

• Pays : Mexique
• Type : Tequila 100% Agave
• Degré : 38%
• Volume : 70cl

Son nez est assez discret porté par des arômes de cerise et de cassis. La bouche est encore un peu fermée mais offre tout de même une très belle longueur.

• Pays / Région : France / Bourgogne
• Appellation : Pommard
• Millésime : 2016
• Cépage : Pinot Noir
• Domaine : Dominique Laurent

La tequila El Jimador Reposado est fabriquée à partir de 100 % d'agave bleu avec un processus de double distillation. Elle est ensuite vieillie dans des fûts de chêne blanc américain pendant une période d'au moins deux mois.

• Pays : Mexique
• Type : Tequila 100% Agave
• Degré : 38%
• Volume : 70cl

Georges de Latour Private Reserve est l'un des vins les plus emblématiques des États-Unis. On peut qualifier celui-ci d'exceptionnel au vu de la complexité de son élaboration. La plupart des raisins ont mûri à des taux de sucre plus bas, grâce à une saison de croissance fraîche et prolongée, offrant des saveurs pleines, une acidité fraîche et un superbe équilibre. Un vin d'exception, d'une qualité infaillible, qui fait aujourd'hui toute la renommée de cette cuvée du prestigieux domaine Beaulieu Vineyard.

• Pays / Région : USA / Californie
• Appellation : Napa Valley
• Millésime : 2019
• Cépage : Cabernet Sauvignon
• Domaine : Beaulieu Vineyards

Il s'agit d'une tequila célèbre pour son origine au Mexique et son utilisation d'agaves de son propre champ. Parmi ses principales caractéristiques, c'est une liqueur fabriquée entièrement à la main, elle a une teneur en alcool de 40% et se caractérise par sa couleur or clair. Entre autres spécifications, la tequila Ocho Reposado dégage des arômes doux et délicieux tels que les noix et les noisettes . De plus, il possède une essence unique alliant la cannelle et une légère note épicée. C'est sans aucun doute une boisson de longue durée que vous pourrez déguster à tout moment, étant le compagnon de vos meilleures soirées. Sa saveur est dominée par sa pureté et son originalité contenues dans la délicieuse essence de cacao, de poivre et de caramel.

• Pays : Mexique
• Type : Tequila 100% Agave
• Degré : 40%
• Volume : 50cl

Ce vin fait preuve d'une belle profondeur avec des tanins très fins, et une longue finale. Notes de cerises noires, de myrtilles écrasées et de poudre de cacao. Un vin d'un raffinement unique.

• Pays / Région : Espagne / Rioja
• Appellation : Rioja DO
• Millésime : 2018
• Cépage : Tempranillo, Graciano, Grenache Noir, Palomino, Rojal
• Domaine : Telmo Rodriguez

La fine de Cognac de la Maison Hennessy à la belle couleur ambrée aux lueurs dorées est dotée d'un bouquet aux notes délicates d'agrumes, d'épices et de miel. Elle est réalisée à partir d'un assemblage d'eaux-de-vie issues des meilleures parcelles de vigne classées en Premier Cru, situées sur les terroirs se trouvant entre Angoulême et La Rochelle. Distillée dans un alambic en cuivre, l'eau-de-vie est ensuite vieillie dans des fûts de chêne français centenaires. La fine, une fois extraite du fût, sera conservée au repos dans les dames jeannes, ces larges bonbonnes de verre cerclées d'osier dont la plus âgée d'entre elles date de 1800.

• Degré : 40%
• Volume : 70cl

Vin d'exception, ce vin conjugue la finesse du savoir-faire de Saint-Emilion et la puissance du terroir argentin. Assemblage de cépages bordelais comme le malbec, le cabernet sauvignon, il a fait l'objet d'une vendange manuelle avant une fermentation en fût de chêne pendant 18 mois. Après quelques années de garde, ce vin dévoile une complexité aromatique unique, des tanins fondus particulièrement élégants et équilibré par une superbe maturité de baies et une belle fraîcheur.

• Pays / Région : Argentine / Mendoza
• Appellation : Mendoza
• Millésime : 2014
• Cépage : Malbec, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
• Producteur : Terrazas de Los Andes

Créé par Maurice Fillioux en 1979, le cognac Hennessy Paradis est connu pour son arôme velouté et harmonieux. Il se compose d’eaux-de-vie reflétant la personnalité d’un cognac fin : souple, léger et rond. Elles sont assemblées dans un cognac d'exception défini par son caractère élégant et soyeux, soulignant ses qualités aromatiques finement nuancées et harmonieusement équilibrées. Sa palette de couleurs or cuivré témoigne de nombreuses années passées en vieux fûts.

• Degré : 40%
• Volume : 70cl

Intense, la robe est d’une belle couleur rouge pourpre foncé, parée de reflets violets. Expressif, le nez mêle des fragrances fruitées (prunes, figues sèches) à d’élégantes notes d’épices douces. Une attaque concentrée précède une bouche vive, structurée et d’une belle longueur.

• Pays / Région : Chili / Central Valley
• Appellation : Colchagua Valley
• Millésime : 2019
• Cépage : Carménère, Merlot, Cabernet Sauvignon
• Producteur : Casa Lapostolle

Au nez se dévoile une grande intensité sur des notes de framboises séchées, d'épices, d'amande grillée et d'orange sanguine citronnée. Une complexité supplémentaire se révèle avec un touche épicée et balsamique, typique des plus grands vins de Toscane. Un vin souple, enveloppant la bouche de tanins fins et exquis, autour d'une belle fraîcheur respectant pleinement la personnalité du Sangiovese qui domine l'assemblage. Voici un flacon divin à offrir ou à oublier en cave quelques années.

• Pays / Région : Italie / Toscane
• Appellation : Toscana
• Millésime : 2019
• Cépage : Sangiovese/Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc
• Producteur : Antinori

Arômes de nectarines rôties, d’abricots mûrs et de melon réveillent une première gorgée douce comme une brioche. Rare est l’expression classique de la maison Hine entre délicatesse et suavité. Point d’ancrage et point de repère à travers tous les cognacs de la maison, Rare réinterprète les saveurs fruitées qui marquent les vins blancs du vignoble de Charente, particulièrement en Grande et Petite Champagne.

• Degré : 40%
• Volume : 70cl

Au nez se dévoile une grande intensité sur des notes de framboises séchées, d'épices, d'amande grillée et d'orange sanguine citronnée. Une complexité supplémentaire se révèle avec un touche épicée et balsamique, typique des plus grands vins de Toscane. Un vin souple, enveloppant la bouche de tanins fins et exquis, autour d'une belle fraîcheur respectant pleinement la personnalité du Sangiovese qui domine l'assemblage. Voici un flacon divin à offrir ou à oublier en cave quelques années.

• Pays / Région : Italie / Toscane
• Appellation : Toscana
• Millésime : 2020
• Cépage : Sangiovese/Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc
• Producteur : Antinori

Assemblage d’une vingtaine d’eaux-de-vie issues de raisins de Grande Champagne. La particularité de cet assemblage est qu’il contient 4 millésimes dits « Early Landed », ayant vieilli dans des chais humides au Royaume-Uni jusqu’à atteindre leur pleine maturité. Entre la pudeur et le fantasque, la poire acidulée et le zeste d’orange vif à souhaits. Homage naît sur le sol calcaire de la Grande Champagne où il puise tension et minéralité. Dans le secret des chais humides d’Angleterre, c’est un récital d’agrumes confits qui s’élève. Avec lui, des notes de miel et de noisettes fraîches. Les millésimes se narguent et trouvent un terrain d’entente à l’abri de leur carafe. Le charme anglais opère..

• Degré : 40%
• Volume : 70cl

Le Difese 2021 est un vin d'une grande profondeur et raffinement, équilibré et harmonieux. Couleur rouge rubis intense, enveloppe le nez de notes intrigantes de mûre et de cerise associées à la douceur du chocolat et des notes d'herbes aromatiques. En bouche, il est rond, ample, frais et avec d'agréables tanins doux.

• Pays / Région : Italie / Toscane
• Appellation : Toscana IGT
• Millésime : 2021
• Cépage : Cabernet Sauvignon, Sangiovese
• Producteur : Tenuta San Guido

Assemblage des plus sublimes eaux-de-vie du Cognac Grande Champagne, le Tesseron Lot No 53 XO Perfection est composé de raisins issus de deux cépages : la Colombarde et l'Ugni Blanc pour lui donner dimension et caractère. Bien nommé, il se trompe sur la perfection en raison de la finesse indéniable. Il faut s'y attendre d'un Cognac Premier Cru d'une telle qualité. Pour un cognac de ce calibre, il offre un très bon rapport qualité/prix. Il s'agit d'un cognac merveilleusement complexe, mais rafraîchissant, avec beaucoup de critiques élogieuses à tous les niveaux. Cognac Extra Vieux, le Tesseron Lot 53 XO a vieilli pendant plus de deux générations en fûts de chêne du Limousin. Le bouquet de figues, de chocolat et de prune est riche et décadent, et vous tomberez forcément amoureux.

• Degré : 40%
• Volume : 70cl

Sa robe est d’un rubis intense aux nuances violettes. Au nez, on trouve des arômes persistants et complexes. Les fruits prédominants sont la fraise et le cassis. Ils se développent sur des parfums plus intenses, vanillés, fumés et de réglisse. Chaleureux, ample et riche en bouche. Un vin structuré et bien équilibré avec des tanins ronds et bien intégrés, avec une bonne persistance gustative.

• Pays / Région : Italie / Toscane
• Appellation : Toscana IGT
• Millésime : 2021
• Cépage : Cabernet Sauvignon, Merlot
• Producteur : Tenuta San Guido

Le cognac Tesseron XO Passion est issu d'un assemblage d'une trentaine d'eaux-de-vie provenant du même cépage, l'Ugni Blanc. Le vieillissement se fait pendant 10 ans en fûts de chêne..

• Degré : 40%
• Volume : 70cl

Il est produit exclusivement à partir de raisins autochtones qui, après avoir été récoltés en octobre, sont séchés sur des claies dans les caves à fruits jusqu'au mois de février suivant. L'Amarone della Valpolicella Classico DOCG de la cave Tommasi mûrit ensuite pendant trois ans dans des fûts de chêne slavonien. Il interprète admirablement le style classique de l'appellation, résultant doux, juteux, structuré et complexe.

• Pays / Région : Italie / Venetie
• Appellation : Amarone della Valpolicella Classico
• Millésime : 2018
• Cépage : Corvina/Corvinone/Rondinella/Oseleta
• Producteur : Tommasi

Le Cognac Tesseron Extra Légende est issu d'un assemblage d'une cinquantaine des meilleures eaux-de-vie de la Maison issues du premier cru de Grande Champagne. Ce Cognac intrigant a construit sa complexité grâce à l'utilisation de raisins Ugni Blanc et Folle Blance dans sa production, ce dernier étant une rareté à Cognac aujourd'hui. Les eaux-de-vie ont également passé leur temps à mûrir pendant une génération dans des chais aux hygrométries différentes, ajoutant encore plus de multiplicité à cet élégant spiritueux.

• Degré : 40%
• Volume : 70cl

Ce Barbaresco a une jolie robe rouge grenat. Au nez, il dévoile des arômes de fruits rouges comme la prune, associé à des notes de sous-bois avec du cèdre et quelques touches minérales. En bouche, cette cuvée a une incroyable complexité et une belle intensité. La structure tannique est sublime et l'équilibre incroyable. La finale est précise et persistante. Cette cuvée est à couper le souffle !

• Pays / Région : Italie / Piemont
• Appellation : Barbaresco
• Millésime : 2015
• Cépage : Nebbiolo
• Producteur : Gaja

Le cognac Bache-Gabrielsen American Oak est le premier cognac vieilli en fût de chêne américain. Ce cognac innovant est le fruit d’une double maturation : un vieillissement de plusieurs années en fût de chêne français combiné à un minimum de six mois en fût de chêne neuf américain. Le bois est importé du Tennessee et les fûts sont fabriqués selon des critères établis par le maître de chai, en partenariat avec une tonnellerie locale à Cognac. La puissance aromatique du chêne américain confère à ce cognac un caractère très distinct, aux arômes délicats de fruits exotiques tels que la noix de coco et l’ananas, qui s’allient subtilement aux notes de vanille et de cacao issues du chêne français. Bache-Gabrielsen signe ici un cognac fruité et très gourmand.

• Degré : 40%
• Volume : 70cl

Ce vin fait preuve d'une belle profondeur avec des tanins très fins, et une longue finale. Notes de cerises noires, de myrtilles écrasées et de poudre de cacao. Un vin d'un raffinement unique.

• Pays / Région : Espagne / Rioja
• Appellation : Rioja DO
• Millésime : 2019
• Cépage : Tempranillo, Graciano, Grenache Noir, Palomino, Rojal
• Domaine : Telmo Rodriguez

Vieilli en moyenne pendant 25 ans, le Cognac Pale & Dry XO est connu pour sa couleur pâle qui est beaucoup plus claire que ce que l'on attend d'un Cognac de cet âge. Cela est dû au phénomène naturel de maturation des eaux-de-vie dans de très vieux fûts. Le résultat final, cependant, est un Cognac qui est vraiment rond, intense et moelleux. Il offre une véritable profondeur de caractère, alliant la délicatesse à un fruité étonnant.

• Degré : 40%
• Volume : 50cl

Matallana 2020 se révèle avec une élégance classique, offrant un nez intense où dominent les arômes de mûres et de prunes, entrelacés avec des éclats de violettes et une touche subtile de poivre et de vanille. En bouche, il se montre concentré et mûr, avec une texture qui enveloppe délicatement le palais, tandis que les saveurs fruitées s'intègrent harmonieusement avec des nuances épicées. Ce vin rouge est un témoignage d'équilibre et de finesse.

• Pays / Région : Espagne / Rioja
• Appellation : Ribera del Duero
• Millésime : 2020
• Cépage : Tinto Fino
• Domaine : Telmo Rodriguez

Avec son âge XO (environ 35 ans) et ses eaux-de-vie issues du premier cru, le cognac Delamain Vesper Grande Champagne est l'aboutissement des caractéristiques les plus célèbres d'un cognac de haute qualité. Exploitant les arômes intenses des fûts limousins dans lesquels il est élevé pendant un minimum de 10 ans, ce XO est puissamment parfumé de notes boisées, avec des senteurs de sous-bois, de sarments de vigne secs et de vanille qui imprègnent cette forêt odorante.

• Degré : 40%
• Volume : 70cl

Après 3 années d’élevage en barrique et 2 autres années à s’assouplir en bouteille, Vega Sicilia Valbuena 2017 arrive enfin à portée de nos palais. Le violet saturé, presque noir de la robe nous donne déjà l’indication d’une impressionnante concentration. Au nez, la marque des grands nous apparait : les arômes de bois noble, d’encens, de café et de mûre enchantent déjà notre esprit. En bouche l’annonce olfactive trouve sa parfaite traduction. C’est un colosse de chair fruité aux flaveurs intenses. Les tanins sont élégamment profilés, la bouche d’une très grande élégance tout en longueur.

• Pays / Région : Espagne / Castille León
• Appellation : Ribera del Duero
• Millésime : 2018
• Cépage : Tempranillo, Merlot, Malbec
• Producteur : Vega Sicilia

El Dorado 15 ans est un rhum traditionnel de la distillerie guyanaise Demerara Distillers qui puise sa puissance aromatique de sa méthode de distillation. Il s’agit en effet d’un assemblage de plusieurs rhums distillés dans des alambics coffey stills et dans l’alambic en bois Port Mourant. Les fûts utilisés pour le vieillissement sont des fûts ayant contenu précédemment du bourbon.

• Pays : Guyana
• Degré d'alcool : 43%
• Volume : 70cl

Vin de village « Flor de Pingus » est issu d'un vignoble de 35 hectares de vignes aux alentours fragmentées en 28 parcelles de vieilles vignes sélectionnées progressivement. Le grand âge des vignes, la sélection  permettent de dompter le caractère volcanique du Tempranillo, et d’offrir des vins d’une finesse remarquable, complexes et envoûtants. Ce millésime 2020 est un vin surprenant doté d'un bel équilibre et de richesse.

• Pays / Région : Espagne / Castille León
• Appellation : Ribera del Duero
• Millésime : 2020
• Cépage : Tempranillo
• Producteur : Dominio de Pingus

Le rhum El dorado 21 ans est issu de l'assemblage de rhums distillés dans 3 vieux alambics (Enmore, Versailles, Albion), dont 2 sont encore en bois. Cette distillerie jouit d'une réputation d'excellence dans le monde entier en raison de la qualité de ses rhums. La distillerie Demerara distille encore son rhum avec le dernier alambic Coffey Still en bois (ancêtre de l'alambic à colonne) ce qui permet d'élaborer des rhums riches et lourds. Les rhums El dorado sont vieillis dans des fûts de bourbon.

• Pays : Guyana
• Degré d'alcool : 43%
• Volume : 70cl

Au Bon Climat propose leur grande cuvée du vignoble Sanford Benedict, issu d'un terroir d'exception. Un vin harmonieux et élégant, digne de s'accorder avec des grands plats. Ce Pinot Noir californien est atypique, riche et précis. On retrouve des arômes unique de fraise, myrtilles et fleurs séchées, représentatif du terroir duquel le vin est issu. Le vignoble se situe sur des collines de Santa Barbara, en Californie, ou il s'y trouve un climat particulièrement frais et ensoleillé, parfait pour le Pinot Noir ! Cette cuvée vient d'une parcelle limitée, d’où le cote 'petite production', qualitative et unique. Le bouquet aromatique est intense et le vin subtil et humble, avec une belle finesse.

• Pays / Région : USA / Californie
• Appellation : Napa Valley
• Millésime : 2019
• Cépage : 100% Pinot Noir
• Domaine : Sanford & Benedict Vineyard

Eminente Reserva est un rhum de 7 ans d’âge riche et structuré, avec une finale remarquablement longue. Le rhum cubain tel que nous le connaissons résulte de l’assemblage d’aguardientes et de rhums légers.​ L’aguardiente apporte la subtilité et la profondeur aromatique à l’ensemble, ​tandis que le rhum léger, grâce à sa teneur en alcool, lui confère sa vitalité. ​ En se concentrant sur ces eaux-de-vie raffinées, Eminente propose, avec Reserva, un nouveau type de rhum composé à 70 % d’aguardientes vieillies, proportion la plus élevée de tous les rhums cubains.

• Pays : Cuba
• Degré d'alcool : 41,3%
• Volume : 70cl

Situé à Sisquoc dans Santa Barbara County, les vignes profitent d'un climat particulièrement frais et ensoleillé, où le fruit produit est intense. Issue d'une récolte sélectionnée et limitée, cette cuvée trouve sa place parmi les grandes références de Pinot Noir Américain. Ce vin offre un bouquet aromatique riche sur des notes de prune, fraises et petits fruits noirs. On peut retrouver des petites notes d'épices, du aux 10 mois d'élevage en fut de chêne français. D'une couleur rubis profond, ce Pinot Noir est complexe et soyeux en bouche avec des tannins équilibrés.

• Pays / Région : USA / Californie
• Appellation : Napa Valley
• Millésime : 2020
• Cépage : 100% Pinot Noir
• Domaine : Sanford & Benedict Vineyard

La distillerie Hampden Estate, au nord-ouest de la Jamaïque a fait ses armes en produisant des rhums puissants et aromatiques à destination des embouteilleurs pour sublimer leurs productions. Dorénavant, Hampden Estate s'émancipe et ce Hampden 8 ans, digne héritier des "Stinking Rums" Jamaïcains, est un savoureux mélange de fruits mûrs, d'épices douces et de notes finement boisées. Son profil intense et ses arômes très prononcés lui confèrent un caractère authentique et naturel.

• Pays : Jamaïque
• Degré d'alcool : 46%
• Volume : 70cl

Daniel et Florence Cathiard, propriétaires du Château Smith-Haut-Lafitte, ont récemment acquis la propriété de Flora Springs. Bien qu'il s'agisse d'une année incendiaire et d'une récolte par conséquent difficile, les Cathiard ont choisi de lancer leur premier millésime 2020 en quantités limitées. Ce vin est un mélange robuste de 95% de Cabernet Sauvignon et 5% de Cabernet Franc. Marqué par des parfums de cerises noires, de cassis et de cèdre, il est corsé et bien proportionné. Il a besoin de temps pour se rassembler et se dévoiler pleinement. Seulement 9000 flacons de cette toute première édition.

• Pays / Région : USA / Californie
• Appellation : Napa Valley
• Millésime : 2020
• Cépage : 95% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet-Franc
• Domaine : Sanford & Benedict Vineyard

Martell VSOP porte un médaillon doré à l’effigie de Louis XIV et commémore l’année 1715, qui vit la naissance de la Maison Martell. Son assemblage est le fruit d’un parfait équilibre entre de vieilles eaux-de-vie des quatre meilleurs crus de la région. Un cognac équilibré, marqué par le parfum du chêne. La durée de son vieillissement en fût lui a valu de développer des arômes complexes et des notes de pruneaux et de fruits secs caramélisés. Un caractère qui apporte beaucoup de richesse à un cocktail.

• Degré : 40%
• Volume : 70cl