Reference:
Volcán Añejo Cristalino est un mélange de tequila vieillie et extra-vieillie en fûts de chêne américain (Añejo : 1 an en fûts / Extra vieilli : 3 ans en fûts). Les deux liquides passent par un processus de clarification avec du charbon actif, qui enlève la couleur du vieillissement, laissant un léger ton de paille. Élaboré à partir d'un agave 100% Blue Weber, Volcán de mi Tierra sélectionne le meilleur agave des deux régions les plus importantes de Jalisco (Valles et Altos). Ces agaves sont traités séparément afin de maximiser leurs qualités, en les combinant à la fin pour obtenir un liquide complexe et élégant.
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Volcán Añejo Cristalino est un mélange de tequila vieillie et extra-vieillie en fûts de chêne américain (Añejo : 1 an en fûts / Extra vieilli : 3 ans en fûts). Les deux liquides passent par un processus de clarification avec du charbon actif, qui enlève la couleur du vieillissement, laissant un léger ton de paille. Élaboré à partir d'un agave 100% Blue Weber, Volcán de mi Tierra sélectionne le meilleur agave des deux régions les plus importantes de Jalisco (Valles et Altos). Ces agaves sont traités séparément afin de maximiser leurs qualités, en les combinant à la fin pour obtenir un liquide complexe et élégant.
Chivas Royal Salute The Diamond Tribute whisky crée pour célébrer le Jubilé de Diamant de la Reine ainsi que le soixantième anniversaire de sa propre création, Royal Salute. Un whisky d’une extrême pureté et d’une saveur exquise.
Le rhum El dorado 21 ans est issu de l'assemblage de rhums distillés dans 3 vieux alambics (Enmore, Versailles, Albion), dont 2 sont encore en bois. Cette distillerie jouit d'une réputation d'excellence dans le monde entier en raison de la qualité de ses rhums. La distillerie Demerara distille encore son rhum avec le dernier alambic Coffey Still en bois (ancêtre de l'alambic à colonne) ce qui permet d'élaborer des rhums riches et lourds. Les rhums El dorado sont vieillis dans des fûts de bourbon.
Cincoro Reposado est vieilli dans la distillerie pendant 8 à 10 mois dans notre cave souterraine, ce qui permet une meilleure interaction entre la tequila et le bois. L'agave cuit, avec des notes de vanille au nez, est complété par des épices et des fruits secs. En bouche, l'agave cuit, la vanille légère et les épices de cuisson complètent le chêne grillé dans une proportion parfaite. Nos expressions vieillies sont patiemment affinées dans des fûts de whisky du Tennessee, conférant des notes de vanille riche, de chêne et d'épices de cuisson. C'est le cœur de Cincoro : une famille de tequilas naturellement riches et délicieuses, douces au palais avec une finale luxueuse et longue. La tequila Cincoro offre une expérience gustative sans pareille, conçue pour être savourée pure ou pour rehausser vos cocktails préférés.
Pendant quatre ans, Kendall Jenner s’est lancée dans une quête pour créer la tequila la plus savoureuse. Le résultat : tout simplement génial, car, avec 818, elle est parvenue à créer une « tequila parfaite », comme elle le dit elle-même. D’ailleurs, le nom 818 de la tequila vient du code postal de son lieu de résidence. Les nombreuses récompenses que la Tequila 818 a déjà reçues parlent d’elles-mêmes et confirment qu’il s’agit d’une tequila de grande qualité. Par exemple, la 818 Tequila Reposado a été élue meilleure tequila Reposado aux World Tequila Awards et a reçu un double or aux SIP Awards.
Apérol, un indispensable de l'apéritif qui nous vient d'Italie. Connu de tous notamment grâce au fameux cocktail Spritz, il est la star des apéritifs ensoleillés. Faible en alcool et légèrement amer, d'où son appellation «bitter », il constitue une excellente base pour de nombreux autres apéritifs.
Le cognac Bache-Gabrielsen American Oak est le premier cognac vieilli en fût de chêne américain. Ce cognac innovant est le fruit d’une double maturation : un vieillissement de plusieurs années en fût de chêne français combiné à un minimum de six mois en fût de chêne neuf américain. Le bois est importé du Tennessee et les fûts sont fabriqués selon des critères établis par le maître de chai, en partenariat avec une tonnellerie locale à Cognac. La puissance aromatique du chêne américain confère à ce cognac un caractère très distinct, aux arômes délicats de fruits exotiques tels que la noix de coco et l’ananas, qui s’allient subtilement aux notes de vanille et de cacao issues du chêne français. Bache-Gabrielsen signe ici un cognac fruité et très gourmand.
Lagavulin était distillé depuis le 18ème siècle, mais ce n'est qu'en 1816 que la distillerie devient la toute première distillerie légale de l'île d'Islay. A l'occasion de son 200ème anniversaire, la distillerie ressort le 8 ans d'âge, une référence qui était arrêtée depuis plusieurs années. Ce clin d’œil remet la distillerie dans les courses aux nouveautés, tout en jouant un "réchauffé" qu'on aimait tant ! Le 8 ans d'âge était dans les années 1900, décrit comme le plus fin et le plus subtile, ce qui avait fait gagné à la distillerie ses notes de noblesses.
Grâce à ses origines, son assemblage et son goût unique, Rémy Martin VSOP est considéré comme la référence ultime du cognac, et est issu d'un assemblage d'eaux-de-vie de Petite et Grande Champagne (45% & 55%) âgées de 4 à 12 ans.
Ce rhum est mélangé à la main à partir de 15 distillats de rhums différents jusqu'à 20 ans d'âge. Chaque tonneau est sélectionné avec soin par le maître distillateur d'A.H. Riise pour être mis en bouteille individuellement puis identifié par un numéro unique, ce sont donc des "single barrel". Ce nectar est élaboré à partir de mélasse puis distillé dans un alambic à colonne en suivant la méthode statique.
Un Single Malt d'exception. Notre Maître de Chai sélectionne certains des fûts les plus vieux au monde pour y assembler des whiskies 40 ans d'âge afin de réaliser un whisky incomparable. La profondeur des arômes et la superposition des saveurs confèrent à ce 40 ans d'âge une richesse qu'aucun autre whisky rare du même âge ne peut égaler. Chaque bouteille est numérotée et présentée dans un coffret en cuir piqué à la main. Chaque bouteille est accompagnée d'un livre relié en cuir relatant ses 40 ans d'existence et d'un certificat signé par nos artisans ayant le plus d'ancienneté. 600 bouteilles seulement sont commercialisées tous les ans. Chaque cuvée est attendue impatiemment par les experts.
Lancé au milieu des années 1980, ce blend au fort pourcentage de pure pot still whiskey est produit à Midleton.
Après la triple distillation dans des alambics traditionnels, les eaux de vie qui composent Jameson 12 ans vieillissent en fûts de chêne de xéres et de bourbon au minimum 12 ans.
aDeuxième édition de l série annuelle limitée, ce single malt spécial dégage des saveurs de chêne doux, de tiramisu et de chocolat noir, et offre une délicieuse expérience d'association de whisky et de café.
Single malt exceptionnellement rare et limité (seulement 600 bouteilles) pour célébrer un moment charnière dans l'histoire de The Macallan. Inspiré par la nouvelle distillerie, cette édition spéciale marque une nouvelle aube pour The Macallan.
The Macallan Edition N°4, dernière édition limitée de cette série. Ainsi chaque année, une sélection spéciale de fûts de chêne de grande qualité triée sur le volet afin d'élaborer une nouvelle édition. .Expression issue d'un vieillissement dans 7 types de fûts différents. Une sélection des fûts par le Maître Distillateur Nick Savage, afin de refléter un profil de saveur moderne.Macallan Edition N°4 est une édition limitée avec 1199 bouteilles pour le marché français.
Arran 10 ans est un single malt fruité issu d’un assemblage délicat de whiskies élevés en fûts de sherry pour 40 % et fûts de bourbon pour 60 %. Frais et élégant, le Arran 10 ans développe des arômes de poire et de vanille rehaussés par une délicate note de noix de coco. La bouche est franche, caractérisée par le fruit mûr et le chêne tandis que la finale nous emporte sur des notes d’agrumes délicieusement herbacés. Un whisky équilibré et rafraîchissant.
Tanqueray Flor de Sevilla s’inspire d’une recette originale de Charles Tanqueray à base d’oranges de Séville, c’est un gin exceptionnel distillé et élaboré à partir d’oranges amères de Séville, de fleurs d’oranger, ainsi que d’autres plantes aromatiques. Son profil aromatique est très séduisant avec son bouquet acidulé d’oranges amères de Séville qu’accompagne la fleur d’oranger, le tout équilibré par 4 plantes issues du Tanqueray London Dry.
