Gaja Ca'Marcando Promis 2018

Arômes très intenses de noisettes grillées avec des fleurs séchées, du goudron et des fruits. Corsé et très serré avec un noyau solide et des tanins mâchus mais raffinés, c'est un barolo classique et bien équilibré qui affiche une structure et une longueur superbes. Un très grand vin.

• Pays / Région : Italie / Piémont
• Appellation : Barolo
• Millésime : 2017
• Cépage : Nebbiolo
• Producteur : Angelo Gaja

Un vin très séduisant, une belle expression du chardonnay ! La couleur dorée, à reflets verts, a beaucoup d'éclat. Parmi les arômes floraux et fruités, on distingue bien celui du raisin mûr et de l'amande. En bouche, une agréable fraîcheur, une impression de légèreté aérienne. La finale est longue et fraîche.

• Pays / Région : France / Bourgogne
• Appellation : Pouilly-Fuissé
• Millésime : 2022
• Cépage : Chardonnay
• Domaine : Joseph Drouhin

Super énergie, long et puissant pour un village. Grande fraîcheur avec une minéralité persistante - finale saline – très précis.

• Pays / Région : France / Bourgogne
• Appellation : Puligny-Montrachet
• Millésime : 2020
• Cépage : Chardonnay
• Domaine : Henri Boillot

Élégant et puissant, le nez mêle des fragrances de cerises noires à l'alcool, de cerises séchées, de fleurs séchées et d’épices. Ample et juteuse, la bouche séduit par son équilibre, sa structure et ses tanins souples et soyeux. Persistante, la finale est d’une très belle élégance.

• Pays / Région : Italie / Toscane
• Appellation : Brunello di Montalcino
• Millésime : 2015
• Cépage : 100% Sangiovese
• Producteur : Castello Banfi

Au nez, le vosne-romanée Les Rouges Vieilles Vignes exprime des arômes de fruits rouges qui se retrouvent en bouche, avec une matière concentrée et une très belle longueur.

• Pays / Région : France / Bourgogne
• Appellation : Vosne-Romanée
• Millésime : 2018
• Cépage : Pinot Noir
• Domaine : Dominique Laurent

De couleur jaune brillant, ce vin offre des arômes complexes, riches et multicouches de fleur d'oranger, de marguerite, d'abricot, de pêche, de melon blanc et de pêche jaune. Les douces sensations de crème anglaise et de crème brûlée sont en parfait équilibre avec la fraîcheur des agrumes. En bouche, il est complexe, frais et velouté, faisant écho au nez avec des notes d'ananas, de melon, de poire Nashi, de pêche jaune et de pâtisserie. Le final est fraîche, tendue et très persistante avec des agrumes, des fruits blancs et d'agréables notes salées.

• Pays / Région : Italie / Friuli Venezia Giulia
• Appellation : DOP Colli Orientali del Friuli
• Millésime : 2019
• Cépage : Pinot Grigio
• Domaine : Livio Felluga
• Température de service : 12°C

De robe rouge grenat intense, ce « Macán 2016 » est limpide et brillant. Ce millésime solaire nous offre un Rioja de grande classe qui évoque la sensualité et le pulpeux. Le premier dévoile un beau torréfié accompagné de notes de tapenade et de tomate séchées. On trouve aussi une touche minérale presque eucalyptus. La bouche exprime un équilibre impressionnant et une trame tannique digne des plus grands vins de la péninsule ibérique.

• Pays / Région : Espagne / Castille León
• Appellation : Ribera del Duero
• Millésime : 2016
• Cépage : Tempranillo
• Producteur : Vega Sicilia

Le Sassicaia 2019 est l'un des plus beaux et des plus équilibrés millésimes de ces dix dernières années. Le bouquet est riche en fruits noirs à noyau, l'attaque présente des notes éthérées, une élégance époustouflante, une texture et une fraîcheur tout à fait uniques. Le tanin est magistralement maîtrisé et le reste du vin est un pot-pourri d'arômes de baies noires et d'épices fines. Le jeu harmonieux du fruit, de l'acidité et du tanin est également impressionnant et se prolonge jusqu'à une finale inoubliable. Sassicaia 2019 est un vin à collectionner et à conserver.

• Pays / Région : Italie / Toscane
• Appellation : Bolgheri
• Millésime : 2019
• Cépage : Cabernet sauvignon et cabernet franc
• Producteur : Tenuta San Guido
• Vendu en caisse bois de 12 bouteilles

Ce Climat repose à l’extrémité occidentale du terroir des Grands Crus, à une altitude variant de 130 à 170 m, sur un sol assez profond de marnes et d’argile avec une orientation sud-ouest. On retrouve dans les vins de cette appellation une structure en bouche toujours très riche et onctueuse. Bouquet riche avec d’intenses notes minérales. Bouche ample, ronde, ferme et massive à la fois.

• Pays / Région : France / Bourgogne
• Appellation : Chablis
• Millésime : 2018
• Cépage : Chardonnay
• William Fèvre

Les Tuvilains conjuguent la concentration des vins de la côte de nuits et la souplesse des pinots de la côte de Beaune. Son bouquet s’ouvre sur la cerise, la fraise écrasée et le cassis avec une perception minérale de haut niveau. La bouche s’appuie sur des tanins souples, une fine sensation acidulée et une profusion de saveurs de fruits rouges bien mûrs avec des notes de poivre noir et de graphite. La finale très précise promet de magnifiques accords gastronomiques.

• Pays / Région : France / Bourgogne
• Appellation : Beaune
• Millésime : 2017
• Cépage : Pinot Noir
• Domaine : Georges Noëllat

Quelle élégance, quelle ampleur… Ce Puligny 1er cru Clos de la Garenne 2013 est absolument magnifique. Les notes fruitées et florales qui s’échappent du verre sont absolument superbes et précèdent une bouche ample et raffinée de très grande classe.

• Pays / Région : France / Bourgogne
• Appellation : Puligny-Montrachet
• Millésime : 2013
• Cépage : Chardonnay
• Domaine : Louis Jadot

Le Château Minuty nous présente cette cuvée Rouge et Or élaborée à base de Mourvèdre et de Grenache. A la dégustation, ce rouge de Provence séduit par sa complexité aromatique aux notes de cumins, cassis et violette. Puissant et tannique en bouche se vin pourra se garder encore quelques années en cave.

• Pays / Région : France / Provence
• Appellation : Côtes de Provence AOP
• Millésime : 2021
• Cépage : Mourvèdre, Grenache
• Domaine : Château Minuty
• Température de service : 16°C

Ce vin est un joyau caché du millésime compte tenu de sa fabuleuse concentration et de ses tanins doux. Sa robe pourpre d'encre est suivie de notes sérieuses de cassis, de graphite, de pierre concassée et de poivre concassé. Mi-corsé à corsé, d'une pureté fabuleuse, d'une acidité élevée mais intégrée et d'une grande finale, il aura besoin de 7 à 8 ans de garde, mais récompensera largement les consommateurs patients.

• Pays / Région : France / Rhône
• Appellation : Côte-Rôtie
• Millésime : 2013
• Cépage : 93% Syrah, 7% Viognier
• Domaine : E. Guigal
• Durée de conservation : 20 ans environ
• Température de service : 16°C

Un vin d'une grande élégance ! La robe est d'un rubis intense. Les arômes de griotte sont très caractéristiques. Elles sont accompagnées de touches finement épicées, avec une note musquée étonnamment subtile. En bouche, l'attaque est très soyeuse. Les tannins sont d'un grain particulièrement noble et la fraîcheur est intacte. La finale est très longue et riche en sensations.

• Pays / Région : France / Bourgogne
• Appellation : Vosne-Romanée
• Millésime : 2017
• Cépage : Pinot Noir
• Domaine : Joseph Drouhin

Tout droit élaboré dans l'un des plus beaux domaines et région néo-zélandaise, Cloudy Bay nous ravi une nouvelle fois avec ce Chardonnay. Un vignoble à la vocation aussi grande que ses cuvées. Ce vin est produit exclusivement à partir de raisins Chardonnay, ce qui lui confère sa belle robe couleur or et ses saveurs extraordinaires et intensément florales et fruitées à la fois. Celles-ci nous enveloppent le palais et procurent un équilibre et une acidité fraîche. La dégustation se termine sur une finale agréablement persistante et vive.

• Pays / Région : Nouvelle Zélande / Marlborough
• Appélation : Marlborough
• Millésime : 2019
• Cépage : Chardonnay
• Domaine : Cloudy Bay

Ce Chassagne-Montrachet bénéficient de l’exposition Nord-Est et d’une altitude moyenne qui développe une expression septentrionale du Chassagne blanc : racé et minéral avec une fraîcheur qui en font un vin de garde s’appréciant le plus souvent après 5 années minimum.

• Pays / Région : France / Bourgogne
• Appellation : Chassagne-Montrachet
• Millésime : 2022
• Cépage : Chardonnay
• Domaine : Guy Amiot & Fils