Almutia - Yves Cuilleron
Portée au Moyen Age, l’aumusse était une coiffure-capuchon pourpre servant de cape aux ecclésiastiques qui l’utilisaient pour cacher leur blancheur, comme le raisin noir qui cache son jus blanc. En latin, cette cape pélerine se nomme Almutia.Un assemblage de cépages noirs et blancs, en clair-obscur. Almutia est l’essence même de la vivacité, qui s’exprime par la pulpe de cépages principalement noirs. L'approche multi-millésimée a été privilégiée pour apporter de la complexité au vin.
- Pays / Région : France / Rhône
- Appellation : Chateauneuf-Du-Pape
- Millésime : Non Millésimé
- Cépage : 100% Viognier
- Domaine : Yves Cuilleron