Château Canon 2019

Solaia 2017 présente une belle robe couleur rouge rubis intense. Opulent et expressif, le bouquet aromatique de Solaia 2017 dévoile de puissantes notes de fruits mûrs, des notes de myrtille et de groseille réhaussées par des notes balsamiques et de menthe fraîche. Avec l’aération, des notes d’épices, de poivre blanc et de cannelle. En bouche,  il déploie une matière riche et ample. Soyeux, le toucher de bouche met en évidence une texture tannique raffinée et vibrante d’énergie qui se prolonge longuement dans une finale très aromatique.

• Pays / Région : Italie / Toscane
• Appellation : Toscana
• Millésime : 2017
• Cépage : 72% Cabernet Sauvignon, 20% Sangiovese, 8% Cabernet Franc
• Producteur : Antinori
• Température de service : 17°C

Château Petit-Village 2016 dévoile une jolie robe pourpre et sombre. Le nez dense révèle des notes de mûre et de violette, représentatives de l'appellation Pomerol. La bouche, ronde et puissante, présente une belle structure tannique. La finale est longue et se termine par une note épicée.

• Pays / Région : France / Bordeaux
• Appellation : Pomerol
• Millésime : 2016
• Cépage : 77% Merlot, 14% Cabernet Franc, 9% Cabernet Sauvignon
• Domaine : Château Petit-Village

Un nez aux arômes intenses, aux notes de fruits rouges mûrs, juteux et épicés. La bouche, bien équilibrée entre douceur et densité, persiste agréablement. Un excellent vin de garde.

• Pays / Région : France / Bourgogne
• Appellation : Corton Grand Cru
• Millésime : 2021
• Cépage : Pinot Noir
• Domaine : Domaine Faiveley

Élégant et puissant, le nez mêle des fragrances de cerises noires à l'alcool, de cerises séchées, de fleurs séchées et d’épices. Ample et juteuse, la bouche séduit par son équilibre, sa structure et ses tanins souples et soyeux. Persistante, la finale est d’une très belle élégance.

• Pays / Région : Italie / Toscane
• Appellation : Brunello di Montalcino
• Millésime : 2015
• Cépage : 100% Sangiovese
• Producteur : Castello Banfi

Sassicaia 2017 se révèle profondément minéral. On y trouve une structure plus fine avec des tanins plus fins causé par la réduction considérable de bois neuf en cours d’élevage. Ce 2017 semble être un renouveau pour Sassicaia qui vise dorénavant la précision aromatique, la verticalité en bouche. Nul doute que ce cru exceptionnel nous offrira une émotion extraordinaire dans 10, 20 ou 50 ans.

• Pays / Région : Italie / Toscane
• Appellation : Bolgheri
• Millésime : 2017
• Cépage : Cabernet sauvignon (85%) et cabernet franc (15%)
• Producteur : Tenuta San Guido
• Vendu en caisse bois de 6 bouteilles

Robe grenat, profonde comme un écrin. Les arômes sont pour le moins intenses, mais avec élégance, et rappellent la gelée de cerises assortie de touches boisées et balsamiques comme le cèdre et, l'évolution se faisant, c'est souvent à un véritable fumet giboyeux que l'on a affaire. Puis en bouche, généreuse, le vin montre de la vinosité, de la sève, de la charpente et du velours à la fois. La finale est très aromatique, évoquant des sirops de fruits et des décoctions d'épices.

• Pays / Région : France / Bourgogne
• Appellation : Nuits-Saint-Georges
• Millésime : 2017
• Cépage : Pinot Noir
• Domaine : Joseph Drouhin

D'emblée, l'aspect du vin illustre son nom, prodige des grands Meursault qui sont dorés sans être jaunes. Le nez, à la fois concentré et élégant, plein sans être capiteux, évoque tour à tour l'amande, le pain sorti du four, le croissant chaud, puis, les épices fines, et enfin les fruits secs grillés. Les saveurs sont, par leur harmonie, à la hauteur des arômes. Rond sans lourdeur, disposant d'une bonne acidité qui se fond sans être mordante, soyeux sans la domination de l'alcool, le vin se développe dans la bouche, s'épanouit jusqu'à une finale très longue qui renvoie aux arômes précieux qui formaient le bouquet : pâte d'amande et brioche chaude.

• Pays / Région : France / Bourgogne
• Appellation : Meursault
• Millésime : 2019
• Cépage : Chardonnay
• Domaine : Joseph Drouhin

Le Turriga représente la quintessence des raisins traditionnels de l'île. Un vin rouge unique par sa stature et son élégance, sa finesse, sa profondeur et, finalement, sa longévité. Vinifié en acier inoxydable et laissé à vieillir pendant presque deux ans dans de petits fûts de chêne français, le Isola dei Nuraghi Rosso IGT "Turriga" d'Argiolas est un vin parfait pour toutes les grandes occasions.

• Pays / Région : Italie / Sardaigne
• Appellation : Isola dei Nuraghi
• Millésime : 2017
• Cépage : Cannonau, Carignano, Bovale Sardo, Malvasia Nera
• Producteur : Argiolas

L’année 2018 marque le centenaire de l’acquisition du Château Talbot par Désiré Cordier. Pour célébrer cet anniversaire spécial, Château Talbot 2018 est présenté dans une bouteille à la sérigraphie unique. L’étiquette est ornée des piliers du grand chai du Château Talbot. Une sérigraphie choisie par Nancy Bignon-Cordier qui représente à la fois les racines des ceps de vigne ou des arbres ancrés dans le terroir. Cette sérigraphie concerne uniquement le format de bouteille 75 cl. Les autres formats sont quant à eux ornés d’une étiquette spéciale, avec une esthétique issue de la même inspiration.

• Pays / Région : France / Bordeaux
• Appellation : Saint-Julien
• Millésime : 2018
• Cépage : 66% Cabernet-sauvignon, 29% Merlot, 5% Petit Verdot
• Domaine : Château Talbot

À la dégustation, Château Chauvin 2018 reflète l’expression de son terroir de naissance, mis en valeur par un millésime d’exception. Le cru révèle une belle expression aromatique, sur des notes de fruits frais, tandis que la bouche séduit par sa structure sublimée par des tanins d’une grande finesse. Un millésime parfaitement et de grande classe.

• Pays / Région : France / Bordeaux
• Appellation : Saint-Émilion Grand Cru
• Millésime : 2018
• Cépage : Merlot 90%, Cabernet franc 12%, Cabernet Sauvignon 3%
• À consommer idéalement : dés maintenant et jusqu'en 2040
• Domaine : Château Chauvin

Vin de village « Flor de Pingus » est issu d'un vignoble de 35 hectares de vignes aux alentours fragmentées en 28 parcelles de vieilles vignes sélectionnées progressivement. Le grand âge des vignes, la sélection  permettent de dompter le caractère volcanique du Tempranillo, et d’offrir des vins d’une finesse remarquable, complexes et envoûtants. Ce millésime 2020 est un vin surprenant doté d'un bel équilibre et de richesse.

• Pays / Région : Espagne / Castille León
• Appellation : Ribera del Duero
• Millésime : 2020
• Cépage : Tempranillo
• Producteur : Dominio de Pingus

Ce Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Caillerets présente une robe jaune pâle, avec un nez intense qui dévoile des arômes d'amande fraîche, de pêche et de vanille. Une Bouche ample et persistante qui révèle des notes de fruits blancs et de noisettes.

• Pays / Région : France / Bourgogne
• Appellation : Chassagne-Montrachet
• Millésime : 2018
• Cépage : Chardonnay
• Domaine : Guy Amiot & Fils

Une belle harmonie, un vin précieux. La couleur est dorée et brillante. Les arômes complexes des Puligny-Montrachet : miel, chèvrefeuille, amande fraîche, évoluant vers des notes de fruits secs légèrement grillés et d'épices. En bouche, un bel équilibre entre fraîcheur et moelleux. Quelques notes de tannins donnent de la structure à l'édifice. La longueur en bouche est exceptionnelle, tout en finesse et en notes florales.

• Pays / Région : France / Bourgogne
• Appellation : Puligny-Montrachet
• Millésime : 2019
• Cépage : Chardonnay
• Domaine : Joseph Drouhin

Bouquet délicat aux arômes de fleurs blanches et d’agrumes. Bouche élégante et ciselée, avec un léger caractère iodé typique de l’appellation. Belle finale tout en longueur, avec une pointe acidulée lui procurant beaucoup d'énergie.

• Pays / Région : France / Bourgogne
• Appellation : Chablis
• Millésime : 2022
• Cépage : Chardonnay
• Domaine : Domaine Long Depaquit - Maison Albert Bichot

Depuis plus de deux siècles, la famille Lafond fait partie du paysage viticole français. Au cours du XVIIIe siècle, le comte Lafond fait l'acquisition de vignes dans la région de Sancerre. Aujourd'hui, son descendant, le baron Patrick de Ladoucette perpétue la tradition familiale. Le domaine Comte Lafond fait partie des nombreuses propriétés du baron. Son vignoble a connu de nombreuses modifications au fil du temps et s'étend sur 35 hectares de vignes, majoritairement de sauvignon blanc. Ce sancerre, minéral et aromatique, exprime toute la spécificité du terroir du domaine.

• Pays / Région : France / Vallée de la Loire
• Appellation : Sancerre
• Millésime : 2021
• Cépage : Sauvignon Blanc
• Domaine : Comte Lafond

On sent la chaleur du terroir de Toro mais accouché avec une classe redoutable : cacao toasté, noix fraîches, cerises, liqueur de prune, mûres sauvages et arômes de cassis noir, de genièvre. La bouche puissante au grain serré développe une profondeur hallucinante dans un corps suave. Les tanins sont mûrs et la persistance savoureuse sur le pain d’épices et le praliné.

• Pays / Région : Espagne / Castille León
• Appellation : Toro
• Millésime : 2016
• Cépage : Tinta de Toro
• Producteur : Vega Sicilia