En italien, le mot « amaro » qualifie toute liqueur élaborée à base de plantes aromatiques. L’amaro Averna est une liqueur douce-amère traditionnelle en provenance de Sicile. Issue de la macération d’écorces d’agrumes, de racines, épices et herbes, cette liqueur est peu amère. Sa couleur brune s’explique par l’ajout de caramel dans la préparation. La légende raconte que la recette fut inventée par un moine capucin du monastère de Santo Spirito. Cette liqueur a connu un succès mondial grâce à l’émigration d’Italiens en Amérique qui l’emportèrent avec eux dans leurs bagages. Elle peut se déguster pur, sur glace, accompagné de soda, en apéritif, digestif ou en cocktail.
En italien, le mot « amaro » qualifie toute liqueur élaborée à base de plantes aromatiques. L’amaro Averna est une liqueur douce-amère traditionnelle en provenance de Sicile. Issue de la macération d’écorces d’agrumes, de racines, épices et herbes, cette liqueur est peu amère. Sa couleur brune s’explique par l’ajout de caramel dans la préparation. La légende raconte que la recette fut inventée par un moine capucin du monastère de Santo Spirito. Cette liqueur a connu un succès mondial grâce à l’émigration d’Italiens en Amérique qui l’emportèrent avec eux dans leurs bagages. Elle peut se déguster pur, sur glace, accompagné de soda, en apéritif, digestif ou en cocktail.
Cette tequila est le résultat du dur travail artisanal qui est réalisé année après année, et avec un part de chance, jusqu'a ce que nous puissions le qualifier de magique. La tequila Herradura mise en bouteille actuellement est le résultat de plus de 135 années d'expérience, de l'application du processus originel de fabrication de la téquila. Bien sûr, Tequila Herradura se fait du début à la fin dans des installations modernes, mais conserve l'héritage d'une excellente production artisanale. Depuis 1962, Herradura est fière d'offrir cette ancienne et délicieuse Tequila, Tequila Herradura Añejo. Gardée en barriques de chêne pendant 2 ans, (deux fois plus que ce que les normes de cette catégorie suggèrent), elle possède une couleur ambrée profonde et une saveur complexe d'agave cuit et de fruits secs.
Le Black Spiced Rum est la plus célèbre création de la marque Kraken. On en découvre, au fil des années, de nouvelles versions, présentées dans des bouteilles Collector telles que celle-ci ! Cette fois, il s’agit d’une belle bouteille en céramique. Les terribles tentacules du monstre mythique auquel la marque emprunte son nom, le Kraken, sont gravées en relief à la base de la bouteille. Mais à l’intérieur de celle-ci, c’est bien le même rhum noir épicé que l’on retrouve. Avec cette différence intéressante cependant : ce rhum présente un titrage plus léger, 40°, au lieu de 47°dans la version traditionnelle. Les saveurs n’en sont que plus facilement perceptibles : vanille, noix de muscade et cannelle, en particulier, prédominent.
Cette version "Vida" est l'entrée de gamme chez del Maguey, spécialistes reconnus dans le Mezcal mexicain. Distillé deux fois à partir d'agave de la variété espadin, il est marqué par des notes de fruits rouges, d'épices et de fleurs, c'est une très bonne introduction aux Mezcals traditionnels.
Le rhum vieux Gosling’s Black Seal vous emmène vous perdre dans les saveurs exquises des Caraïbes. Synonyme d’exotisme et de soleil, il est l’icône incontestable des Bermudes, où il est assemblé selon une recette vieille de plus de 150 ans. À la dégustation, le rhum offre des saveurs complexes de vanille et de caramel ainsi qu’une finale tout en subtilité.
Le rhum A.H. Riise Ambre d’Or Excellence fait partie de la gamme Non Plus Ultra proposée par la marque. Elle vient en remplacement de l’édition Sauternes Cask. On retrouve donc la base du Non Plus Ultra qui est un assemblage de rhums issus des meilleurs fûts de la distillerie. Un affinage est ensuite réalisé dans des fûts ayant contenu du vin blanc sucré. La robe du rhum A.H. Riise Non Plus Ultra Ambre d’Or est ambrée. Au nez, on retrouve du fruité, sur les prunes notamment avec également des notes florales. En bouche, la vanille vient accompagner les fruits pour un aspect d’ensemble très doux et légèrement épicé.
Issu d'une maturation lente de 18 ans en fûts de xérès, ce single malt s'exprime sur des notes de pruneau, de fruits secs et de chocolat.Cette version âgée de Knockando bénéficie d'une maturation lente dans des fûts ayant contenu du xérès. Cela lui confère plus de complexité mais aussi une douceur qui se marie naturellement au caractère délicat et fruité de Knockando. Fondée en 1898 dans le Speyside - berceau des whiskies d'Ecosse - Knockando est la seule distillerie qui millésime ses single malts depuis plus de 100 ans. Année après année, chaque bouteille est la composante de whiskies ayant le même âge car distillés la même année.
La fine de Cognac de la Maison Hennessy à la belle couleur ambrée aux lueurs dorées est dotée d'un bouquet aux notes délicates d'agrumes, d'épices et de miel. Elle est réalisée à partir d'un assemblage d'eaux-de-vie issues des meilleures parcelles de vigne classées en Premier Cru, situées sur les terroirs se trouvant entre Angoulême et La Rochelle. Distillée dans un alambic en cuivre, l'eau-de-vie est ensuite vieillie dans des fûts de chêne français centenaires. La fine, une fois extraite du fût, sera conservée au repos dans les dames jeannes, ces larges bonbonnes de verre cerclées d'osier dont la plus âgée d'entre elles date de 1800.
Classique incontournable et whisky de référence de la gamme, Talisker 10 ans est un Single Malt de l'île de Skye marqué par l'iode et les épices. Il appartient à la célèbre gamme des Classic Malts. C’est un excellent malt qui possède incontestablement du style et du caractère avec une puissance maîtrisée et une influence marine. Il se révèle aussi fumé et poivré. Son nez tourbé est associé à un palais intense et onctueux, évoluant sur une finale explosive et persistante.
Distillée avec de la mandarine espagnole, des oranges et des fleurs d’orangers marocains et du citron vert du sud de l’Espagne, la Belvedere Orange possède des arômes d'orange profond avec des éclats de fleur d'oranger. Les notes aromatiques d'oranges douces sont équilibrées par une touche élégante de citron vert.
Jack Daniel’s Tennesse Fire est l’alliance surprenante d’une liqueur de cannelle épicée avec la saveur douce du Jack Daniel’s Tennesse Whiskey. Il peut s’apprécier pur, sur glace, ou allongé avec de l’eau pétillante.
Ce Chivas Regal 12 ans est le fruit de l'assemblage subtil de whiskies de grain et de malt provenant des quatre régions d'Ecosse. Elaboré dans la plus ancienne distillerie d'Ecosse, le single malt Strathisla est au cœur de cette composition et lui confère élégance, richesse aromatique et notes fruitées.
Ce single malt de l'île d'Islay très tourbé et iodé appartient à la célèbre gamme des Classic Malts. De couleur vieil or à reflets ambrés, le nez ample est marqué par des notes animales et d'orge fumée, avec une trace de tourbe onctueuse (la vanille du fût ?). La bouche, tourbée, révèle au fur et à mesure des notes marines (poisson fumé, iode) sur fond de réglisse. La finale de ce Lagavulin 16 ans d'âge, fumée est également marquée par des notes finement boisées.
Le Hibiki 12 ans est le whisky phare de la maison Suntory. Cette version de 12 ans d'âge est un formidable départ pour partir à la découverte de la gamme des Hibiki. C'est un remarquable blended whisky japonais qui a vieilli en fûts de liqueur de prune lui procurant des notes sucrées et parfumées. Dans son assemblage, on y retrouve des whiskies de Malt de Hakushu et Yamazaki ainsi que des whisky de grain de la distillerie Chita. Ce doux mélange vaut à ce whisky d'avoir reçu de nombreuses récompenses.
Élaboré à partir de 53 % de seigle, 14 % d’orge maltée et de 33 % de maïs, ce Woodford Reserve propose dans un premier temps une palette aromatique d’une très grande complexité. Puis, au fur et à mesure, le seigle prend les choses en main avec autorité et fermeté. Dés lors, le soyeux de son toucher de bouche est mis en exergue par la qualité non seulement de ses tannins mais aussi de son boisé particulièrement élégant et fondu.
Le Chivas 18 ans est un whisky issu de lassemblage dune vingtaine des meilleurs single malt dÉcosse. Il a remporté en 2014 le trophée IWSC des meilleur whisky blend écossais.
