Clos de Vougeot Grand Cru 2016 - Lupé-Cholet

Un rouge riche et puissant avec beaucoup de fruits et des tanins moelleux. Un corps plein, extrêmement riche et savoureux. Des tanins polis et veloutés.

• Pays / Région : Italie / Toscane
• Appellation : Toscana IGT
• Millésime : 2018
• Cépage : Cabernet Franc, Merlot, Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Syrah et Alicante
• Producteur : Caiarossa
• Contenance : 150cl (Magnum)

Vin élégant, fin, racé et riche. Sa structure est complexe. D'une couleur intense, il dégage un bouquet aromatique évoquant les baies de cassis et autres petits fruits rouges ou noirs. La puissance des saveurs et des parfums de ce vin font appel à une cuisine assez corsée et élaborée.

• Pays / Région : France / Bourgogne
• Appellation : Gevrey-Chambertin
• Millésime : 2014
• Cépage : Pinot Noir
• Domaine : Louis Jadot

Comme son aîné, le second vin reste dominé par les cabernets. Identitaire, mené dans le respect du fruit, ce 2018 propose une version plus immédiate du grand terroir, avec un équilibre parfait entre la fraîcheur du fruit et la présence tannique. L'élégance est de mise, aucune brusquerie n'apparaît et ce Petit Figeac ne peut que séduire.

• Pays / Région : France / Bordeaux
• Appellation : Saint-Emilion
• Millésime : 2018
• Cépage : Merlot, Cabernet Sauvignon
• Domaine : Château Figeac

Belle robe grenat. Les arômes intenses de petits fruits sauvages se mêlent à des touches de truffe et de réglisse. Vin puissant et complexe aux tannins élégants. Très belle finale aromatique délicatement épicée. Excellent potentiel de garde.

• Pays / Région : France / Bourgogne
• Appellation : Nuits-Saint-Georges
• Millésime : 2018
• Cépage : Pinot Noir
• Domaine : Joseph Drouhin

De couleur jaune brillant, ce vin offre des arômes complexes, riches et multicouches de fleur d'oranger, de marguerite, d'abricot, de pêche, de melon blanc et de pêche jaune. Les douces sensations de crème anglaise et de crème brûlée sont en parfait équilibre avec la fraîcheur des agrumes. En bouche, il est complexe, frais et velouté, faisant écho au nez avec des notes d'ananas, de melon, de poire Nashi, de pêche jaune et de pâtisserie. Le final est fraîche, tendue et très persistante avec des agrumes, des fruits blancs et d'agréables notes salées.

• Pays / Région : Italie / Friuli Venezia Giulia
• Appellation : DOP Colli Orientali del Friuli
• Millésime : 2020
• Cépage : Pinot Grigio
• Domaine : Livio Felluga

Le Condrieu Les Chaillets 2018 est un vin intense et complexe. Le nez s'ouvre sur des notes de fruits à noyau (abricot, pêche) accompagnés de notes florales. La bouche est charnue et gourmande avec une finale sur la fraîcheur minérale du granite.

• Pays / Région : France / Rhône
• Appellation : Condrieu
• Millésime : 2019
• Cépage : 100% Viognier
• Domaine : Yves Cuilleron

Une cuvée jaune pâle aux reflets verts qui dévoile un nez discret de fleurs, d'amande, de noix et d'agrumes. La bouche est vive et alerte, sensation renforcée par de légers amers en finale.

• Pays / Région : France / Provence
• Appellation : Côtes de Provence
• Millésime : 2020
• Cépage : 80% Rolle, 20% Sémillon
• Domaine : Domaine de Gavaisson

Un vin magnifique élaboré par le brillant vigneron Chris Carpenter. La couleur pourpre d'encre, le nez étonnant de bois de cèdre, de tabac à cigare non fumé, de graphite, de crème de cassis et de chêne neuf subtil sont suivis d'un vin multicouche, profondément concentré, de grande taille avec des niveaux sensationnels de cassis se déplaçant vers les mûres. Un vin d'une grande intensité, des tanins soyeux et une acidité adéquate, c'est clairement l'un des grands, grands vins du millésime.

• Pays / Région : USA / Californie
• Appellation : Napa Valley
• Millésime : 2014
• Cépage : Cabernet Sauvignon / Merlot
• Producteur : Cardinale

Ce vin s’habille d’une robe rubis évoluant vers la cerise noire. Au nez, il présente une grande complexité aromatique où l’on retrouve souvent les fruits mûrs et le boisé vanillé. En bouche, c’est l’opulence parfumée d’un pinot noir corpulent, cette matière charnue et généreuse étant soutenue par des tanins distingués.

• Pays / Région : France / Bourgogne
• Appellation : Gevrey-Chambertin
• Millésime : 2018
• Cépage : 100% Pinot Noir
• Domaine : Domaine de la Vougeraie

La robe est d'un rouge profond. Les arômes sont puissants et nobles, avec des notes de cerise et de mûre, des tonalités boisées de cèdre évoluant vers le registre du gibier. En bouche, un bel équilibre entre la charpente et le velouté. La finale très aromatique évoque les sirops de fruits et les épices douces.

• Pays / Région : France / Bourgogne
• Appellation : Nuits-Saint-Georges
• Millésime : 2017
• Cépage : Pinot Noir
• Domaine : Joseph Drouhin

Robe d'un beau rubis sombre. Le nez et la bouche sont en harmonie et offrent des arômes de fruits noirs et d'épices accompagnés de notes boisées et fumées. L'attaque en bouche dévoile un vin à la matière puissante avec des tanins présents et bien enrobés. Ce vin présente une belle structure ainsi qu'une bonne persistance aromatique..

• Pays / Région : France / Bourgogne
• Appellation : Pommard
• Millésime : 2018
• Cépage : Pinot Noir
• Domaine : Domaine Faiveley

Le Pouilly Fumé du Domaine Ladoucette a un bouquet complexe ou prédomine les agrumes (arôme primaire du cépage sauvignon), une belle floralité – notes de fleurs blanche et soutenues par une puissante minéralité. En bouche, il est frais et puissant, sec et équilibré, avec une grande structure et fraîcheur qui perdure. Les agrumes et la minéralité restent présents en bouche pour une persistance aromatique superbe.

• Pays / Région : France / Vallée de la Loire
• Appellation : Pouilly-Fumé
• Millésime : 2021
• Cépage : Sauvignon Blanc
• Domaine : De Ladoucette

Élégant et d’une grande concentration, ce vin blanc de Loire séduit par son caractère et sa fraîcheur.

• Pays / Région : France / Vallée de la Loire
• Appellation : Pouilly-Fumé
• Millésime : 2019
• Cépage : Sauvignon Blanc
• Domaine : Pascal Jolivet

Robe rouge grenat. Nez complexe, à dominante de baies noires dont la prunelle et la myrtille. En bouche, Il a du corps et une bonne structure avec un fond plutôt tannique.

• Pays / Région : France / Bourgogne
• Appellation : Aloxe-Corton
• Millésime : 2019
• Cépage : Pinot Noir
• Domaine : Lupé-Cholet

Ce vin est un joyau caché du millésime compte tenu de sa fabuleuse concentration et de ses tanins doux. Sa robe pourpre d'encre est suivie de notes sérieuses de cassis, de graphite, de pierre concassée et de poivre concassé. Mi-corsé à corsé, d'une pureté fabuleuse, d'une acidité élevée mais intégrée et d'une grande finale, il aura besoin de 7 à 8 ans de garde, mais récompensera largement les consommateurs patients.

• Pays / Région : France / Rhône
• Appellation : Côte-Rôtie
• Millésime : 2013
• Cépage : 93% Syrah, 7% Viognier
• Domaine : E. Guigal
• Durée de conservation : 20 ans environ
• Température de service : 16°C

Le Sancerre La Poussie blanc 2020 est issu d'un terroir argilo calcaire qui produit un Sauvignon aux parfums floraux et des arômes délicats de fruits blancs. Le domaine de la Poussie propriété du Baron de Ladoucette produit un Sancerre blanc qui sera parfait sur les mets fins d'un repas idéal.

• Pays / Région : France / Vallée de la Loire
• Appellation : Sancerre
• Millésime : 2020
• Cépage : Sauvignon Blanc
• Domaine : La Poussie