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Le single malt The Balvenie Caribbean Cask de 14 ans d'âge a mûri dans des fûts de whisky traditionnels pendant 14 ans, avant d'être "affiné" dans des fûts ayant précédemment abrité du rhum des Caraïbes. Le résultat est un single malt exceptionnel affichant la saveur douce et miellée traditionnelle des whiskies The Balvenie, des notes de caramel et une pointe de fruit. La finale est chaleureuse et persistante..
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Le single malt The Balvenie Caribbean Cask de 14 ans d'âge a mûri dans des fûts de whisky traditionnels pendant 14 ans, avant d'être "affiné" dans des fûts ayant précédemment abrité du rhum des Caraïbes. Le résultat est un single malt exceptionnel affichant la saveur douce et miellée traditionnelle des whiskies The Balvenie, des notes de caramel et une pointe de fruit. La finale est chaleureuse et persistante..
Complexe, raffiné et élégant. Référence de la gamme Ballantine's, Ballantine's Finest a été assemblé pour la première fois en 1910 à partir de whiskies soigneusement sélectionnés.
Le Glenfiddich 25 ans a vieilli dans des fûts de xérès européens et bourbon américains. Il dispose d'un caractère complexe et raffiné. Ses arômes sont riches en fruit avec des notes douces de vanille et un soupçon d'épices.
Star of Bombay est un gin exceptionnel aux dimensions inattendues. Les épices de Star of Bombay sont distillées lentement et chacune séparément. Le ralentissement du processus d’infusion à la vapeur permet d’amplifier l’extraction des huiles essentielles et des notes aromatiques des épices. Il en résulte un produit d’une rare intensité, riche et complexe. Star of Bombay est un assemblage de 12 épices, notamment la bergamote de Sicile et les graines d’ambrette d’Equateur qui s’accordent harmonieusement avec les 10 épices de la recette originale du Bombay Sapphire. Ces nouvelles épices apportent une touche citronnée et une douceur florale élégante à ce gin d’exceptio.
Pour élaborer Belvedere Black Raspberry, Belvedere utilise les meilleures baies de framboisiers de la région de Podlasie, dans le nord-est de la Pologne. Parvenues à maturité, ces framboises noires sont alors mélangées à des baies de cassis d’origine française et de l’eau de rose. Ce mélange unique et totalement naturel macère ensuite pendant un mois dans la vodka Belvedere pour obtenir le produit final. La macération de Belvedere Black Raspberry est effectuée sans additifs, ni sucre, ni glycérine, ni autres adjuvants, ce qui garantit lors de la dégustation tout le caractère des fruits.
Le Gin Bulldog est élaboré dans une distillerie anglaise en activité depuis plus de 250 ans. Les botaniques venant des quatre coins du monde, les ingrédients de première qualité associés à une quadruple distillation offrent un joli équilibre des saveurs. L’utilisation du blé du Norfolk, de l’eau du Pays de Galles et d’un mélange de 12 botaniques rares telles que les feuilles de lotus, pépins de coquelicot et la lavande provenant de 8 pays, rend ce gin Bulldog unique. Sa qualité fut récompensée en étant le gin le mieux noté par Wine Enthusiast Magazine.
Le single malt The Balvenie DoubleWood de 12 ans d'âge acquiert son caractère distinctif grâce à une maturation dans deux types de bois. Chaque étape confère des qualités différentes au single malt. Les fûts traditionnels adoucissent et ajoutent un caractère plus délicat, tandis que le bois destiné au xérès apporte de la profondeur et de la plénitude aromatique. Les derniers mois d'affinage garantissent un mariage harmonieux des whiskies.
La Tequila Fortaleza Reposado a un spectre gustatif riche mais équilibré. Outre son goût typique d’agave, on peut y déceler des notes de vanille, de caramel, de pomme et de sauge. La Tequila Reposado mûrit pendant au moins quatre mois dans des fûts de chêne, ce qui permet également de goûter des notes de fût légères. Cette tequila enchante aussi bien les connaisseurs que les amis inexpérimentés de la tequila, par son goût.
Forte de son ancienneté et de son savoir-faire, la célèbre marque d’anisé a relancé en 2001 cette liqueur mythique en créant Pernod aux extraits de plantes d’absinthe. Sans sucre et titrant à 68°, elle possède néanmoins un taux de thuyone conforme à la législation en vigueur. Les amateurs de sensations fortes et les adeptes de la légendaire Fée Verte seront aux anges.
Le plus populaire des blended scotch en Ecosse est composé notamment des single malts, The Macallan, Bunnahabhain, Highland Park, Tamdhu etc. De couleur jaune orangée, le nez très plaisant est frais. La bouche moelleuse est marquée par une légère trace de tourbe. La finale de longueur moyenne est chaleureuse.
Vacilon signifie « fête » en espagnol. C’est aussi le nom d’une marque de rhum, un nom prédestiné, pour un rhum ! Durant les années 50, elle fut la marque fétiche des Cubains. Puis elle est tomba dans l’oubli, cédant le pas à des marques telles que Bacardi. En effet la production cessa, après la révolution castriste et l’embargo américain sur les produits cubains. Mais depuis 2015, la marque renaît, pour le plus grand plaisir des Cubains qui en gardaient le souvenir. Cette cuvée Gran Paraiso a vieilli pendant 25 ans dans des fûts de chêne américain. Au nez elle dévoile des arômes fruités de raisin et de prune jaune, de noix de coco et de fruit de la passion, magnifiés par de délicates notes florales. Tandis qu’au palais, on oscille entre le caramel roux, les agrumes et les épices : un profil aromatique d’une belle complexité !
Tanqueray n°ten est le seul gin élaboré à base de fruits frais (pamplemousses blancs, oranges entières, citrons verts), de baies de genièvre et de graines de coriandre. Il est distillé par petites quantités dans l’alambic N°10 de la distillerie, qui lui est spécialement réservé, connu sous le nom de « Tiny Ten ». Ce petit alambic de cuivre permet de développer une plus forte concentration d’arômes et d’obtenir ainsi d’intenses saveurs d’agrumes si uniques.
Chaque single malt de cette gamme explore les saveurs et la texture, qui vont du vivant et du frais au riche et à l'intense, pour donner naissance à un whisky caractéristique de l'essence de The Macallan. The Macallan Quest représente le début du voyage de la Quest Collection dans ce whisky vivant et frais. Un délicat mélange d'agrumes équilibrés par la douceur du chêne vanillé.
La cuvée Prestige est le fruit de l’assemblage de rhums vieillis 9 ans minimum en fûts de chêne sélectionnés. Rhum d’une grande finesse, on retrouve à la dégustation les spécificités du terroir Depaz. Un équilibre entre notes fruitées et minérales retranscrites dans une parfaite harmonie.
Edition limitée de Hibiki Harmony, la version Master's Select est un assemblage issu d’une sélection soigneuse de whiskies contenant entre autre du Yamazaki Sherry Cask. De couleur ambre, il offre des arômes de sirop de prune, de rose ainsi que des notes de marmelade d'orange et de chocolat noir. La finale est longue et persistante avec des épicées et des notes boisées.
Ce nouveau millésime 2014 en conserve un parfum de voyage caractérisé, notamment, par ses arômes fruités. Il s'agit d'un rhum traditionnel de mélasse, distillé en alambic à repasse. Son premier vieillissement - réalisé en climat tropical, dans son île natale des Fiji - précède une seconde étape sous le climat continental de la métropole, cette fois. Ce savoureux TCRL est un rhum vieux qui révèle une belle rondeur. Son profil aromatique affiche une nette prédominance végétale, accompagnée de saveurs exotiques, à l'image des notes de noix de coco qui sautillent en bouche au cœur d'un bouquet exubérant.
Bols Cacao Brun est une liqueur noire riche en arômes de chocolat noir amer et de notes d'orange et de vanille.
