La recette du gin Sakurao Classic se compose de 9 botaniques directement récoltés dans la région d'Hiroshima telles que le citron vert, yuzu, orange amère, orange d'été, orange douce, écorce de cyprès, thé vert, shiso rouge et gingembre. Les plantes fraîchement récoltées sont délicatement infusées pour en extraire les arômes les plus fins, le liquide qui en découle est ensuite distillé en petits lots. Mais la particularité de ce gin vient de sa production en alambic permettant deux méthodes différentes ; l'ajout de botaniques dans l'alcool neutre pour être distillé et la macération des botaniques dans l'alcool qui a été distillé en continu.
La recette du gin Sakurao Classic se compose de 9 botaniques directement récoltés dans la région d'Hiroshima telles que le citron vert, yuzu, orange amère, orange d'été, orange douce, écorce de cyprès, thé vert, shiso rouge et gingembre. Les plantes fraîchement récoltées sont délicatement infusées pour en extraire les arômes les plus fins, le liquide qui en découle est ensuite distillé en petits lots. Mais la particularité de ce gin vient de sa production en alambic permettant deux méthodes différentes ; l'ajout de botaniques dans l'alcool neutre pour être distillé et la macération des botaniques dans l'alcool qui a été distillé en continu.
La Tequila Fortaleza Reposado a un spectre gustatif riche mais équilibré. Outre son goût typique d’agave, on peut y déceler des notes de vanille, de caramel, de pomme et de sauge. La Tequila Reposado mûrit pendant au moins quatre mois dans des fûts de chêne, ce qui permet également de goûter des notes de fût légères. Cette tequila enchante aussi bien les connaisseurs que les amis inexpérimentés de la tequila, par son goût.
Le Hibiki 12 ans est le whisky phare de la maison Suntory. Cette version de 12 ans d'âge est un formidable départ pour partir à la découverte de la gamme des Hibiki. C'est un remarquable blended whisky japonais qui a vieilli en fûts de liqueur de prune lui procurant des notes sucrées et parfumées. Dans son assemblage, on y retrouve des whiskies de Malt de Hakushu et Yamazaki ainsi que des whisky de grain de la distillerie Chita. Ce doux mélange vaut à ce whisky d'avoir reçu de nombreuses récompenses.
Angostura 1919 est un rhum issu d'un assemblage de cuvées d'au moins huit ans. Le nom du rhum provient des fûts dans lesquels il a vieilli. À la suite d'un incendie qui se produisit en 1932, des fûts datant de 1919 furent découverts et en effet utilisés par la suite pour bénéficier de leur potentiel aromatique hors du commun. Sa robe est dorée. Au nez, c'est une vague de vanille qui nous envahit. Une série d'arômes secondaires viennent rendre son profil plus complexe: le cacao et le miel ainsi qu'une très légère touche de menthe. En bouche, l'attaque est douce puis l'équilibre se fait rapidement. La vanille est là bien sûr, mais bien plus discrète qu'au nez. Il y a également un quelque chose de grillé et de très légèrement pimenté.
Classique incontournable et whisky de référence de la gamme, Talisker 10 ans est un Single Malt de l'île de Skye marqué par l'iode et les épices. Il appartient à la célèbre gamme des Classic Malts. C’est un excellent malt qui possède incontestablement du style et du caractère avec une puissance maîtrisée et une influence marine. Il se révèle aussi fumé et poivré. Son nez tourbé est associé à un palais intense et onctueux, évoluant sur une finale explosive et persistante.
C’est avec une remarquable finesse que se dévoile la bouche, avec des saveurs de fruits secs (vieille noix, rancio) et de bois précieux. La richesse et l’ampleur n’en finissent pas de nous dévoiler des notes de muscade, de cannelle, en évoluant vers des notes plus exotiques et florales à la fois.
Elements 8 Platinum est en réalité un « blend » de 10 rhums vieux différents d’au moins 4 ans d’âge. Sa robe est claire comme du cristal. Au nez, on a des fruits, avec des notes de pommes, d’agrumes et d’ananas. En bouche, ce sont des arômes de fruits qui prennent également le dessus (raisins et banane cette fois), accompagnés de notes acidulées. La finale est douce et fruitée, sur la coco.
Le single malt The Balvenie Caribbean Cask de 14 ans d'âge a mûri dans des fûts de whisky traditionnels pendant 14 ans, avant d'être "affiné" dans des fûts ayant précédemment abrité du rhum des Caraïbes. Le résultat est un single malt exceptionnel affichant la saveur douce et miellée traditionnelle des whiskies The Balvenie, des notes de caramel et une pointe de fruit. La finale est chaleureuse et persistante..
Ce rhum de 1991 qui a sommeillé 29 ans en fût de Bourbon et de Sherry a pris des influences de ce dernier passage en fût et développé des notes fruitées de prunes, de figues et de pommes rouges qui cède la place à des épices subtiles et à du thé noir, avec des notes d'orange amer et de noix. Les fûts de cette extraordinaire collection Jerarquía ont été retrouvés dans les chais historiques de Dictador. Ayant atteint une intensité aromatique unique, Dictador est fier de les présenter pour la première fois..
Milagro Silver est une tequila 100% agave bleue cultivée dans les hautes terres de l’Etat de Jalisco au Mexique. Elle est reconnue pour ses notes d’agave vives et fraiches, ainsi que pour sa douceur. Milagro a été créée par deux amis, Danny Schneeweiss et Moy Guindi, qui souhaitaient voir interagir l’univers historique et authentique de la tequila traditionnelle avec l’univers vibrant, international et sophistiqué du Mexique moderne. Milagro, qui signifie « miracle », est donc une tequila célébrant la passion du Mexique pour l’art et le design..
Ce whisky 12 ans d'âge est un grand classique qui offre des arômes frais et fruités. Sa longue maturation en fûts de chêne lui confère des saveurs complexes et équilibrées avec des notes élégantes de poire et une pointe subtile de chêne. Un grand classique parmi les Single Malts Scotch Whiskies les plus primés au monde avec une finale riche et une douceur persistante.
Ce 21 ans d'âge, affiné dans des fûts ayant autrefois contenu du rhum des Caraïbes, se caractérise par sa finale étonnante. Les quatre mois passés dans des foudres de rhum Gran Reserva, choisis par notre Maître de Chai, confèrent à ce Single Malt des arômes et des saveurs très distinctifs: un arôme de vanille intense, sucré et floral avec une pointe de banane. Initialement doux en bouche avec une touche de citron vert et des notes épicées de gingembre, ce whisky se caractérise par une finale complexe et très longue. La finition de ce whisky dans des fûts ayant contenu du rhum procure une intensité à ce 21 ans d'âge qui se différencie des autres whiskies.
Aberfeldy 12 ans d'âge est produit dans la distillerie établie en 1898 par la famille Dewar dans le Perthshire, au cœur de l'Écosse. L'eau utilisée pour la production de ce single malt est puisée dans la source voisine, Pitilie Burn. Ce whisky vieillit pendant 12 ans pour obtenir ce subtil goût de miel qui fait sa renommée.
Le prestigieux Macallan M est issu d'un assemblage exceptionnel d'eaux-de-vie datant des années 1940 et vieillies en fûts de chêne espagnol imprégnés de Xérès. Ce whisky de malt offre une dégustation complexe et intense avec des notes singulières de boisé, de fût brûlé, le tout dans un parfait équilibre. Cette expression luxueuse se devait d'être présentée dans un contenant à la hauteur de son éclat. Macallan s'associe avec le designer Fabien Baron pour créer cette magnifique carafe à décanter en cristal Lalique. Sa transparence rend hommage à la couleur naturelle vibrante et dense du whisky.
Kavalan Triple Sherry Cask Single Malt Whisky est une rare combinaison de trois fûts de sherry - oloroso, pedro ximénez et moscatel - révélant les fruits secs de l’oloroso. L’intensité du caramel et la douceur du malt s’harmonisent avec les fruits tropicaux pour créer un sherry whisky délicat et distingué.
Tanqueray London Dry Gin est composé de genièvre, de coriandre et de plus de 100 herbes aromatiques en fait un produit de référence. C’est le London Dry Gin par excellence, sec et frais. Il offre un goût unique, qui s’épanouit pleinement en Cocktail. Il est issu d’une quadruple distillation, où tous les ingrédients sont assemblés et distillés simultanément.
