Gin 44°N

Voici l’histoire d’un rare procédé de maturation au rhum antillais, qui ne commence pas dans l’un des entrepôts de la distillerie, mais dans la salle de dégustation de The Balvenie, sur des étagères chargées de bouteilles rutilantes… Un whisky affiné en fûts ex-rhum Caroni pour un goût qui, de la vanille veloutée, évolue vers le toffee à la mélasse, le cuir patiné et les tanins de chêne profonds.

• Type : Single Malt
• Pays / Région : Ecosse / Speyside
• Degré : 48%
• Volume : 70cl
• Age : 27 ans

Ancestrale achève magnifiquement le cycle de vieillissement des Calvados Groult. Élevé et assemblé dans les fûts ayant appartenu à Pierre Groult (1830-1918), cet assemblage exceptionnel des plus vieilles eaux-de-vies du domaine vous surprendra par sa douceur, sa subtilité, ses épices et ses notes de "tarte tatin". La production annuelle est volontairement limitée afin de conserver la souche très ancienne de Calvados.

• Degré : 41%
• Volume : 70cl

Le rhum blanc Pampero Blanco possède une vraie âme vénézuélienne. Fruit d’un savoir-faire unique, il se dévoile avec une fraîcheur intense, grâce à une triple distillation en alambic en cuivre. Sa filtration avec du charbon végétal donne à la robe de ce Pampero cette pureté éclatante. Le spiritueux réveille vos cocktails grâce à ses parfums de cassis, de pomme et de banane, enrichis par des touches de vanille.

• Pays : Venezuela
• Degré d'alcool : 37,5%
• Volume : 70cl

A.H. Riise Non Plus Ultra Black provient des Îles vierges américaines, situées à côté de Porto Rico, entre la Mer des Caraïbes et l’Océan Atlantique. Il s’agit du même rhum que le A.H. Riise Non Plus Ultra, mais vieilli dans un fût de chêne américain fortement brûlé. C’est une édition limitée.

• Pays : Iles Vierges
• Degré d'alcool : 42%
• Volume : 70cl

Cincoro Reposado est vieilli dans la distillerie pendant 8 à 10 mois dans notre cave souterraine, ce qui permet une meilleure interaction entre la tequila et le bois. L'agave cuit, avec des notes de vanille au nez, est complété par des épices et des fruits secs. En bouche, l'agave cuit, la vanille légère et les épices de cuisson complètent le chêne grillé dans une proportion parfaite. Nos expressions vieillies sont patiemment affinées dans des fûts de whisky du Tennessee, conférant des notes de vanille riche, de chêne et d'épices de cuisson. C'est le cœur de Cincoro : une famille de tequilas naturellement riches et délicieuses, douces au palais avec une finale luxueuse et longue. La tequila Cincoro offre une expérience gustative sans pareille, conçue pour être savourée pure ou pour rehausser vos cocktails préférés.

• Pays : Mexique
• Type : Tequila 100% Agave
• Degré : 40%
• Volume : 75cl

Chopin Rye, également connue sous le nom de Chopin Red est élaborée à partir de seigle doré cultivé dans la région de Podlasie. Cette vodka est distillée dans une colonne traditionnelle en cuivre quatre fois, puis diluée avec de l’eau de puits artésien avant d’être filtrée cinq fois.

• Pays / Région : Pologne
• Degré : 40%
• Volume : 70cl

Produite dans la région fertile de Jalisco au Mexique, la Tequila Patron Anejo est élaborée à 100% à partir d’agaves bleues cueillies à la main. Comme pour les grands crus, l’assemblage est une étape décisive. Différents millésimes de téquila sont assemblés avec soin avant d’être vieillis pendant 1 an dans des fûts de chêne blanc. Comme son nom l’indique - anejo signifie « vieilli » en espagnol- cette version délivre toute sa délicatesse avec des arômes de vanille et miel en harmonie avec la finale légèrement caramélisée et fumée.

• Pays : Mexique
• Type : Tequila 100% Agave
• Degré : 40%
• Volume : 70cl

ssu de la gamme « Solist », uniquement composée de single cask embouteillés au degré naturel, ce nouveau batch se révèle tout aussi impressionnant que le Kavalan Vinho Barrique élu meilleur single malt au monde début 2015. Particulièrement solaire, il fait preuve d’énormément de vivacité voire de nervosité tout en caressant le palais avec son toucher délicatement poudré et avec ses tannins veloutés et soyeux. Profil : fougueux, exotique. Des notes florales (rose fanée, pivoine). Le milieu de bouche repart en territoire épicé (gingembre râpé, poivre noir).

• Type : Single Malt Whisky
• Pays / Région : Taiwan / Yilan County
• Degré : 57,8%
• Volume : 70cl

L’histoire de David C. Stewart et de ses deux extraordinaires roses rouges. Inspirée de la légende du château de Balvenie, cette histoire est celle d’une fleur, la rose, mais c’est aussi celle de nos visiteurs et de leur passion pour les éditions limitées de la distillerie, et celle de l’amour indispensable à la création d’un nouveau whisky. Le Second Red Rose est affiné en fûts ex-Shiraz australien, pour un whisky élégant aux notes de fruits frais sucrés et d’épices délicates.

• Type : Single Malt
• Pays / Région : Ecosse / Speyside
• Degré : 48,1%
• Volume : 70cl
• Age : 21 ans

Lancée en 1988 au sein de la gamme des « Classic Malts » comme le représentant du Speyside, ce Single Malt est complexe, charpenté et épicé. Le vieillissement se fait dans des fûts de bourbon et des fûts de Xérès. Une palette aromatique marquée par les agrumes (citron, pamplemousse, orange) et les fruits (poires, pommes, abricots), suivit de notes de biscuits sablés au miel et aux amandes, des touches de caramel et d’épices (cannelle, muscade, sésame, poivre blanc) finalisent l’ensemble de la structure..

• Type : Single Malt Whisky
• Pays / Région : Écosse / Speyside
• Degré : 40%
• Volume : 70cl
• Age : 12 ans

Les vodkas Krakus sont l'excellence même de la tradition polonaise. Une eau fraîche et pure, une expérience inestimable, un savoir faire ancestral, une passion à toute épreuve, les maîtres artisans de cette distillerie vous propose ici une vodka d'exception, à déguster très fraîche, sur glace ou pure, ou incorporée à un cocktail.

• Pays / Région : Pologne
• Degré : 40%
• Volume : 70cl

Royal Salute est un blend d’exception qui ne réunit que des whiskies ayant vieilli au moins 21 ans en fûts de chêne. Le packaging de ce produit se décline en 3 couleurs symbolisant les joyaux ornant la couronne d'Angleterre en l'honneur de laquelle cette version fût créée. Vous pourrez donc recevoir aléatoirement la version Ruby, Émeraude ou Saphir. Chaque bouteille est numérotée individuellement. Blend riche, moelleux à déguster en fin de repas.

• Type : Blended Whisky
• Pays / Région : Ecosse
• Degré : 40%
• Volume : 70cl
• Age : 21 ans

Classique incontournable et whisky de référence de la gamme, Talisker 10 ans est un Single Malt de l'île de Skye marqué par l'iode et les épices. Il appartient à la célèbre gamme des Classic Malts. C’est un excellent malt qui possède incontestablement du style et du caractère avec une puissance maîtrisée et une influence marine. Il se révèle aussi fumé et poivré. Son nez tourbé est associé à un palais intense et onctueux, évoluant sur une finale explosive et persistante.

• Type : Single Malt Whisky
• Pays / Région : Ecosse / Highlands - Skye
• Degré : 45,8%
• Volume : 70cl
• Age : 10 ans

La Tequila Fortaleza Reposado a un spectre gustatif riche mais équilibré. Outre son goût typique d’agave, on peut y déceler des notes de vanille, de caramel, de pomme et de sauge. La Tequila Reposado mûrit pendant au moins quatre mois dans des fûts de chêne, ce qui permet également de goûter des notes de fût légères. Cette tequila enchante aussi bien les connaisseurs que les amis inexpérimentés de la tequila, par son goût.

• Pays : Mexique
• Type : Tequila 100% Agave
• Degré : 40%
• Volume : 70cl

Bas Armagnac, ambré avec de beaux reflets verts et brillants, des notes de pruneaux et l'apparition du rancio avec un très beau cacao, le tout se fond à merveille. En bouche l'attaque est franche toute en rondeur avec une grande souplesse et une richesse de tanins, la finale est sur la réglisse et le zan.

• Type : Bas Armagnac
• Pays / Région : France
• Degré : 40%
• Volume : 70cl
• Age : -

Cointreau Noir est un mariage entre l’orange douce et amère de Cointreau et le cognac Remy Martin. La recette a été enrichie d’un mélange de noix et d’amandes, apportant beaucoup d’arômes et de complexité à la liqueur.

• Pays / Région : France
• Degré : 40%
• Volume : 70cl