Fondée en 1972 dans la préfecture d'Aichi proche de Kyoto., la distillerie Chita est située près du village portant le même nom,elle s'étend sur une superficie d'environ 50 000 m².Celle fût concue par par le 2ème Master Blender Keizo Saji-Suntory distillant exclusivement des whisky de grains. The Chita est le seul et unique whisky de grain produit et embouteillé en tant que tel par Suntory., C'est un whisky de haute qualité de fait de son assemblage de 3 distillats et de différents whiskies de grain (principalement à base de maïs). Ces whiskies ont bénéficié de vieillissements dans des fûts ayant contenu du vin, du Bourbon et de Xères.
Fondée en 1972 dans la préfecture d'Aichi proche de Kyoto., la distillerie Chita est située près du village portant le même nom,elle s'étend sur une superficie d'environ 50 000 m².Celle fût concue par par le 2ème Master Blender Keizo Saji-Suntory distillant exclusivement des whisky de grains. The Chita est le seul et unique whisky de grain produit et embouteillé en tant que tel par Suntory., C'est un whisky de haute qualité de fait de son assemblage de 3 distillats et de différents whiskies de grain (principalement à base de maïs). Ces whiskies ont bénéficié de vieillissements dans des fûts ayant contenu du vin, du Bourbon et de Xères.
Ce rhum de 1991 qui a sommeillé 29 ans en fût de Bourbon et de Sherry a pris des influences de ce dernier passage en fût et développé des notes fruitées de prunes, de figues et de pommes rouges qui cède la place à des épices subtiles et à du thé noir, avec des notes d'orange amer et de noix. Les fûts de cette extraordinaire collection Jerarquía ont été retrouvés dans les chais historiques de Dictador. Ayant atteint une intensité aromatique unique, Dictador est fier de les présenter pour la première fois..
Conçu, distillé et embouteillé de manière artisanale à la distillerie Bruichladdich, The Botanist est le premier gin distillé sur l'île d'Islay, dans les Hébrides au large des côtes écossaises. The Botanist est un gin subtil, obtenu après distillation lente de 22 plantes sauvages et locales cueillies à la main sur l'île d'Islay. Un alcool délicat, au profil aromatique complexe, mêlant la fraîcheur de la menthe odorante à la saveur légèrement amère de la baie de genièvre, le tout adouci par le parfum sucré de l'ajonc, aux accents de noix de coco, et relevé par une touche anisée.
The Balvenie 16 Ans Triple Cask est porté à maturation dans des fûts en chêne américain de premier remplissage, des fûts de remplissage traditionnel et des fûts de xérès Oloroso de premier remplissage. Les années supplémentaires passées en fûts font ressortir les notes de vanille et les épices boisées parfumées. Finale légère et persistante.
Fondée en 1942 par Don Julio Gonzales, la maison Don Julio distille dès 1949 une téquila 100% agave. En 1987, afin de célébrer les 45 ans de production de la maison, la première téquila premium vieillie est baptisée Don Julio Reposado. Mais c’est en 2002, pour le soixantième anniversaire de la société, que Don Julio 1942 est introduite sur le marché, une téquila vieillie pour une période minimale de deux ans et demi en fûts de chêne américain.
The Balvenie Single Barrel First Fill est un whisky single malt de 12 ans, vieilli en fût ex-Bourbon de premier remplissage. Une série « d’éditions limitées », puisque seules 300 bouteilles sont tirées d’un fût individuel, chaque bouteille pourtant le numéro du fût dans lequel le whisky a vieilli.
La légende raconte que, Bonnie Prince Charlie, lors de la reconquête de son trône écossais confia la recette de sa boisson personnelle, la liqueur Drambuie, à un personnage phare de la bataille de Culloden : le capitaine John Mackinnon. Cette famille écossaisse conserva donc précieusement le secret de la préparation de génération en génération. Drambuie vient du gaélique An Dram buiadch littéralement traduit par " la boisson qui satisfait ". La particularité de cette liqueur est qu'elle associe des whiskies écossais, blended scotch, à du miel et de la bruyère.
Située à La Barbade, la distillerie Mount Gay a été fondée en 1703. Filtrée par les coraux, son eau de source est d’une pureté exceptionnelle. Les distillations s’effectuent dans des petits alambics pot still et le vieillissement en fûts ayant contenu du bourbon. La version 1703, qui célèbre l'année de fondation de la distillerie, fait preuve d’une rare complexité comme le soulignent les notes florales (lilas, pivoine) et laiteuses (crème, beurre) du verre vide.
Baptisé "The Centenary blend", cette version du célèbre blend a été imaginé en 1920 par Alexander Walker pour célébrer le centenaire de l’affaire familiale fondée par son grand-père, John Walker en 1820. Agé de 18 ans, ce blend haut de gamme est l'un des plus prisés à travers le monde.
Kavalan Amontillado Cask a été élu meilleur Single Cask & Single Malt au Monde lors des World Whiskies Awards 2016. Vieilli en fût d’amontillado, il se caractérise par des notes douces et exotiques sur les fruits secs dont la noisette qui est fortement marquée. Attentif à la qualité de ses fûts de Sherry, Kavalan nous propose d’en découvrir la diversité à travers une collection de single cask en édition limitée et embouteillé en brut de fût : Amontillado, Moscatel, Manzanilla et Pedro Ximenez.
La liqueur Vecchio Amaro Del Capo est le produit emblématique de la distillerie Caffo. C’est une liqueur aux herbes 100% calabraises issue d’une ancienne recette retravaillée et améliorée à chaque génération de la famille Caffo. Composée de 29 herbes médicinales dont des herbes avec le genévrier, des fleurs avec la camomille, des fruits comme l’orange douce, l’orange amère et la mandarine et des racines avec la réglisse qui possèdent des propriétés toniques et digestives.
La recette du gin Sakurao Classic se compose de 9 botaniques directement récoltés dans la région d'Hiroshima telles que le citron vert, yuzu, orange amère, orange d'été, orange douce, écorce de cyprès, thé vert, shiso rouge et gingembre. Les plantes fraîchement récoltées sont délicatement infusées pour en extraire les arômes les plus fins, le liquide qui en découle est ensuite distillé en petits lots. Mais la particularité de ce gin vient de sa production en alambic permettant deux méthodes différentes ; l'ajout de botaniques dans l'alcool neutre pour être distillé et la macération des botaniques dans l'alcool qui a été distillé en continu.
Ron Barceló Gran Añejo est le mélange parfait de rhums dominicains vieillis 6 ans, élevés naturellement dans d'anciens fûts de bourbon, afin de donner au rhum un bouquet aromatique incomparable.
Hennessy X.X.O Hors d’Age est un cognac vieilli un minimum de 14 ans en fûts de chêne. Hennessy revendique cette dénomination depuis le 19e siècle mais il a fallu un accord avec l'adminstration française, la DIRECCTE, pour que la mention XXO devienne une garantie d'âge de 14 ans minimum, applicable à tous les marques de Cognac. Ce cognac riche vous envoutera avec ses notes d’orange amère et de muscade fraîchement râpée, de réglisse, de feuilles de menthe poivrée et de délicates épices.
Vieilli en moyenne pendant 25 ans, le Cognac Pale & Dry XO est connu pour sa couleur pâle qui est beaucoup plus claire que ce que l'on attend d'un Cognac de cet âge. Cela est dû au phénomène naturel de maturation des eaux-de-vie dans de très vieux fûts. Le résultat final, cependant, est un Cognac qui est vraiment rond, intense et moelleux. Il offre une véritable profondeur de caractère, alliant la délicatesse à un fruité étonnant.
Toujours fidèle à la recette de son créateur Pierre Smirnoff, Smirnoff Red est issue d’un processus particulier. Elle est distillée trois fois et bénéficie d’un procédé de filtration au charbon de bois auquel on attribue sa pureté et son originalité. Ses distillateurs sont des experts en matière de science et de technologie moderne.
