Rémy Martin XO traduit la parfaite maitrise de l’art des assemblages par notre Maître de chai. Une sélection de jusqu’à 400 eaux-de-vie qui permet d’exprimer toute la complexité aromatique d’XO. Au nez on remarque une large palette aromatique dévoilant des arômes de prunes juteuses et oranges confites rehaussés par des notes de fleurs blanches, tel que le jasmin. Au palais, on note des saveurs de fruits confits sur fond de noisette et cannelle témoins de l’extrême opulence des eaux-de-vie Fine Champagne. Le final est velouté, riche et persistant.
Rémy Martin XO traduit la parfaite maitrise de l’art des assemblages par notre Maître de chai. Une sélection de jusqu’à 400 eaux-de-vie qui permet d’exprimer toute la complexité aromatique d’XO. Au nez on remarque une large palette aromatique dévoilant des arômes de prunes juteuses et oranges confites rehaussés par des notes de fleurs blanches, tel que le jasmin. Au palais, on note des saveurs de fruits confits sur fond de noisette et cannelle témoins de l’extrême opulence des eaux-de-vie Fine Champagne. Le final est velouté, riche et persistant.
Ce rhum de 1991 qui a sommeillé 29 ans en fût de Bourbon a la prestance et la complexité d'un vieux scotch ; cuir brossé, orange sanguine, bois de santal relevé de réglisse, muguet et miel de bruyère. La réduction à 46% vient donner de la profondeur et de la puissance à ce grand rhum. Les fûts de cette extraordinaire collection Jerarquía ont été retrouvés dans les chais historiques de Dictador. Ayant atteint une intensité aromatique unique, Dictador est fier de les présenter pour la première fois.
Don Papa est un rhum vieilli de première qualité de l'île de Negros Occidental aux Philippines. Distillé à partir de quelques-unes des meilleures cannes à sucre au monde, Don Papa est d'abord vieilli pendant 7 ans en fûts de chêne dans les contreforts du mont Kanlaon avant d'être assemblé à la perfection. Léger et fruité au nez, doux et délicat en bouche, le Don Papa, légèrement ambré, présente une finale longue et richement texturée et de délicieuses saveurs de vanille, de miel et de fruits confits.
Edition limitée de Hibiki Harmony, la version Master's Select est un assemblage issu d’une sélection soigneuse de whiskies contenant entre autre du Yamazaki Sherry Cask. De couleur ambre, il offre des arômes de sirop de prune, de rose ainsi que des notes de marmelade d'orange et de chocolat noir. La finale est longue et persistante avec des épicées et des notes boisées.
La fine de Cognac de la Maison Hennessy à la belle couleur ambrée aux lueurs dorées est dotée d'un bouquet aux notes délicates d'agrumes, d'épices et de miel. Elle est réalisée à partir d'un assemblage d'eaux-de-vie issues des meilleures parcelles de vigne classées en Premier Cru, situées sur les terroirs se trouvant entre Angoulême et La Rochelle. Distillée dans un alambic en cuivre, l'eau-de-vie est ensuite vieillie dans des fûts de chêne français centenaires. La fine, une fois extraite du fût, sera conservée au repos dans les dames jeannes, ces larges bonbonnes de verre cerclées d'osier dont la plus âgée d'entre elles date de 1800.
Affiné en fût de rhum produit dans la région de Sancti-Spiritus, ville située au cœur de l'île de Cuba, ce single malt de couleur or à reflets topazes possède un nez marqué par les fruits exotiques. Il évolue sur la violette, le tabac, la vanille et la canne à sucre. La bouche fraîche et capiteuse, évoquant la banane et les fruits mûrs (poire), se développe avec douceur sur l'orge maltée. La finale dévoile des notes de fève de cacao et de chocolat légèrement amer. Les affinages sont très à la mode par les temps qui courent. Si certains d'entre-eux sont discutables, cette version Gran Reserva est tout sauf de l'esbroufe. Une version officielle disponible en série limitée.
Le single malt The Balvenie Caribbean Cask de 14 ans d'âge a mûri dans des fûts de whisky traditionnels pendant 14 ans, avant d'être "affiné" dans des fûts ayant précédemment abrité du rhum des Caraïbes. Le résultat est un single malt exceptionnel affichant la saveur douce et miellée traditionnelle des whiskies The Balvenie, des notes de caramel et une pointe de fruit. La finale est chaleureuse et persistante..
Doux, gourmand et savoureux, le Macallan 12 ans vieilli en fûts de sherry (xérès) est un whisky exceptionnellement équilibré et une référence pour la distillerie. Le vieillissement intégral en fûts de sherry permet ensuite au whisky d’acquérir des qualités de rondeur et de souplesse impressionnante pour un whisky de 12 ans.
La sélection de l’orge selon un cahier des charges très précis, sa distillation dans des alambics en forme de lanterne, sa lente condensation dans les "worm tubs" ainsi que sa maturation d’au moins quatorze ans en fûts de chêne (bourbon), procurent à Oban un caractère unique fait de malt, d'iode, de sel, de fruits et de feu de bois.
Le style Oban est donc ample et iodé associant de légères notes de fumée aux épices douces. Les méthodes traditionnelles ont permis à la distillerie de maintenir depuis deux siècles, la qualité de son whisky.
Mastiha Skinos est une liqueur de mastic de 700 ml de Grèce , réputée pour son goût unique doux-amer. Digestif traditionnellement populaire, il a été soigneusement élaboré depuis des générations, ravissant même les palais les plus difficiles. Savourez un avant-goût de la Méditerranée avec Mastiha Skinos.
Rum Nation Peruano est un rhum de 8 ans d'âge qui nous provient du Pérou ! Un rhum aux allures hispaniques, embouteillé par les négociants italiens Wilson & Morgan. Ce rhum hors d'âge, produit en édition limitée dans le strict respect des traditions espagnoles provient de la distillation de mélasses. C'est en effet dans une ancienne colonne de fabrique écossaise que ce rhum a été élaboré. La richesse de son terroir et l'authenticité de son élaboration offrent le résultat d'un rhum délicat et séduisant.
Élaboré entièrement à partir d'agave Espadin cultivée dans la région de Tlocolula, Ilegal Mezcal est distillé deux fois en alambic en cuivre. Cette version vieillie, Reposado, a passé 4 mois en fût de chêne. Gourmand, elle dévoile des notes de vanille, de pomme et d'herbes sèches.
Vacilon signifie « fête » en espagnol. C’est aussi le nom d’une marque de rhum, un nom prédestiné, pour un rhum ! Durant les années 50, elle fut la marque fétiche des Cubains. Puis elle est tomba dans l’oubli, cédant le pas à des marques telles que Bacardi. En effet la production cessa, après la révolution castriste et l’embargo américain sur les produits cubains. Mais depuis 2015, la marque renaît, pour le plus grand plaisir des Cubains qui en gardaient le souvenir. Cette cuvée Gran Paraiso a vieilli pendant 25 ans dans des fûts de chêne américain. Au nez elle dévoile des arômes fruités de raisin et de prune jaune, de noix de coco et de fruit de la passion, magnifiés par de délicates notes florales. Tandis qu’au palais, on oscille entre le caramel roux, les agrumes et les épices : un profil aromatique d’une belle complexité !
Récompensé du meilleur whisky de malt au monde en 2012, 2014, 2015 et 2018. Avec une grande proportion de malts vieillis en fûts de sherry, le Taketsuru 17 ans présente le buveur de whisky assaisonné aux arômes sophistiqués et mûrs de fruits secs, de cuir et d'épices de tabac. Une complexité et un caractère époustouflants!
Cointreau Noir est un mariage entre l’orange douce et amère de Cointreau et le cognac Remy Martin. La recette a été enrichie d’un mélange de noix et d’amandes, apportant beaucoup d’arômes et de complexité à la liqueur.
Gentleman Jack est extrêmement doux et moelleux car il est le seul whiskey au monde à être filtré deux fois sur charbon de bois d’érable : une fois avant la mise en fût et, cas unique, une seconde fois après avoir atteint sa maturité, avant la mise en bouteille. Gentleman Jack est corsé avec des notes de fruits et d'épices. Sa finition est subtile et soyeuse, chaude et agréable.
