De la famille des ultra premium « craft » gins, le londonien Brockmans est composé de onze botaniques (genièvre, myrtilles, mûres, écorces de manioc, réglisse, zestes de citron, coriandre, angélique, zestes d’oranges, amandes et iris) qui proviennent du monde entier. Une fois distillé dans un très vieil alambic, le gin acquière des notes distinctives de coriandre, de myrtilles et de mûres. Brockmans gin peut être dégusté sur glace, en gin & tonic ou avec du ginger ale.
De la famille des ultra premium « craft » gins, le londonien Brockmans est composé de onze botaniques (genièvre, myrtilles, mûres, écorces de manioc, réglisse, zestes de citron, coriandre, angélique, zestes d’oranges, amandes et iris) qui proviennent du monde entier. Une fois distillé dans un très vieil alambic, le gin acquière des notes distinctives de coriandre, de myrtilles et de mûres. Brockmans gin peut être dégusté sur glace, en gin & tonic ou avec du ginger ale.
Whisky japonais de renommée mondiale depuis qu’il a obtenu le premier prix dans sa catégorie au World Whisky Awards 2010. Hibiki 17 ans est un excellent whisky assemblé à partir de whisky de malt et de grain provenant des trois grandes distilleries que possède Suntory (Yamazaki, Hakushu et Chita). Initialement sorti en 1989, ce superbe whisky est vieilli en fûts de chêne japonais mizunara à Yamazaki. Hibiki 17 ans est aujourd’hui un whisky rare depuis que ça production a été arrêté.
Opthimus 18 ans est un rhum de République Dominicaine vieilli en sistema solera, qui consiste à assembler au fur et à mesure des rhums vieux avec des rhums plus jeunes.
Vieilli en fûts de Bourbon, ce single malt des Lowlands est délicat et raffiné. Ce whisky moderne, vif et frais diffuse des notes florales et une saveur aussi fraîche que crémeuse. Doux et suave, cette production fait partie des "Classic Malt Selection". Un détour à travers les saveurs typiques des whiskies écossais aux caractères et aux arômes si spécifiques à ce terroir. Dans cette bouteille, ce sont des saveurs exceptionnelles issues de Glenkichie niché dans les vallons fertiles des Lowlands, jusqu’à Talisker battu par les embruns sur l’île de Skye. Un whisky comme on aime en déguster.
The London No. 1 Gin est d’une couleur bleue turquoise remarquable qu’il doit à la macération de gardénias. Lors de la distillation, on utilise le meilleur blé qui soit. Ce gin est produit en quantité limitée, ce qui lui garantit une qualité constante. Douze épices et herbes soigneusement choisies font de ce gin l’un des meilleurs à l’heure actuelle. Des baies de genévrier, de la coriandre et de l’angélique sont également utilisées, ainsi que des racines de réglisse, qui confèrent à ce gin une fraîcheur piquante.
Diplomático Planas est un rhum blanc unique, vieilli en ex-fûts de bourbon et ex-fûts de whisky de malt, puis filtré au charbon avant embouteillage pour lui restituer un aspect cristallin. Son nom vient de de la vallée où se trouve la distillerie, et il tire de cette terre privilégiée une saveur douce et complexe. Des arômes frais et tropicaux mènent à des saveurs légèrement fruitées et à une finale délicate mais prononcée.
Grand classique de la famille des Bourbons, le Buffalo Trace Kentucky Straight Bourbon Whiskey est distillé, vieilli et mis en bouteille dans la distillerie la plus récompensée du monde ! Il est fabriqué à partir du meilleur malt de maïs, de seigle et de d'orge avant de mûrir pendant plusieurs années dans des fûts de chêne neufs. Au goût, les saveurs sont à la fois riches et complexes avec des notes de vanille, de caramel et de fruits confits. Pas de doute, Buffalo Trace n'a pas fini d'écrire son histoire.
Ce rhum de 1991 qui a sommeillé 29 ans en fût de Bourbon et de Sherry a pris des influences de ce dernier passage en fût et développé des notes fruitées de prunes, de figues et de pommes rouges qui cède la place à des épices subtiles et à du thé noir, avec des notes d'orange amer et de noix. Les fûts de cette extraordinaire collection Jerarquía ont été retrouvés dans les chais historiques de Dictador. Ayant atteint une intensité aromatique unique, Dictador est fier de les présenter pour la première fois..
Composé uniquement de produits naturels (sans arômes artificiels), Beefeater est issu d’une unique distillation de 8 plantes sélectionnées dans le monde entier (baie de genièvre, coriandre, écorce de citron et d’orange, racines et graines d’angélique, amande réglisse). Cette recette inchangée depuis 1820 aboutit sur un gin équilibré, au nez complexe et harmonieux, au palais clair et frais de citron, de genièvre et de thé vert, et à la saveur ronde et profonde qui finit longuement sur des notes de coriandre épicée. Un gin 100% naturel, à base de plantes et de graines : tout simplement l’excellence !
Rémy Martin XO traduit la parfaite maitrise de l’art des assemblages par notre Maître de chai. Une sélection de jusqu’à 400 eaux-de-vie qui permet d’exprimer toute la complexité aromatique d’XO. Au nez on remarque une large palette aromatique dévoilant des arômes de prunes juteuses et oranges confites rehaussés par des notes de fleurs blanches, tel que le jasmin. Au palais, on note des saveurs de fruits confits sur fond de noisette et cannelle témoins de l’extrême opulence des eaux-de-vie Fine Champagne. Le final est velouté, riche et persistant.
Sorti dans le cadre d'une mise en bouteille spéciale en deux parties, l'édition Fire célèbre les grandes sagas de l'âge viking enregistrées dans les plus anciens poèmes nordiques, le Poetic Edda. Affiné exclusivement en fûts de porto rechargés, cette expression légèrement fumée offre des notes d'écorces d'agrumes séchées, de vanille et un piquant fruité.
Cincoro Blanco est élaboré à partir d'agave bleu Weber 100 % mature provenant des hautes terres et des basses terres de Jalisco, au Mexique. En combinant l'agave de deux appellations de district, la tequila Blanco est douce au palais, avec une grande complexité et une finale. Reflet du terroir, l'agave frais et cuit imprègne, avec de légères nuances de vanille et d'agrumes, issues d'un processus de production méticuleux. Elle est incroyablement polyvalent, il peut être dégusté pur dans des verres à pied appropriés ou mélangé dans un cocktail classique. Lorsqu'il est dégusté pur, les couches d'arômes et de saveurs évoluent dans le verre, reflétant les attributs uniques de notre agave des hautes et des basses terres.
Hibiki Japanese Harmony propose un mélange de whiskies de malt et de grains vieillissant dans plusieurs types de fûts, dont le très rare Mizunara (chêne japonais). Né en 1989 afin de célébrer le 90ème anniversaire de la Suntory, Hibiki est un assemblage parfait des Single Malts Yamazaki et Hakushu et du blend Chita qui est issu du maïs. Sa bouteille illustre les 24 facettes représentant les 24 saisons du calendrier lunaire japonais et fait écho à la nature. Ce whisky japonais, l’un des plus prestigieux au monde, fait vibrer l’âme et les émotions des amateurs de whisky les plus avertis.
Beluga Transatlantic est une édition spéciale proposée par la maison russe qui est récemment entrée dans le monde de la voile en tant que sponsor. Cette dénomination fait tout particulièrement référence à la transatlantique, une course de voile impressionnante qui se joue entre l’Europe et l’Amérique, et aux performances de l’équipe de Russie.
L'Amaro Ramazzotti était une boisson à la mode dans la première moitié du dix-neuvième siècle au sein de la haute société italienne, une tendance qui c'est vite répandue dans toute l'Italie. L'Amaro Ramazzotti a été créé en 1815 par Ausano Ramazzotti. On utilise 33 ingrédients secrets pour la fabrication de l'Amaro Ramazzotti. On y retrouve surtout de la rhubarbe, de la cannelle et une amertume subtile.
Aussi savoureux en guise d'apéritif que de digestif, ce breuvage séduit par la puissance de ses arômes et de ses saveurs. Sa longue persistance en bouche (aussi appelée caudalie) invite indéniablement à la méditation et ne laisse personne indifférent. En tant qu'amateur, nous vous recommandons de le savourer tranquillement en fin de repas. La puissance de ses notes pourrait éventuellement « saturer » les sens olfactifs et gustatifs ainsi que les papilles.
