Grand siècle est LA cuvée de prestige de la maison Laurent-Perrier, signature de son exigence ! Cette itération n°25 de Grand Siècle est le fruit de l'assemblage de trois années exceptionnelles millésimées (2008 (65 %), 2007 (25 %), 2006 (10 %)), porté par une majorité de Chardonnay complétée de Pinot Noir et sélectionnée parmi 11 Grands Crus sur les seuls 17 existants en Champagne, au profil oenologique complémentaire et vieillit plus de 10 années minimum en cave.
Grand siècle est LA cuvée de prestige de la maison Laurent-Perrier, signature de son exigence ! Cette itération n°25 de Grand Siècle est le fruit de l'assemblage de trois années exceptionnelles millésimées (2008 (65 %), 2007 (25 %), 2006 (10 %)), porté par une majorité de Chardonnay complétée de Pinot Noir et sélectionnée parmi 11 Grands Crus sur les seuls 17 existants en Champagne, au profil oenologique complémentaire et vieillit plus de 10 années minimum en cave.
L’année 2012 est marquée par son instabilité climatique. L'épisode de gel hivernal laisse place à un printemps relativement doux mais ponctué d'orages accompagnés de grêle impactant le vignoble. Les conditions estivales plus clémentes assurent une maturation optimale des baies qui, malgré de faibles rendements, donnent naissance à une cuvée riche et équilibrée.
Le Vintage 2009 de la maison Billecart-Salmon est une cuvée intense et séduisante. Elle est élaborée à partir d’un assemblage de 40% de Pinot Noir de la Montagne de Reims et de la Vallée de la Marne, 33% de Chardonnay de la Côte des Blancs (Avize, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Chouilly et Vertus) et 27% de Pinot Meunier. Ce bel assemblage a été uniquement vinifié en cuve afin de conserver et souligner la belle fraîcheur du vin.
Le champagne Louis Salmon 2008 est un hommage au frère d'Elisabeth Salmon, très impliqué dans la conception des champagnes dès la création de la Maison. C'est un champagne Blanc de Blancs, 100% Grands Crus, issus des meilleures parcelles de la Côte des Blancs ( Chouilly, Mesnil-sur-Oger, Cramant et Avize). Ce superbe champagne 100% Chardonnay 2008 dont 33% sont vinifiés en fût de chêne est empreint de minéralité et de pureté. Après avoir reposé pendant 11 ans en cave, on découvre au nez, un profil aromatique au caractère crayeux d'une grande pureté. En bouche, on a un bel équilibre rafraîchissant et dont la finale est d'une très grande longueur.
La cuvée Brut Rosé de Thiénot se distingue par son élégance, ses arômes de petits fruits noirs et ses saveurs crémeuses. D’une grande gourmandise, ce champagne sapide dévoile une palette aromatique singulière sur la fraîcheur de son fruit rouge. Après avoir vieilli 4 ans en cave, ce champagne parfaitement équilibré entre finesse et richesse dévoile de jolies fragrances de framboise, de griotte et de cassis. En bouche, on retrouve le fruit rouge et le fruit noir dans ce subtil mariage de densité et de légèreté.
Soyeux et délicatement charnu, Ruinart Rosé offre un bouquet aromatique subtil empreint d'une jolie fraîcheur et d'une rondeur gourmande qui explose dans une bouche onctueuse et très ample. Le mariage du chardonnay et du pinot se complète à merveille et révèle un voluptueux et séduisant Ruinart Rosé.
Le bouquet est clair, lumineux, frais et fruité, avec de délicats arômes de noisette, de fruits rouges et de cerise. Elégant et juteux en bouche, c'est un Champagne intense et fruité mais frais et vineux avec une finesse remarquable et une finale bien structurée. Très frais et de nouveau avec des saveurs de noisette et de cerise en arrière-goût.
Original et unique, Moët & Chandon Grand Vintage Rosé 2008 est l'incarnation parfaite de l'esprit des Grands Vintages de Moët & Chandon. Il offre un bouquet délicat composé de notes florales de rose et d'aubépine agrémentées de notes végétales telles que le buis ou le zest de citron vert et une pointe d'anis. En bouche, le Champagne Moët & Chandon Grand Vintage Rosé 2008 présente une attaque gourmande, charnue avec des notes de fruits plus mûrs comme la fraise ou encore le cassis. Par la suite, le champagne s'étire porté par une structure délicatement ciselée et une acidité tendue. La finale de ce Grand Vintage Rosé 2008 est tonique avec une note persistante d'agrumes comme le pamplemousse.
Contenance : 75cl
Champagne Rosé
Producteur : Moët & Chandon
Assemblage : 46% de Pinot Noir, 32% de Chardonnay, 22% de Pinot Meunier
Composé d'un tiers de Chardonnay, d'un tiers de Pinot Meunier et d'un tiers de Pinot Noir, ce Champagne est complexe. La cuvée Gold Armand de Brignac est présentée dans une bouteille plaquée Or, une bouteille conçue par André Courrèges et ornée d'un as de pique. Elle est protégée par un coffret laqué noir orné du célèbre symbole de l'As de Pique. Ce champagne possède un nez riche et fleuri complexe qui exulte les 3 cépages qui le composent. En bouche, c'est un champagne très fruité qui dévoile ensuite de belles notes briochées.
Élégant, fin et minéral, Alexandra Rosé 2004 est un champagne rosé millésimé de prestige. Cette cuvée a été imaginée en 1987 par Bernard de Nonancourt, le fondateur de la Maison, à l’occasion du mariage de sa fille aînée, Alexandra. Alexandra Rosé de Laurent-Perrier est réalisé uniquement les années où les Grands Crus de Champagne (pinot noir et chardonnay) arrivent à parfaite maturité au même moment. Ainsi, seuls 7 millésimes ont été commercialisés depuis son lancement.
Croustillant, fin, le rosé de Billecart-Salmon est un champagne subtil et d'une finesse remarquable. Associant des notes de groseilles, de framboises, de baies rouges et des saveurs toastées, léger, élégant et très frais, son effervescence est délicieuse. Un des meilleurs champagnes rosés dans sa catégorie !
Cuvée emblématique de la Maison depuis 1869, Moët Impérial en est l'expression la plus accomplie et la plus universelle. Moët Impérial intègre toute la diversité des cépages, toute la richesse des terroirs et des vendanges de Champagne, pour révéler dans son intégralité la complexité qui le caractérise. Vibrant et généreux, Moët Impérial se distingue par son fruité éclatant, son palais savoureux et sa maturité élégante..
Contenance : 150cl
Champagne Brut
Producteur : Moët & Chandon
Assemblage : Pinot noir (30 à 40%), Pinot meunier (30 à 40%) Chardonnay (20 à 30%). Cet assemblage est complété par 20 à 30% de vins de réserve
Le Brut Rosé 2014 de la maison Deutz est un champagne qui offre de belles notes de fruits rouges bien mûrs et une belle fraîcheur minérale. C’est une cuvée qui s’appréciera aussi bien à l’apéritif qu’à table, avec un carpaccio de bœuf ou un rouget. Ce dessert accompagnera aussi merveilleusement un dessert aux fruits rouges. En savoir +.
Le Comtes de Champagne Rosé puise sa noblesse dans le long vieillissement en caves dont il bénéficie. Durant toutes ces années, ce champagne Grand Cru à la composition pure et exigeante, va affiner sa matière pour parvenir à un équilibre soyeux et savoureux, jusqu’à ce qu’il devienne totalement fondu en une multitude de particules de petit fruits rouges légèrement grillés. Une merveille qui sait se glisser sur un plat singulier tel un pigeon encore rosé, grâce à son équilibre entre fraîcheur et structure.
Ce Laurent Perrier Cuvée Rosé Brut a une couleur corail profond aux reflets carmin, bulles limpides et brillantes, nombreuses, fines et persistantes. Son nez ouvert sur des notes de groseille, de minéral, des notes d'agrumes. Attaque acidulée, avec des bulles fines et crémeuses, bon équilibre, vineux, caractère sur les fruits rouges et les épices, ample. Finale sapide, notes minérales, assez puissantes.
Cristal 2012 de Louis Roederer s’offre à la dégustation en révélant une lumineuse robe couleur or jaune chatoyante de reflets verts et à l’effervescence éblouissante de dynamisme. Riche et complexe, le bouquet se découvre en plusieurs vagues successives. Des notes fruitées et acidulées viennent charmer le nez avant de laisser place à des notes chaudes et vanillées puis légèrement grillées. Dès l’attaque en bouche, Cristal 2012 emballe le palais par sa texture soyeuse et savoureuse. Précise et ciselée, la bouche arbore cette incroyable tension crayeuse donnant au vin une allure profonde et fuselée, longuement persistante en finale.
Le pourcentage élevé de pinot noir confère à ce champagne millésimé une structure et une puissance extraordinaires, tempérées par une minéralité agréablement fraîche, une texture soyeuse et une élégante complexité. Hommage à Madame Clicquot, La Grande Dame 2008 reflète le meilleur du terroir des grands crus de la Maison. Délicat et rare, c’est un champagne au potentiel de vieillissement remarquable.
