Liste des produits de la marque Jean-Marc Boillot
Tous les vins blancs et les vins rouges produits par le Domaine Jean-Marc Boillot, à Pommard (21, Côte d’Or) sont issus de vendanges manuelles où le tri est systématique pour ne garder que le meilleurs des raisins. Les grappes récoltées sont triées dans des caisses puis acheminées à la cuverie où elles sont directement versées sans tassement dans les pressoirs pneumatiques pour les raisins blancs. S'ensuit une vinification typique de la Bourgogne, tout en sachant s’adapter suivant le millésime
Price
98,00 €
Un nez très élégant, parfumé d'agrumes et juste une pointe de mangue. La bouche a une dynamique épicée et saline. Il s'agit d'un Puligny envoûtant, riche, concentré, avec une texture ciselée. Nez à la fois floral et sur les fruits mûrs, en bouche on retrouve des fruits du verger purs, soutenus par un subtil boisé vanillé. Fraicheur nette en finale, et bonne persistance.
- Pays / Région : France / Bourgogne
- Appellation : Puligny-Montrachet
- Millésime : 2023
- Cépage : Chardonnay
- Domaine : Jean-Marc Boillot
Price
78,00 €
Généreux et expressif, alliant une texture douce et crémeuse au caractère de noisette concassée et de fudge vanille. Bouquet de reine-claudes fraiches accompagné d’une légère note fumée, une bonne intensité en bouche, une bonne structure. Assez puissant mais justement équilibré, c'est un beau reflet de la qualité du village, accessible dès maintenant sur la jeunesse.
- Pays / Région : France / Bourgogne
- Appellation : Puligny-Montrachet
- Millésime : 2022
- Cépage : Chardonnay
- Domaine : Jean-Marc Boillot
