Liste des produits de la marque Carpier

Carlos Piernas, cuisinier, passionné de fumaison, créa son Atelier en 1995, à côté de Barcelone.

Le respect du produit et de l’environnement sont au cœur de ses préoccupations, chaque poisson est utilisé de la tête à la queue.

Il utilise une méthode de fumaison lente et naturelle à la pomme de pin de la Méditerranée.