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Pendant la deuxième moitié du XIXème siècle, la Plaine de Vic fut témoin de la modernisation des transports. Dans ce contexte, Josep Riera Font, originaire de Vic mais résidant à Barcelone, entama son lien avec le saucisson. Il commença en le commercialisant jusqu’à ce que sa fascination pour cette charcuterie traditionnelle le menât à fonder Casa Riera Ordeix et à entreprendre son élaboration.
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