Liste des produits de la marque Fromagerie Gay

Le bon fromage se mérite, et le fromage mérite un traitement soigné. Pierre Gay, consacré MOF en 2011, a repris l'entreprise familiale et lui a donné un nouveau départ.

Sa cave est une caverne aux trésors, façon Ali Baba du bon fromage. Reblochon, beaufort, abondance et tamié sont chez lui au top du genre, visibles depuis le parquet vitré vers un sous-sol galerie d’exposition. Pierre Gay, fromager à Annecy depuis trois générations, est une figure de son métier.  Il ne propose que le top des pâtes savoyardes, pas toujours les plus connues, affinées au gré de leur fraîcheur et de leur vérité. Tomette de brebis, chevrotin des Aravis, vacherin des bauges, bleu de Termignon, pour ne citer que ceux là, sont de plaisants trésors d’alpage. A goûter pour s’émouvoir !

Pierre Gay : "Une attention toute particulière est apportée à la sélection des fromages depuis l’origine chez le producteur, jusqu’à la vente. Spécialiste des fromages de tradition, ma démarche consiste à dénicher chez les petits producteurs, les meilleurs produits et de les porter à maturité au sein de nos caves centenaires. La richesse fromagère des pays de l’arc alpin, Italie, Suisse, France, est pour moi, une source d’inspiration pour chaque jour apporter à nos clients ainsi qu’aux grandes tables des restaurants étoilés, ou non, que nous servons, le meilleur de chaque terroir." Cette passion et professionnalisme ont été récompensés en 2011 par un titre de Meilleur Ouvrier de France (MOF)

Fromagerie Gay 

Adresse : 47 Rue Carnot, 74000 Annecy

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