Liste des produits de la marque Yurrita

La conserverie Yurrita est une entreprise familiale fondée en 1867 par D. José Miguel Mauleon, au sous-sol de son lieu de résidence « Casa Mauleon », une sorte d’auberge.

A l’origine elle se consacrait à la production et la vente de poissons en escabèche et en salaison qu’elle distribuait depuis Mutriku, petit village portuaire situé au sud de

Saint-Sébastien, au reste de l’Espagne, en utilisant de simples charrettes à cheval.

Restée aux mains de la même famille depuis 5 générations, c’est la plus ancienne conserverie du Pays Basque en activité depuis plus de 150 Ans.

Yurrita est réputé dans le monde entier pour les anchois de Cantabrie et le Bonito del Norte (thon blanc / germon) pêchés dans le golfe de Gascogne, qui bénéficie d’eaux froides et profondes, et avec des quotas et des méthodes de pêche durables.